Puchero Gallego
INGREDIENTES:
½ kg. de judías blancas finas, 300 grs. de col, 200 grs. de tocino fresco, 200 grs. de chorizo de calidad, 250 grs. de cachelos, Pimentón dulce, Sal.
ELABORACIÓN:
Dejar en remojo las judías una noche. Por la mañana cocer las judías y la col juntas, con sal, en olla cerrada. Añadir el tocino y el chorizo, y quince minutos antes de terminar de hervir, los cachelos. Añadir el pimentón y probar.
Como todos los potajes, estará mejor preparado de un día antes, y servido ... (ver texto completo)

Judiones de la Granja con Manitas y Jabuguito
INGREDIENTES: Judiones, Jabuguitos, Manitas, Oreja, Tomate, Pimiento, Ajo, Cebollas, Laurel.
ELABORACIÓN:
Se vierte en una cacerola todos los ingredientes en crudo, se cubre de agua y se pone a hervir.

Parece ser que no dan más indicaciones, algo así como --el que lo quiera entender---, pues nada buen provecho, con estos ingredientes no puede estar más que bueno. un saludo.

¿como van las cosas? guapa... de descanso?...

Los que no quieren ser vencidos por la verdad, son vencidos por el error.

Una batalla muy complicada. un saludo

Con un día magnífico os saludo, y casi 18º de temperatura a la sombra, quedarse al sol tiene sus peligros... catarros y todo eso, pero buscarse un sitio adecuado para estar, es muy agradable. un saludo.

Evaristo, Paulina Jaricot, Tadeo Machar, Damián de Finario, Beato, Celina Chludzinska Borzecka, Beata

Se espera una noche fría y con helada, está bien cargada la calefacción y aguantará encendida perfectamente hasta mañana... por la mañana, se pincha se añade si es necesario y el calorcito sigue, es muy agradable ver desde la ventana, como el viento trae y lleva nubes y temperaturas, mientras que en casa el ambiente es cálido y confortable. No debería de faltar a nadie un techo, calor, cobijo y alimento, básico para llevar una vida de ser humano, sentirse un ser humano con todo lo que conlleva, una ... (ver texto completo)

Todo mundo quiere tener un amigo, pocos se toman la molestia de ser uno.
Saludos a toda la gente de buen corazón.

Cazuela de Fideos Marinera
INGREDIENTES: Pescado, Marisco, Tomate, Ajo, Pimiento, Fideos, Sal, Pimienta, Aceite oliva, Foumet de pescado.
ELABORACIÓN:
Se realiza el sofrito con el tomate, cebolla, pimiento y el laurel. Se le agrega el pescado y marisco, y se flambea con brandy, se le agrega los fideos y se le añade el foumet de pescado.

Sencillo y tiene toda la pinta de ser muy sabroso.

Cazuela de Carrillada Ibérica con Torta del Casar
INGREDIENTES: Carrillada, Pasas, Piñones, Cebolla, Ajos, Tomillo, Romero, Vino Pedro Ximénez, Torta del Casar.
ELABORACIÓN:
Se fríe la cebolla y el Ajo, se le agrega la carrillada y el p. x., y agua hasta cubrir, se deja cocer, después se le añaden las especias, las pasas y los piñones. Para servir gratinar en el horno con un poco de Torta del Casar.

Una receta que pienso apuntar,

San Frutos, Crispin y Crispiniano, Tabita, 40 Mártires de Inglaterra y Gales, Canna, Crisanto y Daría, Gudencio de Brescia, María Teresa Ferragud Roiq y sus 4 hijas, Beatas.

Buenas tardes, con tarde espléndida de las que estar fuera es la delicia esperada, un paseo da para mucho, meditar, decidir, o simplemente dejarse llevar, que tengáis una buena tarde.

orar es tan fácil como respirar. Un padre Jesuita que fué enviado a la India se asombró al ver lo espirituales que eran aquellas buanas gentes... Un día se presentóa un guru (sabio orante) hindú para que le instruyera en el arte de orar. El guru le dijo: concentrese en su respiración. El jesuita lo intentó durante cinco minutos despues le dijo el guru: el aire queusted respira es Dios. Usted está aspirando y expirando a Dios. convenzase de ello y mantenga este convencimienrto. El padre siguió las ... (ver texto completo)

Estoy de acuerdo, solo se necesita un poco de entrenamiento, se consigue paz y bienestar nada fácil hoy en día. Un saludo

