El día 23 de
Enero se acostumbra salir al
campo a tomar el
tradicional chorizo, es una
costumbre medieval, se supone su
inició con motivo de probar la
matanza que cada año, se acostumbraba hacer en todas las
casas del
pueblo y se aprovechó era festivo el día de
San Ildefonso.
El
domingo siguiente al de Resurrección, también se acostumbra tomar "El
Hornazo", aquí éste hornazo es una torta
dulce, adornada con huevos duros, es un motivo más para disfrutar de un día en el campo, ya sea en la
Dehesa Boyal, cualquier lugar del
Valle Alcudia, o en nuestra
conocida chimenea "
cuadrá" (que no cuadrada, jeje).
Otra costumbre muy importante para los
puertollaneros, es
acercarse el día de vísperas del
reparto del voto, a recoger el
panecillo bendecido y ya desde ésa
noche, después del
encendido de las
calderas, hay quien aguarda su turno para el reparto del guiso del día siguiente, éste guiso consta de ternera con patatas, que se elabora durante toda la noche por un
grupo de
mujeres y que por
tradición, siempre es la misma Sra. que se encarga de su aliño y
elaboración, ayudada por un buen grupo de mujeres.
