Ayer vi a un viejecito cargado con un gran rollo de cable, y le dije, buen hombre que Dios le ayude, me contestó, ¡si Dios me ayuda acabo con la telefónica!.

Nunca juzgues solo por lo que ves,,, hay que ver el fondo de las cosas. saludos.

Te voy a dar un consejo
que aprendí para mi daño,
un día que me hice viejo
a causa de un desengaño.

Si quieres a una mujer,
quiérela de tal manera,
que la dejes de querer
antes que ella no te quiera.

Porque en eso del amor,
sucede lo que al reñir,
que es necesario matar
o es necesario morir

Y el que no es tonto prefiere,
el puñal con que se mata
al puñal con que se muere

Porque al que mata lo encierran
pero le indultan después,
y al que se muere... ya ves,
al que se muere lo entierran.

Aquí... aquí tienes el consejo,
que aprendí para mi daño,
un día que me hice viejo
a causa de un desengaño.

Gracias a la memoria de mi hermano ha sido posible colocar este poema, se le sabe y recita como... un ángel. Besos. ... (ver texto completo)

Carrillada Ibérica del Valle de los Pedroches con Puré de Coliflor.
INGREDIENTES: (4 personas)
Para la carrilada ibérica:
300 grs de carrilada ibérica, 2 puerros, 1 zanahoria, 2 cebollas, Sal, Pimienta, Hoja de laurel, 50 cls. de vino tinto, 50 cls. de vino blanco, 2 dientes de ajo, Jugo de cerdo, Para el puré de coliflor: 300 grs. de coliflor cocida, 50 grs. de mantequilla, 100 dls. de nata líquida, 100 dls. de aceite 04º
Otros: 6 grs. de coliflor encurtida, cebollino fresco.
ELABORACIÓN:
Para ... (ver texto completo)

Rabo de Toro Estofado
INGREDIENTES: (4 personas)
2 kgs. de rabo de toro, 2 ajos pelado, 500 grs. de cebolla juliana, 500 grs. de puerro cortado, 75 cls. de brandy brigadier, 150 cls. de tinto común, 2 ls. de jugo de carne, 75 cls. de aceite, Sal, Pimienta en grano, 2 hojas de laurel.
ELABORACIÓN:
Limpiar, lavar y trocear las verduras. En una cacerola adecuada, añadir el aceite y las verduras junto con el laurel, rehogar hasta que las verduras estén tostadas pero no quemadas por que si no nos ... (ver texto completo)

Otro día esplendido y ¡van... la tira! pero tiene que llover, eso lo sabemos y será bien recibida la lluvia cuando nos quiera visitar, de momento seguimos disfrutando de nuestro último día de agosto, que paseis feliz día, mi deseo para la gente de buen corazón.

¿como estáis?... espero que bien, LA LAGUNA---arriba, que no se diga que sois callados y no se ve por donde vais... todo deja surco, los años, las dificultades, el amor, el desamor, los Padres, los hijos y los Abuelos ¡ah que vida esta!, el que no de adapta-se le borra del mapa y el que lo hace debe de vivir como dictan los demás, hay que ser lo suficiente espabilado para vivir como uno quiere sin que se note, mirarte al espejo día a día y decirte... nena tu vales mucho mucho! que tengáis una buena ... (ver texto completo)

El miedo llamó a la puerta, la confianza abrió y fuera no había nadie.

Abrió la Sra. Juana la ventana para que entrara el fresco... entró el fresco y se lo llevó todo.

Y con estas dos frases os dejo hasta luego.

Guiso de Alcachofas Confitadas con Boletus
INGREDIENTES:
300 grs. de alcachofas naturales, 50 grs. de tocino salado, 50 grs. de boletus confitados, 75 mls. de jugo de cerdo, Sal, Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Para las alcachofas: Trocear las alcachofas con mucho cuidado de no comerse el corazón y respetando las hojas tiernas e ir sumergiendo en el aceite con el manojo de perejil bien atado con hilo de bridar. Una vez elaboradas las alcachofas poner sal y confitar suavemente. Se deben retirar ... (ver texto completo)

