Leche de burra zamorana, un valor en alza:: PÁGINA Nº 2
Leche de burra zamorana, un valor en alzaLa producción láctea de la raza zamorano-leonesa explora la vía alimentaria a través de un proyecto que desarrolla la Estación Tecnológica de la Leche, dependiente del ItacylIrene Gómez06·12·21 | 04:01 | Actual izado a las 10:050 En primero plano, una burra de ordeño con su cría junto al resto del rebaño en la explotación de Torres del Carrizal I. G. El experimento no ha podido comenzar mejor. Un queso elaborado con leche de burra de raza zamorano-leonesa, desarrollado en la Estación Tecnológica de la Leche, dependiente del Itacyl, en colaboración con la empresa Hacienda Zorita, ha recibido un oro en los World Cheese Awards.
0 seconds of 0 secondsVolume 90% VÍDEO | Leche de burra, un valor al laza. I. G. Más de 4.000 quesos de los cinco continentes compiten en un foro que este año ha distinguido a un producto innovador, un queso de mezcla único y exclusivo que impacta por sus muchos y finos matices a nivel sensorial. El reconocimiento abre un mundo de posibilidades para una raza autóctona, icónica como la asnal zamorano-leonesa, hasta ahora centrada en una labor más divulgativa y promocional de cara a la sociedad. Hace décadas que los burros y todos sus productos asociados entraron en crisis. En ese contexto nació la Asociación Nacional de Criadores de la Raza Asnal Zamorano-Leonesa (Aszal), para velar por la conservación y promoción de la raza. Thank you for watching Las burras durante el ordeñoComo se explica desde Aszal, “la utilización cada vez más residual de estos animales para la carga desembocó en el peligro real de extinción para muchas razas. Muy pocos son ya los ganaderos que los crían y hay que buscar nuevos productos y nuevos mercados para no perder variedades”. En Castilla y León, y muy particularmente en Zamora, el máximo exponente de esa lucha está en la especie zamorano-leonesa, que cuenta con toda una asociación de productores con ganas de abrir camino... NAZARIO MATOS..
Leche de burra zamorana, un valor en alzaLa producción láctea de la raza zamorano-leonesa explora la vía alimentaria a través de un proyecto que desarrolla la Estación Tecnológica de la Leche, dependiente del ItacylIrene Gómez06·12·21 | 04:01 | Actual izado a las 10:050 En primero plano, una burra de ordeño con su cría junto al resto del rebaño en la explotación de Torres del Carrizal I. G. El experimento no ha podido comenzar mejor. Un queso elaborado con leche de burra de raza zamorano-leonesa, desarrollado en la Estación Tecnológica de la Leche, dependiente del Itacyl, en colaboración con la empresa Hacienda Zorita, ha recibido un oro en los World Cheese Awards.
0 seconds of 0 secondsVolume 90% VÍDEO | Leche de burra, un valor al laza. I. G. Más de 4.000 quesos de los cinco continentes compiten en un foro que este año ha distinguido a un producto innovador, un queso de mezcla único y exclusivo que impacta por sus muchos y finos matices a nivel sensorial. El reconocimiento abre un mundo de posibilidades para una raza autóctona, icónica como la asnal zamorano-leonesa, hasta ahora centrada en una labor más divulgativa y promocional de cara a la sociedad. Hace décadas que los burros y todos sus productos asociados entraron en crisis. En ese contexto nació la Asociación Nacional de Criadores de la Raza Asnal Zamorano-Leonesa (Aszal), para velar por la conservación y promoción de la raza. Thank you for watching Las burras durante el ordeñoComo se explica desde Aszal, “la utilización cada vez más residual de estos animales para la carga desembocó en el peligro real de extinción para muchas razas. Muy pocos son ya los ganaderos que los crían y hay que buscar nuevos productos y nuevos mercados para no perder variedades”. En Castilla y León, y muy particularmente en Zamora, el máximo exponente de esa lucha está en la especie zamorano-leonesa, que cuenta con toda una asociación de productores con ganas de abrir camino... NAZARIO MATOS..
