Leche de burra zamorana, un valor en alza:: PÁGINA Nº 5.
Ordeño de las burras
Ordeño de las burras

Un proyecto incipiente, ilusionante y pionero. No hay ningún precedente en España con las mismas características, por eso el ordeño de las 18 burras que junto a sus crías se encuentran ahora en las naves de Torres del Carrizal es cuando menos sorprendente.

El procedimiento es un ordeño “a media leche”, de tal manera que “el buche sigue mamando de la burra, apartamos por la noche a la madre de ... (ver texto completo)

Leche de burra zamorana, un valor en alza:: PÁGINA Nº 4. La Estación Tecnológica de la Leche, perteneciente al Instituto Tecnológico Agraria de Castilla y León (Itacyl), se ha implicado abriendo una línea de investigación, y llamando a la colaboración de distintas empresas, para elaborar productos lácteos capaces de captar el interés de los consumidores. Las burras con las crías mamandoEl queso premiado en un certamen internacional consolida la línea de investigación iniciada por el centro de investiagción, ... (ver texto completo)

Leche de burra zamorana, un valor en alza:: PÁGINA Nº 3. Cartel del proyecto de investigación del ItacylEl futuro de los burros pasa por un plan “de corte más bien empresarial, desarrollando una actividad productiva con el fin de que los socios de Aszal unan, a las ayudas públicas a razas autóctonas, una fuente de ingresos que garantice la sostenibilidad de los rebaños” explica Jesús de Gabriel, presidente de la cooperativa Buleza (Burras Lecheras Zamoranas) y secretario técnico de Aszal. En ese ... (ver texto completo)

Leche de burra zamorana, un valor en alza:: PÁGINA Nº 2

Leche de burra zamorana, un valor en alzaLa producción láctea de la raza zamorano-leonesa explora la vía alimentaria a través de un proyecto que desarrolla la Estación Tecnológica de la Leche, dependiente del ItacylIrene Gómez06·12·21 | 04:01 | Actual izado a las 10:050 En primero plano, una burra de ordeño con su cría junto al resto del rebaño en la explotación de Torres del Carrizal I. G. El experimento no ha podido comenzar mejor. Un queso ... (ver texto completo)

Leche de burra zamorana, un valor en alza::""IRENE GÓMEZ"", QUE GRAN NOTICIA LOS SECRETOS DE LA LECHE DE BURRA. EN MIS TIEMPOS TODOS LOS AGRICULTORES TENÍA UNA BURRA COMO UN ANIMAL MÁS DE CARGA PARA LOS TRABAJOS MENORES. DIGNA DE MENCIÒN DE HONOR LA DE ESTAS ORGANIZACIONES  ZAMORANAS/LEONESAS Y PRINCIPALMENTE DE  ESE PUEBLO ""BULEZA"" QUE  DE LA MANO DE "JESÙS DE GABRIEL "" HA PROMOVIDO ESTA INDUSTRIA LECHERA -. TAMBIÉN "DON SHEEP" QUE ESTUDIA  POSIBLES  DERIVADOS LÁCTEOS CON LA LECHE DE BURRA, COMO ... (ver texto completo)

DEL CERDO HASTA LOS ANDARES::-Tres días hay en el año que se llenan bien la PANZA, el SANTO, el CUMPLEAÑOS y el día de la MATANZA.::
""RODRIGO ORTEGA"" GRACIAS POR ESTA HISTORIA  TAN VERAZ COMO ANTIGUA. EN LOS PUEBLOS  LA MATANZA ERA  LA SOLUCIÒN DE LA ""DESPENSA"" PARA TODO EL AÑO Y LAS ORZAS DE LOS ""LOMOS"" SE RESERVABAN PARA EL VERANO  PARA DISFRUTARLAS EN LOS DUROS TRABAJOS DE  LA RECOGIDA  DE LA COSECHA. ME HA RECORDADO LAS MATANZAS EN MI CASTROVERDE DE CAMPOS. EL GUARRO CORRIENDO POR EL CORRAL ... (ver texto completo)

rectificación::
antes de colgarle se le chamuscaba,
gracias
nazario matos,

DEL CERDO HASTA LOS ANDARES::-PÁGINA Nº 3.
Tres días hay en el año que se llenan bien la PANZA, el SANTO, el CUMPLEAÑOS y el día de la MATANZA.:: PÁGINA Nº 3.

Refranero popular
El cerdo, además, es un animal muy común en el sabio refranero popular y en los dichos populares que se han transmitido de padres a hijos a lo largo de los años y las generaciones, la mayoría de ellos relacionados con la matanza, la cría y el engorde.