Cabezal Ibérico del Valle de los Pedroches con Puré de Membrillo, Cebollitas y Salsa de Ajo.
INGREDIENTES: (4 personas)
Para el cabezal de ibérico: 1 cabezal ibérico, Sal, Pimienta, 2 dientes de ajo pelado, Para el puré de membrillo: 1 terrina de puré de membrillo, 50 cls. de jugo de cerdo, Para la salsa de ajo: 2 dientes de ajo laminado, 100 cls. de jugo de cerdo, 10 dls. de coñac, 1 dl. aceite de oliva, Otros:, 4 und cebollitas, glaseadas, 1 ramillete de tomillo fresco, Sal.
ELABORACIÓN:
Para ... (ver texto completo)

Muy buenos días, hace un día espléndido para pasear, y aquí estamos dispuestos a completar el día lo mejor posible disfrutando de este 30 de agosto... se nos va el mes del calor, Septiembre suele ser un mes estupendo con temperaturas suaves, aunque cenar fuera y desayunar fuera... se acabó. Espero paseis un buen día.

He salido al jardín, está fresquita la noche pero al mirar hacia mi Peña Redonda he descubierto la luna.. ¡aja! ¿eres tu la culpable de mis malos sueños?, cierto es, que la luna condiciona un tanto nuestra vida, personas sensibles sienten en su piel su mirada, cuesta dormir, pero el descanso no solo es necesario sino indispensable... voy a intentarlo, un abrazo para toda la gente de buen corazón, hasta mañana.

Hola Luciana. Un saludo desde tu club de fans de La laguna (Tenerife). Somos incondicionales tuyos, escucharte todos los dias y leer tus poemas es un enorme motivo de satisfacción. Esperamos que sigas deleitándonos mucho tiempo. Muchos besos.

Buenas noches Lola, estoy consternada, no puedo ni imaginar como he llegado a esa maravillosa tierra, que sepas que conozco un poquito de allí, tengo familia en Los abrigos, familia sumamente querida, por lo cual es un placer muy grande el que me ha producido encontrarme con tu correo, seguiré en mi linea espero te siga gustando y sobre todo que entres y nos cuentes cosas de allí. Un poema para Ti.

Yo no hablo de venganzas ni perdones, el olvido es la única venganza y el único perdón-----

Pero olvidar no es perdonar, es dejar la afrenta en un rincón de la memoria, esperando que no moleste demasiado y tratando de, al no olvidar... no volver a caer, en el mismo error que la ocasionó-- (cosecha propia) Hasta luego.

Hoy nos hemos levantado con toda claridad, no hay que esperar que el día sea bueno... lo es ya en este momento, que tengáis un estupendo domingo... toda la gente de buen corazón.

Noche tranquila y serena, buena noche para dormir y descansar, el ambiente huele a rosas y melisa, que tengáis felices sueños y reparador descanso a toda la gente de buen corazón.

Quiero saber si estoy
y no me encuentro
me busco en multitud pero estoy sola
y en esa soledad muchos me esperan.
A mi razón de hoy le niegan las mañanas...
La espiga está en el mar
el sol en la mortaja
las manos en el siglo
mis pasos son de otros
de alguien mi equipaje ... (ver texto completo)

Le acabo de leer de nuevo y me ha gustado más que la primera vez ¡que cosas! gracias Lucy por acercarle un besazo.

LENGUAJE

¿Dónde está la voz del aire?
Tú la escuchas. Es silencio.
Sus palabras son las nubes,
la luz y el viento sus verbos.

Corto y bonito dos veces más interesante, que paseis un buen día gente de buen corazón.

Alubias Blancas Estofadas con Oreja y Chorizo de Cerdo
INGREDIENTES:
¾ Kg. de alubias, 1 Oreja de cerdo, 2 Chorizos, Perejil, 1 Diente de ajo, Aceite, Sal.
ELABORACIÓN:
Ponemos a remojar las alubias la noche anterior.
Las ponemos en una cazuela y las cubrimos de agua fría, les añadimos la oreja de cerdo bien chamuscada y limpia, los dos chorizos, una rama de perejil, un diente de ajo partido, un chorro de aceite crudo y sal.
Lo ponemos al fuego y lo dejamos cocer despacio.
De vez en cuando ... (ver texto completo)

Potaje de Garbanzos con Bacalao y Espinacas
INGREDIENTES: (6 personas)
400 grs. de garbanzos, 200 grs. de bacalao, 1 kg. de espinacas, 2 Hojas de laurel
4 grs. de pimienta negra, 1 Cebolla, 2 Pimientos secos, Ajos, Perejil, Cominos, Pimentón, Azafrán, Sal, Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
Se ponen a cocer los garbanzos, que previamente se habrán calado en agua la noche anterior, con el laurel, la cebolla, los pimientos y los granos de pimienta. Cuando están cocidos se hace un sofrito en aceite ... (ver texto completo)

Hoy está fresquito el ambiente, despejará más adelante y quedará una estupenda mañana y día, os deseo un feliz sábado a toda la gente de buen corazón.

