INGREDIENTES: (4 personas)
1 Kg. de patatas, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Tomate, 1 Kg. de mejillones, 300 grs. de gambas, 2 Cebolletas, Pimenton, Azafran, Sal y Aceite, ½ l. Caldo de pescado.
ELABORACIÓN:
Picamos la cebolla, el pimiento rojo y verde, sofreimos con un poco de aceite. Una vez sofrito añadimos el pimentón, azafran e incorporamos el tomate rallado y las patatas troceadas. Moverlo durante 5 minutos. Agregar el caldo, cocer durante 20 minutos.
Poner los mejillones y las gambas ... (ver texto completo)

Restaurante Alcazaba De Las Torres
Guiso de Arroz con Patatas y Bacalao
INGREDIENTES: (4 personas)
½ Kg. bacalao, 300 grs. arroz, ½ Kg. de patatas, 1 Zanahoria, 1 Cebolleta, 1 Pimiento rojo, 1 Puerro, 1 Tomate, Azafran, ½ l. caldo o agua, Sal, Aceite.
ELABORACIÓN:
Desalar y trocear el bacalao.
Picar la zanahoria, la cebolleta, el pimiento, el puerro, el tomate lo sofreimos en aceite.
Seguidamente ponemos la patata troceada, removemos, incorporamos el azafran. Removemos el arroz unos minutos ... (ver texto completo)

Llegó la niña a la edad en que debía recibir la confirmación; le hicieron vestidos nuevos, y también habían de comprarle nuevos zapatos. El mejor zapatero de la ciudad tomó la medida de su lindo pie; en la tienda había grandes vitrinas con zapatos y botas preciosos y relucientes. Todos eran hermosísimos, pero la anciana señora, que apenas veía, no encontraba ningún placer en la elección. Había entre ellos un par de zapatos rojos, exactamente iguales a los de la princesa: ¡qué preciosos! Además, el ... (ver texto completo)

Día nublado, me parece que según he consultado el pronóstico del tiempo... hay que coger fuerza... mañana suben las temperaturas de nuevo, hoy por lo tanto, es como un pequeño descanso, lo tomaremos así y feliz martes a toda la gente de buen corazón.

Buenas noches, que descanseis bien y tengais dulces sueños, gente de buen corazón.

Los zapatos rojos

Érase una vez una niña muy linda y delicada, pero tan pobre, que en verano andaba siempre descalza, y en invierno tenía que llevar unos grandes zuecos, por lo que los piececitos se le ponían tan encarnados, que daba lástima.
En el centro del pueblo habitaba una anciana, viuda de un zapatero. Tenía unas viejas tiras de paño colorado, y con ellas cosió, lo mejor que supo, un par de zapatillas. Eran bastante patosas, pero la mujer había puesto en ellas toda su buena intención. ... (ver texto completo)

Habichuelas con Perdiz
INGREDIENTES:
Habichuelas pintas, Perdices, 2 Cebollas, 2 hojas de laurel, Pimienta negra en grano, Albahaca, Azafrán en hebra, 1 Vaso de vino Montilla Moriles, 1 Cabeza de ajos, Sal.
ELABORACIÓN:
Para las habichuelas: Se añaden las habichuelas pintas a una olla con agua junto con dos cebollitas troceadas, dos hojas de laurel, pimienta negra en grano, unas hojas de albahaca y sal.
Se dejan hervir durante dos horas.
Para las perdices: En una olla se añade aceite, las perdices ... (ver texto completo)

Potaje de Bacalao
INGREDIENTES:
Bacalao, Garbanzos, Hueso de canilla, Aceite de oliva virgen extra, 1 Cabeza de ajos, Pimiento rojo, Calabaza, Tomate escalfado, Apio, 1 Copa de vino Montilla Moriles, Pimienta en grano, Laurel, Sal.
ELABORACIÓN:
Se ponen los garbanzos en agua junto con un hueso de canilla durante 12 horas.
Para el sofrito: Se añade en una olla aceite de oliva extra virgen y a continuación una cabeza de ajo, pimiento rojo, calabaza, tomate escalfado, un manojo de apio troceado, ... (ver texto completo)

Fresquitos días, nada que ver con estos últimos días pasados, donde el calor ha quitado hasta las ganas de dar un paseo, dar el paseo le hemos dado pero deseando llegar a casa para colocarse uno a la buena sombra, hoy no tenemos ese problema, son 20º a estas horas superado de sobra días pasados, os deseo un buen lunes.

