Mudópolis:
P. Valdevés, cuando se encuentra un marron, me suele cargar el mochuelo y me remite tu pregunta (¿qué es leche de "bura"?).
Consultados mis archivos, la conclusión es esta:
"Devurar" o "debusar" (la ortografía no la tengo clara) consistía en quitar la nata a las nateras ´. La leche que quedaba se denominaba "leche de devura", la que resultaba de "mazar" leche mazada y el líquido que desprendían los quesos era el suero.
Espero haber satisfecho vuestra curiosidad y aprovecho para ... (ver texto completo)
P. Valdevés, cuando se encuentra un marron, me suele cargar el mochuelo y me remite tu pregunta (¿qué es leche de "bura"?).
Consultados mis archivos, la conclusión es esta:
"Devurar" o "debusar" (la ortografía no la tengo clara) consistía en quitar la nata a las nateras ´. La leche que quedaba se denominaba "leche de devura", la que resultaba de "mazar" leche mazada y el líquido que desprendían los quesos era el suero.
Espero haber satisfecho vuestra curiosidad y aprovecho para ... (ver texto completo)
Anónimo, ni marrones ni mochuelos, confianza que te tengo. Cuando yo estaba en el Catón tu ya campabas por la Dalmau Carles y Pla de tercer grado, aunque no te correspndía por la edad. ¿O era la Alvarez?.
¿Ya sabes quién es Serbal?
Un abrazo.
¿Ya sabes quién es Serbal?
Un abrazo.