Que tengais un estupendo viernes, un saludo.

Hoy si se va a pasar calor en la cama, todo está que saquemos la cama al jardín ¡buen remedio! buenas noches y felices sueños a toda la gente de buen corazón.

Si a vuestra voluntad yo soy de cera,
¿cómo se compadece que a la mía
vengáis a ser de piedra dura y fría?
De tal desigualdad, ¿qué bien se espera?

Ley es de amor querer a quien os quiera,
y aborrecerle, ley de tiranía:
mísera fue, señora, la osadía
que os hizo establecer ley tan severa.
... (ver texto completo)

Gallo de Carnaval en Pepitoria
INGREDIENTES:
Gallos, Cebolla, Ajos, Laurel, Tacos de Jamón, Aceite, Vino Blanco, Almendras, Perejil, Pan frito, Azafrán, Vinagre, Huevos, Caldo.
ELABORACIÓN:
Se trocean los gallos y se fríen, se reservan en la olla donde luego se va a cocer, en el mismo aceite se sofríen cebolla, ajos, laurel y tacos de jamón.
Rehogamos todo junto y mojamos con vino blanco a continuación añadimos agua hasta cubrir bien los trozos de gallo.
Dejamos cocer hasta que la carne esté ... (ver texto completo)

Perdiz de la Serranía Estofada
INGREDIENTES: (4 personas)
4 perdices, 2 dls. de aceite, 1 ½ kgs. de cebolla, 2 Zanahorias, 1 Cabeza de ajos, 1 l. de vino blanco seco, 2 Hojas de laurel, 8 grs. de pimienta negra, Vinagre (opcional), Sal-
ELABORACIÓN:
Limpiar y desangrar bien las perdices sumergiéndolas en agua fría un par de horas. Las atamos con hilo de bramante para que no se deformen las patas y las alas, esta acción se denomina bridar.
Cortar la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas ... (ver texto completo)

Buenos días y ya jueves la semana vuela, el calor está más palpable que ayer 21.3º, ya a estas horas... que tengais un día estupendo,

Puedo quejarme porque el tiempo es lluvioso,
o puedo ser agradecida que el césped se riega gratuitamente.
Puedo sentirme triste porque no tengo más dinero,
o puedo agradecer las muchas cosas que ya tengo.
Puedo refunfuñar sobre mi salud, o puedo
regocijarme que estoy viva.

Diferentes aptitudes de ver las cosas llevan a, sentirse agradecido o sentirse amargado, las personas amargadas no esperes nada bueno de ellas, en su amargura cada cosa que tocan la corrompen, con su lengua, con su forma de hacer, con sus maneras.... mejor alejarse de ellas, solo pueden destilar veneno.
Un saludo a la gente de buen corazón. ... (ver texto completo)

Fusión de Garbazos con Calabaza a los Aromas de Hierbabuena e Hinojo
INGREDIENTES: (4 personas)
½ Kg. de garbanzos, 1 Calabaza pequeña, 2 Cebolletas, 1 Puerro, 1 Ramo de ajos tiernos, 1 l. Caldo de ave o agua, Hierbabuena fresca, Hinojo fresco.
ELABORACIÓN:
Hacemos un sofrito de las cebolletas, puerro, ajos tiernos y cuando este pochado añadimos un poco de caldo y trituramos. Una vez triturado añadimos los garbanzos previamente después de haberlos tenido metidos en agua, y añadimos hierbabuena ... (ver texto completo)

Cazuela de Cardos con Sepia
INGREDIENTES: (4 personas)
1 Kg. de cardos blancos, ½ Kg. de sepia, 1 Cebolleta, 1 Puerro, 2 Dientes de ajo
½ Vaso de vino Montilla, ½ l. de caldo, Azafrán, Sal, Aceite, Perejil.
ELABORACIÓN:
Limpiar, trocear y cocer los cardos dejándolos al dente.
Hacer un sofrito con la cebolla, el puerro y un diente de ajo; incorporamos la miga de pan con azafrán y doramos.
Retiramos todo el sofrito y trituramos junto con el vino.
En el mismo aceite pone los cardos, saltearlo ... (ver texto completo)