El regalo de la libertad

Cuando me fuí de mi casa, niño aún, mi madre me acompañó a la estación, y cuando subí al tren me dijo: Este es el segundo y último regalo que puedo hacerte, el primero fue darte la vida, el segundo la libertad para vivirla.
La oración predilecta de mi madre decía: Señor, te pido perdón por mis pecados, ante todo por haber peregrinado a tus muchos santuarios, olvidando que estás presente en todas partes. En segundo lugar, te pido perdón por haber implorado tantas veces ... (ver texto completo)

Habichuelas con Manitas de Cerdo
Cerdo
INGREDIENTES:
Habichuelas blancas, Hueso de jamón ibérico, Manitas de cerdo, Aceite de oliva virgen, 2 Dientes de ajo, Pimiento rojo, Pimiento verde, 1 Guindilla, 1 Vaso de vino Montilla Moriles, Agua, Cebolla, Laurel, Comino molido, Hinojo, 6 Patatas
Pimentón, Nuez moscada, Pimienta negra molida,
ELABORACIÓN:
Se preparan las habichuelas blancas en una olla con agua y un hueso de jamón ibérico y se dejan reposar durante una hora.
Para el sofrito: En ... (ver texto completo)

La Cazuela De La Espartería.. Córdoba
Papas con Choco
INGREDIENTES:
Choco, Cebolla, Pimiento rojo, Pimiento verde, Laurel, Ajos, Patatas, Caldo de pescado, Azafrán en hebra, Pimentón, Pimienta, Sal.
ELABORACIÓN:
Cortamos el choco a dados y lo salteamos en una olla con una pizca de sal y una vuelta de pimienta.
Cuando esté marcado lo retiramos. Posteriormente comenzamos con el sofrito de cebollita, pimiento rojo, pimiento verde, una hojita de laurel y una cabeza de ajos cortada por la mitad.
Cuando ... (ver texto completo)

La arquitectura es una música congelada.

Desde luego.. porque de arquitectura y de música hay variaciones sin fin, las hay incluso que cuando la oyes o la ves rechinan las dientes, lo mejor de todo es... que hay gustos para todo.. saludos-

Con un día precioso de domingo y los disparos de los cazadores os deseo que disfruteis de este domingo, como cada uno mejor pueda...

Una tarde para disfrutar, con las personas a las que quieres... feliz tarde.

Poco bueno habrá hecho en su vida el que no sepa de ingratitudes.

Una frase para meditar, que cada uno saque sus propias conclusiones. buenas tardes.

La siguiente he visto que es cortita y muy rica. pues ahí va.
INGREDIENTES: (4 personas)
2 Berenjenas grandes, 8 Cucharadas de salsa de tomate, 8 Lonchas de queso para fundir, 200 grs. de harina, 8 Cucharadas de nata líquida. Aceite para freír, Orégano, Sal
ELABORACIÓN:
Se cortan en rodajas las berenjenas, se sazonan y se fríen enharinadas. Cuando estén fritas las escurrimos con papel secante.
Seguidamente las ponemos en cazuelas individuales, poniendo abajo la salsa de tomate, después las berenjenas al final, ponemos una pizca de orégano, el queso en lonchas y un chorreón de nata líquida.
A continuación se mete al horno durante 15 o 20 minutos a 200 grados.
Se sirven muy calientes....... muy ricas. ... (ver texto completo)

Cazuela de Arroz a la Malagueña
INGREDIENTES: (4 personas)
40 grs. de arroz, 100 grs. de aceite, 1 manojo de espárragos trigueros, 1Diente de ajo, ½ Kg. de langostinos, 100 grs. de tomate, 100 grs. de cebolla, 1 l. de agua, Sal, Pimienta, ¼ Kg. de guisantes, Una cucharada de pimentón dulce, 1 rama de perejil, ½ Kg. de rape, 2 Pimientos verdes, 1 carterilla de azafrán.
ELABORACIÓN:
Se pone en una sartén el aceite y cuando esté caliente se le echa la cebolla picada y los pimientos cortados en tiras.
Cuando ... (ver texto completo)

Pequeños toques hacen grandes rasgos.

Si yo se que tú eres, y tú sabes que yo soy, quién va a saber quien soy yo cuando tu no estés.

Yo le contesto, cuando tu no estes.. no hace falta que nadie sepa quien soy yo... un saludo a la gente de buen corazón.

Una hermosa mañana con casi 20 grados, una mañana de sábado que promete ser día caluroso de agosto y con la caza en funcionamiento, hemos amanecido con los sonidos de los disparos, no es un buen sonido para despertar. Saludos.

Hay quienes dan con alegría y esa alegría es su premio.

buenas tardes.

De descansar, nadie murió jamás..... bonita frase para comenzar el fin de semana.

Bernardo, Bernarda, Filiberto, Leovigilda, Leovigildo,

feliz día conmemorativo de su nombre.. Un saludo a tod@s ell@s.

