Carrillada de Cerdo Ibérico
INGREDIENTES:
Carrillada de cerdo
Aceite de Oliva Virgen, Sal, Laurel, Vino blanco, Ajos, Cebolla, Pimienta negra, Tomillo, Romero.
ELABORACIÓN:
Limpiamos la carrillada de grasa y fibra, y la troceamos en filetitos. Troceamos la cebolla y los ajos en trozos grandes y con el resto haremos un ramillete. Una vez todo junto lo cubriremos de vino y le añadimos un chorreón de aceite, dejándolo en maceración 48 horas.
Escurrir las verduras y sofreírlas, aparte sofreír también ... (ver texto completo)
Muy buenos días.. solo... para la gente de buen corazón.
Si preguntan por mí...
diles que salí a cobrar la vieja deuda
que no pude esperar que a la vida
se le diera la gana de llegar
a mi puerta.
Diles que salí definitivamente
a dar la cara sin pinturas
y sin trajes el cuerpo.
Si preguntan por mí...
diles que apagué el fuego, ... (ver texto completo)
No lo había leído... falta de tiempo y ahora sin prisa le he prestado la atención debida, pues me parece genial, creo que "se ha dado por fin la importancia merecida"... me ha llegado... gracias por ponerle al alcance de una lectura fácil. buenas noches a la gente de buen corazón.
Monigote pintado
Monigote pintado,
con dos piernas y dos brazos...
Con dos ojos redondos,
asombrados,
y una risa muy larga
que le estira los labios...
¿Donde están las orejas?
-Se me olvidaron.
El entusiasmo aumentó con la puesta de sol. Y una vez que los últimos fuegos artificiales desaparecieron del cielo, la multitud se encaminó con linternas de papel, hasta la orilla del río Ohta.
El señor Sasaki encendió, con sumo cuidado, seis velas, una por cada miembro de la familia. Las linternas estaban marcadas con los nombres de los familiares que habían perecido a causa de la bola de fuego. Sadako había escrito el nombre de Oba chan en su linterna. Tan pronto como las velas adquirían una llama ... (ver texto completo)
Cocido Cordobés
INGREDIENTES:
½ kg. de garbanzos, ½ kg. de carne de ternera, 300 grs. de tocino fresco de Panceta Ibérica, 100 grs. de tocino añejo ibérico, 3 Muslos de pollo de corral
3 Rabos de cerdo ibérico, 1 Hueso de canilla pequeño, 1 Hueso de jamón pequeño ibérico, 300 grs. de patatas Monalisa,
ELABORACIÓN:
Poner los garbanzos en remojo toda la noche.
En una marmita con agua metemos todos los ingredientes menos las patatas y lo dejamos hervir a fuego moderado durante 2 horas. Añadimos ... (ver texto completo)
Marmitaco de Atún
INGREDIENTES:
1 kg. de atún fresco 2 Pimiento choricero, 1 kg. de patatas, 1 Pimiento rojo, 250 mls. de vino blanco, 1 Pimiento verde, 2 Dientes de ajo, 3 Tomates rojos
1 l. de fumet de pescado, Sal, Pimienta.
ELABORACIÓN:
Rehogar toda la verdura. A continuación, añadir la patata troceada, el vino blanco y el fumet y dejar hervir.
Cuando la patata esté tierna, añadir el atún cortado en trozos gruesos de aproximadamente 1 cm. y dejar cocer unos 3-4 minutos.
Salpimentar y servir ... (ver texto completo)
Nuestra Señora de la Cueva Santa. Ss Proto y Jacinto hermanos, Vicente, abad; Diodoro, Diómedes, Dídimo, mártires; Pafnucio, Paciente, Emiliano, Daniel, obispos; Teodora de Alejandría, mártir; Esperanza, abadesa.

Muchas felicidades a quienes lleven estos nombres... disfrutad del día de vuestro santo.
que ya es hoy 11 de septiembre, pero eso cuenta cuando una se levanta de dormir y descansar, se abre la ventana y se contempla el día... hasta luego entonces.
Si preguntan por mí...
diles que salí a cobrar la vieja deuda
que no pude esperar que a la vida
se le diera la gana de llegar
a mi puerta.
Diles que salí definitivamente
a dar la cara sin pinturas
y sin trajes el cuerpo.
Si preguntan por mí...
diles que apagué el fuego, ... (ver texto completo)
Nuestra Señora de las Maravillas. Santos: Nicolás de Tolentino, confesor; Salvio, Salvino, Agapio, Auberto, Teodardo, obispos; Menodora, Metradora, Ninfodora, Nemesiano, Félix, Lucio, Liteo, Poliano, Victor, Dativo, Sóstenes, mártires; Teodardo, confesor; Francisco Gárate, (beato); Pulqueria, emperatriz.
Cazuela de Habas con Puntillita y Bacalao
INGREDIENTES:
350 grs. de habas sin cascara, 1 Cebolla, 200 grs. de bacalao desmigado, 100 grs. de puntillita blanca, 1 Lata tomate frito, 2 Vaso de vino de Montilla-Moriles.
ELABORACIÓN:
Freímos la cebolla y las habas y rehogamos. Vamos añadiendo agua hasta comprobar que están tiernas y reservamos. Sofreímos el bacalao y las puntillitas y retocamos con vino blanco y el tomate frito. Reducimos e incorporamos las habas. Estamos listos para servir.
Buen ... (ver texto completo)
Manitas de Cerdo Rellenas de Rabo de Toro
INGREDIENTES:
2 kgs. de manitas de cerdo, 2 kgs. de rabo de toro, 2 Cebollas, 1 Cabeza ajos, 4 Hojas laurel, 1 Pimiento rojo, 4 Tomates maduros, 1 Hueso de jamón, Sal, Colorante
2 Vasos vino blanco.
ELABORACIÓN:
Limpiamos y deshuesamos las manitas abriéndolas en dos mitades. Cocemos la mitad de las verduras con el hueso de jamón, el laurel y el vino y las manitas. El resto de las verduras cocemos con los rabos de toro. La cocción termina cuando comprobamos ... (ver texto completo)
Hoy viernes anuncia un finde estupendo, es agradable aprovechar y sentir como el aire cambia de tono, es una delicia respirar por la mañana ese fresquito de madrugada, que paséis un buen día es mi deseo para la gente de buen corazón.
RESPENDA: Re= "Los de" o Genitivo.
Spenda: "La Venta"
En la antigüedad pudo ser un lugar de habituallamiento y alojamiento en las citadas Vías Romanas (III, y II-1) o Prerromanas (Que el mundo no se creó con la llegada de los romanos).
¿Qué castillo existe en su territorio?