En la puerta de la iglesia se había apostado un viejo soldado con una muleta y una larguísima barba, más roja que blanca, mejor dicho, roja del todo. Se inclinó hasta el suelo y preguntó a la dama si quería que le limpiase los zapatos. Karen presentó también su piececito.
- ¡Caramba, qué preciosos zapatos de baile! - exclamó el hombre -. Ajustad bien cuando bailéis - y con la mano dio un golpe a la suela.
La dama entregó una limosna al soldado y penetró en la iglesia con Karen.
Todos los fieles ... (ver texto completo)

Buenos días.. preparad bien las sombrillas... llaga el calor de nuevo, todas las previsiones dicen que el calor llega de lleno, no estamos en el sur pero aquí también se nota, por lo tanto ya estamos avisados, que paseis un, no muy caluroso día. un saludo

Buenas y fantástica noche, un paseo a estas horas relaja y es propicio para el sueño, pues eso que descanseis y rengais felices sueños, a toda la gente de buen corazón hasta mañana.

Lo olvidaba, se que hay personas que entran el el foro a leer lo que hay en el, gracias por ello, pero ¿por que no participar?, solo se necesitan unos minutos para contar algo, por ello os pido que os decidais... hasta luego.

Primero los buenos días, luego las felicitaciones oportunas, más tarde parte de un cuento,... recetas de cocina y ahora para rematar una frase de las de pensar.

Cuando los que mandan pierden la vergüenza, los que obedecen pierden el respeto.

sin más, que paseis feliz martes.

INGREDIENTES: (4 personas)
1 Kg. de patatas, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Tomate, 1 Kg. de mejillones, 300 grs. de gambas, 2 Cebolletas, Pimenton, Azafran, Sal y Aceite, ½ l. Caldo de pescado.
ELABORACIÓN:
Picamos la cebolla, el pimiento rojo y verde, sofreimos con un poco de aceite. Una vez sofrito añadimos el pimentón, azafran e incorporamos el tomate rallado y las patatas troceadas. Moverlo durante 5 minutos. Agregar el caldo, cocer durante 20 minutos.
Poner los mejillones y las gambas ... (ver texto completo)

Restaurante Alcazaba De Las Torres
Guiso de Arroz con Patatas y Bacalao
INGREDIENTES: (4 personas)
½ Kg. bacalao, 300 grs. arroz, ½ Kg. de patatas, 1 Zanahoria, 1 Cebolleta, 1 Pimiento rojo, 1 Puerro, 1 Tomate, Azafran, ½ l. caldo o agua, Sal, Aceite.
ELABORACIÓN:
Desalar y trocear el bacalao.
Picar la zanahoria, la cebolleta, el pimiento, el puerro, el tomate lo sofreimos en aceite.
Seguidamente ponemos la patata troceada, removemos, incorporamos el azafran. Removemos el arroz unos minutos ... (ver texto completo)

Llegó la niña a la edad en que debía recibir la confirmación; le hicieron vestidos nuevos, y también habían de comprarle nuevos zapatos. El mejor zapatero de la ciudad tomó la medida de su lindo pie; en la tienda había grandes vitrinas con zapatos y botas preciosos y relucientes. Todos eran hermosísimos, pero la anciana señora, que apenas veía, no encontraba ningún placer en la elección. Había entre ellos un par de zapatos rojos, exactamente iguales a los de la princesa: ¡qué preciosos! Además, el ... (ver texto completo)

Día nublado, me parece que según he consultado el pronóstico del tiempo... hay que coger fuerza... mañana suben las temperaturas de nuevo, hoy por lo tanto, es como un pequeño descanso, lo tomaremos así y feliz martes a toda la gente de buen corazón.

Buenas noches, que descanseis bien y tengais dulces sueños, gente de buen corazón.