Con día caluroso os saludo, un poco tarde para dar los buenos días... aprovecho y os deseo buenas tardes. estamos mucho mejor en el fresquito de nuestras cocinas que en la calle donde el termómetro marca 28º, que tengais un viernes estupendo. Un abrazo

Si no puedes trabajar con amor sino sólo con desgana, mejor será que abandones el trabajo y te sientes a la puerta del templo a recibir limosna de los que trabajan con alegría. Khalil Gibran

Buen consejo para como están las cosas. buen descanso y felices sueños-

Nunca he conocido a un hombre tan ignorante que me fuese imposible aprender algo de él.

De ahí viene la frase de todos conocida... siempre se aprende algo... algunas veces aprendemos a-- no volver a pisar por el mismo sitio-- tiene tantas explicaciones que prefiero que cada uno se haga la suya. saludos.

Es el fin y paradero de las letras,
y no hablo ahora de las divinas,
que tienen por blanco llevar y encaminar las almas al cielo,
que a un fin tan sin fin como este ninguno otro se le puede igualar,
hablo de las letras humanas,
que es su fin poner en su punto la justicia distributiva
y dar a cada uno lo que es suyo,
entender y hacer que las buenas leyes se guarden.

Ya diferencia perfectamente--entender y hacer que las BUENAS leyes se guarden-- es cierto que hay que diferenciarlas.. ... (ver texto completo)

Hotel Y Restaurante Monastério De San Francisco- como siempre en Córdoba
Lentejas del Monasterio
INGREDIENTES: (4 personas)
500 grs. de lentejas, 150 grs. de aceite, 150 grs. de vino blanco, 3 Cebolletas tiernas, 3 Zanahorias, Hierbas aromáticas, Sal.
ELABORACIÓN:
Se ponen a cocer las lentejas en agua hirviendo durante media hora y aparte se hacen estofar con el aceite y el vino blanco, las cebolletas y la zanahoria cortadas a cuadraditos y un ramito de hierbas aromáticas.
Una vez estofadas ... (ver texto completo)

Hotel Restaurante-- Los Patios--Córdoba
Bacalao a la Vizcaína
INGREDIENTES: (4 personas)
600 grs. de bacalao al punto de sal, 2 kgs. de cebolla, 8 pimientos de ñora, 1 cabeza de ajo, 2 vasos de vino, 2 vasos de aceite de oliva, 8 rebanadas de pan, Sal al gusto.
ELABORACIÓN:
Se pica la cebolla y los pimientos de ñora con las pipas quitadas. Se echa en un perol con 8 rebanadas de pan. Cuando esté todo bien frito, se tritura en la turmis, se trocea el bacalao y se hornea durante 30 minutos con ... (ver texto completo)

Un poco nublado debido a la niebla que no tardará en desaparecer, de temperatura muy buena.. os saludo de jueves y os deseo un día estupendo a la gente de buen corazón.

¿De qué otra forma se puede amenazar que no sea de muerte? Lo interesante, lo original, sería que alguien lo amenace a uno con la inmortalidad.

¡Muy bueno si señor! imagínate una amenaza de que te "colocan " la inmortalidad ¡vaya faena!. Un saludo.

solamente deciros que estoy refrescando mis conocimientos para poder escribiros de nuevo. un abrazo.

¡Vaya que alegria! no veas lo que me elegro de verte por aquí, es gratificante tenerte en activo, deseando estamos de ver y leer tus entradas.. Un abrazo muy fuerte Tiva.

Carne con Tomate
INGREDIENTES: (4 personas)
400 grs. de ternera, 150 grs. de cebolla, 50 grs. de pimiento verde, 1 vaso de vino blanco, 1 vaso de aceite de oliva, Una pizca de sal, Una pizca de azucar.
ELABORACIÓN:
Primero se hace la salsa de tomate con aceite de oliva, tomate triturado, pimiento verde, la sal y el azúcar. Cuando la salsa está hecha, se añade la carne a trocitos, se marea y a continuación se añade el vino blanco. Se cubre de agua hasta que se reduzca y quede tierna. Finalmente ... (ver texto completo)

Zarzuela de Pescado
INGREDIENTES: (4 personas)
100 grs. de mero, 100 grs. de rosada, 100 grs. de calamar, 100 grs. de pez, 100 grs. de gambas, 2 Cabezas de ajo, 50 grs. de harina, ¼ de vino blanco, ¼ de nata licuada, 50 grs. de tomate, Caldo de pescado, Perejil, Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Se limpia el pescado, y en un perol se fríe el ajo picado. Se le echa el pescado, y se flambea. Se añade la harina y el tomate, se rehoga. Se añade el caldo de pescado, la nata, el azafrán (colorante) y sal ... (ver texto completo)

Muy buenos días a toda la gente de buen corazón... aunque no tengamos wifi, se nota la temperatura más de acuerdo con agosto, un saludo hasta ahora mismito.

