Es una receta para merendar para personas con muy poco apetito, o enfermos que les cueste empezar a comer, esta receta es de Genoveva Bernard, la tengo de hace mil años ¡nada menos!
Ingredientes: 1 kg de manzanas reinetas, (pueden ser otras manzanas, al gusto), 200gr de azúcar, 6 claras de huevo, y azúcar avainillado un poquito.
Se pelan, limpian y cortan las manzanas se cuecen con poca agua (precaución, se suelen pegar si no se está al tanto), se las pasa por pasapuré y se añade el azúcar (se ... (ver texto completo)
Ingredientes: 1 kg de manzanas reinetas, (pueden ser otras manzanas, al gusto), 200gr de azúcar, 6 claras de huevo, y azúcar avainillado un poquito.
Se pelan, limpian y cortan las manzanas se cuecen con poca agua (precaución, se suelen pegar si no se está al tanto), se las pasa por pasapuré y se añade el azúcar (se ... (ver texto completo)
No podía ni imaginar que aún se venda este libro, aunque se denomina - antigüedad-,
pero si es este libro el que yo tengo y las anotaciones mías de haber preparado esta receta- saludos.
pero si es este libro el que yo tengo y las anotaciones mías de haber preparado esta receta- saludos.