Los zapatos rojos

Érase una vez una niña muy linda y delicada, pero tan pobre, que en verano andaba siempre descalza, y en invierno tenía que llevar unos grandes zuecos, por lo que los piececitos se le ponían tan encarnados, que daba lástima.
En el centro del pueblo habitaba una anciana, viuda de un zapatero. Tenía unas viejas tiras de paño colorado, y con ellas cosió, lo mejor que supo, un par de zapatillas. Eran bastante patosas, pero la mujer había puesto en ellas toda su buena intención. ... (ver texto completo)

Habichuelas con Perdiz
INGREDIENTES:
Habichuelas pintas, Perdices, 2 Cebollas, 2 hojas de laurel, Pimienta negra en grano, Albahaca, Azafrán en hebra, 1 Vaso de vino Montilla Moriles, 1 Cabeza de ajos, Sal.
ELABORACIÓN:
Para las habichuelas: Se añaden las habichuelas pintas a una olla con agua junto con dos cebollitas troceadas, dos hojas de laurel, pimienta negra en grano, unas hojas de albahaca y sal.
Se dejan hervir durante dos horas.
Para las perdices: En una olla se añade aceite, las perdices ... (ver texto completo)

Potaje de Bacalao
INGREDIENTES:
Bacalao, Garbanzos, Hueso de canilla, Aceite de oliva virgen extra, 1 Cabeza de ajos, Pimiento rojo, Calabaza, Tomate escalfado, Apio, 1 Copa de vino Montilla Moriles, Pimienta en grano, Laurel, Sal.
ELABORACIÓN:
Se ponen los garbanzos en agua junto con un hueso de canilla durante 12 horas.
Para el sofrito: Se añade en una olla aceite de oliva extra virgen y a continuación una cabeza de ajo, pimiento rojo, calabaza, tomate escalfado, un manojo de apio troceado, ... (ver texto completo)

Fresquitos días, nada que ver con estos últimos días pasados, donde el calor ha quitado hasta las ganas de dar un paseo, dar el paseo le hemos dado pero deseando llegar a casa para colocarse uno a la buena sombra, hoy no tenemos ese problema, son 20º a estas horas superado de sobra días pasados, os deseo un buen lunes.

El regalo de la libertad

Cuando me fuí de mi casa, niño aún, mi madre me acompañó a la estación, y cuando subí al tren me dijo: Este es el segundo y último regalo que puedo hacerte, el primero fue darte la vida, el segundo la libertad para vivirla.
La oración predilecta de mi madre decía: Señor, te pido perdón por mis pecados, ante todo por haber peregrinado a tus muchos santuarios, olvidando que estás presente en todas partes. En segundo lugar, te pido perdón por haber implorado tantas veces ... (ver texto completo)

Habichuelas con Manitas de Cerdo
Cerdo
INGREDIENTES:
Habichuelas blancas, Hueso de jamón ibérico, Manitas de cerdo, Aceite de oliva virgen, 2 Dientes de ajo, Pimiento rojo, Pimiento verde, 1 Guindilla, 1 Vaso de vino Montilla Moriles, Agua, Cebolla, Laurel, Comino molido, Hinojo, 6 Patatas
Pimentón, Nuez moscada, Pimienta negra molida,
ELABORACIÓN:
Se preparan las habichuelas blancas en una olla con agua y un hueso de jamón ibérico y se dejan reposar durante una hora.
Para el sofrito: En ... (ver texto completo)

La Cazuela De La Espartería.. Córdoba
Papas con Choco
INGREDIENTES:
Choco, Cebolla, Pimiento rojo, Pimiento verde, Laurel, Ajos, Patatas, Caldo de pescado, Azafrán en hebra, Pimentón, Pimienta, Sal.
ELABORACIÓN:
Cortamos el choco a dados y lo salteamos en una olla con una pizca de sal y una vuelta de pimienta.
Cuando esté marcado lo retiramos. Posteriormente comenzamos con el sofrito de cebollita, pimiento rojo, pimiento verde, una hojita de laurel y una cabeza de ajos cortada por la mitad.
Cuando ... (ver texto completo)

La arquitectura es una música congelada.

Desde luego.. porque de arquitectura y de música hay variaciones sin fin, las hay incluso que cuando la oyes o la ves rechinan las dientes, lo mejor de todo es... que hay gustos para todo.. saludos-

Con un día precioso de domingo y los disparos de los cazadores os deseo que disfruteis de este domingo, como cada uno mejor pueda...

Una tarde para disfrutar, con las personas a las que quieres... feliz tarde.

Poco bueno habrá hecho en su vida el que no sepa de ingratitudes.

Una frase para meditar, que cada uno saque sus propias conclusiones. buenas tardes.