Hola, tenemos planeada una marcha, por motivos de comunicación con otra gente, me guastaría saber si teneis en vuestro pueblo wifi, se que hay unos cuantos alrededor que lo tienen, si podeis contestarme os lo agradezco, llevamos Netbook, viene muy bien para ir de marcha y necesario si quieres comunicarte... ¿teneis Wifi en el pueblo?... esa es la cuestión, gracias.

Hola, ya hacía tiempo que no se te veia por aquí, bienvenida de nuevo, siempre es un placer... Pues tu cuestión es, que no, no tenemos wifi, creo que es una buena cosa para poner en cualquier pueblo, sobre todo en los pueblos pequeños como este.. pero, no hay y si, tienes razón, hay unos cuantos que si lo tienen, otro servicio para los habitantes que se animarían a esto de internet y nos vendría a todos muy bien. Un mundo a tu alcance en un lugar donde el mundo está lejos. Saludos y lo siento.

Pide fuerza para decir la verdad y ganarte el respeto de los fuertes, y no para mentir y ganarte el aplauso de los débiles.

He " tropezado " con esta frase y me ha gustado... cierto.

Deseo tener la suficiente sabiduría para decir las palabras justas, en los momentos justos.

Las palabras inoportunas salen de la boca sin permiso alguno (coseche propia).

Buenas noches a toda la gente de buen corazón.

El cobarde sólo amenaza cuando está a salvo. Michel Eyquem de Montaigne

Que tengais una buena tarde, hace tan bueno que hay que disfrutarlo. Saludos.

Avaro es el que no gasta en lo que debe, ni lo que debe, ni cuando debe.

POETA

Yo fui niño una vez, pero hace mucho.
Me dormía enroscado en la vereda.
Hay una voz que todavía escucho.
Hubo una mariposa. Era de seda.

Debió pisarme alguna vez un hombre.
Debió mirarme una mujer dolida.
Yo no me acuerdo. No tenía nombre. ... (ver texto completo)

Gallo que no canta, algo tiene en la garganta - Cuando alguien abandona un debate o conservación sin justificación aparente, es porque tiene algo que esconder.

La gran victoria es la que sin sangre se toma - Que se debe conseguir metas sin hacer daño a nadie.

Espero os gusten. un saludo

INGREDIENTES: (4 personas) ½ kg. de habas frescas (podemos sustituir por habas en lata que ya tienen aceite), 1 cebolla, 2 ó 3 ajos, Jamon ibérico curado, Huevo, Sal, Aceite.
ELABORACIÓN:
Pochamos la cebolla junto con los ajos, cuando tengan un color dorado les agregamos las habas y rehogamos bien, mas tarde hecharemos el jamón que ademas se encargara de salar los vegetales.
Servimos en una cazuela con un huevo frito roto y con unos picatostes.
Otro día más. hasta luego.

Habichuelas Blancas con Almejas
INGREDIENTES: (4 personas)
½ kg. de habichuelas, 2 Tomates grandes, ½ kg. de almejas de carril u otro tipo de almejas, 1 cebolla grande, 1 Pimientos verdes, ½ pimiento rojo, Pimentón dulce, Sal, Vinagre, Aceite.
ELABORACIÓN:
Tenemos desde el dia anterior las habichuelas echadas en agua.
Las ponemos a calentar hasta que empiece a hervir, momento en que le pondremos el sofrito que hemos estado haciendo aparte.
Tendremos en el fuego durante dos o tres horas el guiso ... (ver texto completo)

Mañana con un cálido ambiente, se nota que el viento de ayer ha cedido, será un día magnífico y típico de agosto, os doy los buenos días, hasta lugo.

que tengais feliz descanso a la gente de buen corazón...

No he fracasado. He encontrado 10,000 soluciones que no funcionan.

Una forma de auto-ayudarse, pensar que has fracasado no funciona en absoluto. Saludos.

Mis ojos, sin tus ojos, no son ojos,
que son dos hormigueros solitarios...

Precioso...

Para los que querais saber que ocurria el día que nacísteis, os voy a poner un enlace.. lo poneis en internet y os pasa directamente a las páginas de La Vanguardia, si poneis la fecha de vuestro nacimiento... salen las noticias de ese día, espero os guste

http://hemeroteca. lavanguardia. es/edition. html? bd=01&bm=02&by=1881&x=44&y=12

este es el enlace no hay que ponerle entero desde hemeroteca-hasta html--

¿que tal el lunes?... espero que bien y ¡al ataque! ya sabes... lunes delante de martes y así, siempre adelante. Un abrazo guapa