Ahí van unos ejemplos de esta cultura popular:

-Tres días hay ... (ver texto completo)

DEL CERDO HASTA LOS ANDARES::-PAGINA Nº 2. Tres días hay en el año que se llenan bien la PANZA, el SANTO, el CUMPLEAÑOS y el día de la MATANZA.:: PÁGINA Nº 2
Además de la carne, del cerdo también se aprovechan la piel hacer maletas, calzado y guantes, y las cerdas para confeccionar cepillos. Son también fuente primaria de grasa comestible saturada.
Además, es el animal que más y mejor recicla y, por tanto el más ecológico, por cuanto desde siempre se ha aprovechado al cerdo para que se alimentara ... (ver texto completo)

DEL CERDO HASTA LOS ANDARES::-Tres días hay en el año que se llenan bien la PANZA, el SANTO, el CUMPLEAÑOS y el día de la MATANZA.::
""RODRIGO ORTEGA"" GRACIAS POR ESTA HISTORIA  TAN VERAZ COMO ANTIGUA. EN LOS PUEBLOS  LA MATANZA ERA  LA SOLUCIÒN DE LA ""DESPENSA"" PARA TODO EL AÑO Y LAS ORZAS DE LOS ""LOMOS"" SE RESERVABAN PARA EL VERANO  PARA DISFRUTARLAS EN LOS DUROS TRABAJOS DE  LA RECOGIDA  DE LA COSECHA. ME HA RECORDADO LAS MATANZAS EN MI CASTROVERDE DE CAMPOS. EL GUARRO CORRIENDO POR EL CORRAL ... (ver texto completo)

Europa convertida en 'no lugar'. NO - ""VIVA LA NAVIDAD"""" SR. VIDAL ARRANZ"" SI ESTA ES LA EUROPA QUE NOS ESPERA LA DE CONVERTIR ""LA NAVIDAD"" EN UN ESPACIO ""NEUTRO"" SIN HISTORIA NI PERSONALIDAD QUISIERA SABER QUE CELEBRAMOS EN ESTOS DÍAS DE DICIEMBRE Y ENERO. PORQUÉ VACACIONES SI NO TENEMOS MOTIVOS DE ESTAS CELEBRACIONES QUE  DURANTE SIGLOS  HAN SIDO DÍAS DE PAZ DE FAMILIA DE ILUSIÓN PARA  NIÑOS. JÓVENES Y ANCIANOS. EN DEFINITIVA PARA ""TODOS"". RESPETAMOS A TODAS LAS CREENCIAS  PERO QUE EUROPA ... (ver texto completo)

RECTIFICACIÒN DE LA COMUNIDAD EUROPEA:: A tal punto creció la controversia que un vocero de la UE salió ayer a aclarar que era “obvio” que no estaban prohibiendo el uso de la palabra “Navidad”, que “celebrar la Navidad y usar nombres y símbolos cristianos es parte de la rica tradición europea” y que solo se trataba de un documento interno para aumentar la conciencia de una comunicación inclusiva.

Pero tampoco eso bastó para aplacar la tormenta. Tanto es así que hoy finalmente el documento interno ... (ver texto completo)

Europa convertida en 'NO LUGAR'.- NO - ""VIVA LA NAVIDAD"". PÁGINA Nº 4.
Con cada proclama temerosa de que mejor no decir nada para no ofender, vamos levantando las frías paredes de una sociedad entendida como puro espacio de tránsitoDos películas nos ilustran acerca de la realidad insatisfactoria de los 'no lugares' y deberíamos tenerlas presentes en estos momentos de deriva hacia la despersonalización. Una de ellas es Up in the air  (2009) de Jason Reitman. El protagonista, George Clooney, es ... (ver texto completo)

Europa convertida en 'NO LUGAR'.- NO - ""VIVA LA NAVIDAD"". PÁGINA Nº 3. Se problematizan los lazos sociales y las relaciones familiares de dependencia como obstáculos para la libertadEl informe, aun retirado, es importante porque llueve sobre mojado. Es decir, contra lo que pueda parecer por el escándalo desatado, no es algo realmente novedoso, sino la consecuencia lógica del camino que ha emprendido la UNIÓN EUROPEA desde que decidió borrar sus raíces ""CRISTIANAS"" de su CNOSTITUCIÓN. Y desde ... (ver texto completo)

Europa convertida en 'NO LUGAR'.- NO - ""VIVA LA NAVIDAD"". PÁGINA Nº 2.
Cuando aparecieron, en buena medida como consecuencia de la expansión de la sociedad de mercado, eran una novedad. Había 'lugares' y había 'no lugares', aunque ya Marc Augé intuyó que la aparición de estos escenarios seguramente apuntaba a cierta tendencia a la despersonalización social. A fin de cuentas, en los 'lugares' uno genera lazos y sentido, y echa raíces, pero todo ello va acompañado de obligaciones y de expectativas. En ... (ver texto completo)

Europa convertida en 'no lugar'. NO - ""VIVA LA NAVIDAD"""" SR. VIDAL ARRANZ"" SI ESTA ES LA EUROPA QUE NOS ESPERA LA DE CONVERTIR ""LA NAVIDAD"" EN UN ESPACIO ""NEUTRO"" SIN HISTORIA NI PERSONALIDAD QUISIERA SABER QUE CELEBRAMOS EN ESTOS DÍAS DE DICIEMBRE Y ENERO. PORQUÉ VACACIONES SI NO TENEMOS MOTIVOS DE ESTAS CELEBRACIONES QUE  DURANTE SIGLOS  HAN SIDO DÍAS DE PAZ DE FAMILIA DE ILUSIÓN PARA  NIÑOS. JÓVENES Y ANCIANOS. EN DEFINITIVA PARA ""TODOS"". RESPETAMOS A TODAS LAS CREENCIAS  PERO QUE EUROPA ... (ver texto completo)

perdon por las repeticiones en el historial de castroverde de campos
gracias
nazario matos