En los años 40, debido a la guerra, la política económica de Franco y el aislamiento internacional, en
España escaseaban los alimentos. El gobierno decidió controlar la distribución de las mercancías, asignando a cada persona cierta cantidad de los productos básicos más escasos: azúcar, arroz, aceite,
pan, judías azucar, harina, garbanzos, lentejas, y algunas mas, que había que recoger con la Cartilla de Racionamiento. Estas cartillas se establecieron el 14 de mayo de 1939 y se suprimieron en 1952.
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