Los cereales: merecen por su importancia, un reconocimiento especial, dentro de las materias primas esenciales para la industria alimenticia. En este caso, porque sus granos, procesados, producen alimentos esenciales para la vida humana. se los utiliza en la fabricación de derivados comestibles (harinas, aceites, bebidas, fermentos) y también químicos, textiles, forrajes...
EL TRIGO: es quizás el más importante cereal y el más requerido en el mundo entero. Según el Consejo Internacional de Granos, la producción mundial de trigo crecerá. Se calcula que la proyección de producción triguera en el mundo es de alrededor de 583 millones de toneladas. Esta gramínea es destinada en casi su totalidad para la producción de harinas para panificación y pastelería, para el consumo humano. El trigo pertenece a los granos obtenidos en la llamada cosecha fina.
Es una planta herbácea con hojas lanceoladas, anual, de flores agrupadas en espigas y fruto en cariópside es el grano de trigo. Se llama así porque es seco. Alcanza entre 1 y 1,50 metros de altura.
La cuna del trigo fue Asia. Los chinos cultivaban el trigo desde unos 2.700 años antes de Cristo.
Junto con la cebada, es el cereal que el hombre consume desde hace más tiempo.
Se han hallado utensilios del Paleolítico inferior, usados para su cosecha.
Ya en la Biblia se cita que se acumulaba el trigo en Egipto para cuando llegaran los tiempos de escasez. En la antigua Roma se acopiaba en depósitos a los que llamaban "granaria" u "horrea"
Se convirtió en el cereal más cultivado del mundo y existen miles de variedades distintas. Hay tres familias clasificadas: a) Einkorn, b) Emmer, c) Especta.
Los granos del cereal contienen:
Almidón: Constituye la mayor parte del grano, del 60 por ciento al 85 por ciento del cuerpo harinoso.
Proteínas: Son del 7 por ciento al 15 por ciento.
Germen. Ácidos grasos no saturados, el aceite puede alcanzar un 7 por ciento.
Minerales: Se encuentran en la cáscara.
Las harinas refinadas blancas remueven cascarilla que es el salvado que contiene la mayor vitamina y minerales.
El grano molido con cascarilla se transforma en una harina arenosa amarillenta y granulada medio fina llamada sémola.
Las harinas derivadas del trigo alimentan al mundo. Con ellas se elaboran panes, bizcochos, masas, tortas y pastas en una gran variedad, frescas y secas.

Y lo bien que manejamos ahora las harinas, convertidas en más que pan, en delicia de paladares, toda clase de panes con sabores distintos y también incontables postres a nuestro alcance, fáciles de preparar y muy saludables. Un saludo. ... (ver texto completo)

San Antonio María Claret arzobispo, fundador; Audacto, Jenaro presbíteros; Séptimo, Fortunato, Aretas, Marcos, Poncia, Petronila, Soterico, Valentín, mártires; Proclo, Maglorio, Bernardo, Calvo, Evergislo, Felix, obispos; Martín, abad; Nicéforo, monje.
Felicidades.

Las previsiones parece que han acertado, lluvioso domingo y además necesaria lluvia, nos guste o no ya hacía falta, limpiar el aire y traer más cerca el otoño, un domingo casero y al amor del fuego también tiene su encanto, un saludo.

Se celebra con toda solemnidad san café-con pastas, mucho más importante ¡donde va a parar! será celebrado con todos los honores que pertenecen a su rango, habrá risas y celebración por lo bien que va la vida y habrá much@s celebrando, ¡hombre tampoco pa exagerar! pero... más de las que somos habitualmente SI, un honor y un placer juntos... que no siempre lo están. Un abrazo

Un sábado fantástico, temperatura, sol, mis membrillos bajando de cantidad, voy a cortar otros tantos para otra amiga, encima se los doy con receta incluida de dulce de membrillo, aunque la verdad es que no tiene ningún misterio, siempre está bien cambiar, por que cada una lo hacemos de una forma distinta, con música de Elvis... me voy a cortar membrillos, que paséis una feliz mañana de sábado. un saludo.

Parece que las conexiones no van bien del todo, pero aún así os deseo un feliz buenas noches, mañana sábado será día de descanso, para los que lo tengan.. a los demás paciencia y buena mañana, tendremos que apurar el sábado las previsiones dan lluvia el domingo con 65% de posibilidades, Un abrazo y buenas noches.

De vez en cuando, me pongo, sin receta de ninguna clase y si con un poco de sentido común la cosa queda así; Voy a preparar una tarta de manzana, con manzanas del huerto, pequeñas y muy sabrosas, necesito, manzanas peladas, descorazonadas y en filetes, hacer esto en el último momento para que no se oxiden las manzanas, aceite o mantequilla, como quiero resaltar el sabor tan estupendo de las manzanas me decanto por la mantequilla, azúcar, si hay morena mejor es menos dulce y más aromática, un vaso ... (ver texto completo)

Hola Luciana
Por supuesto que seguimos celebrando San Cafe........... las buenas costumbres no hay que perderlas y como tu bien dices el dia no importa, importa la compañia y esa es la mejor
Besos
Lucy

Así me gusta consenso... que de eso se trata hasta mañana.

Mañana debería de ser San café.... pero se ha trasladado, seguimos celebrando este Santo que nos acoge con tanta amabilidad y saboreamos su día, no es necesario que sea viernes, ni martes ni jueves, solo hay que ver... la oportunidad, la aprovechamos, charlamos, nos reímos, y entre quieta y no te vayas salen los chistes.... no chismes... solo chistes, a nuestras anchas y largas, una delicia, como debe de ser. Un saludo a la gente de buen corazón.

Esta tarde me he sentido laboriosa y después de un montón de tareas, estoy en plena función con una tarta de manzana, manzanas del huerto, de nuestros árboles, pequeñas pero sabrosas y ahora está en el horno, veremos luego los resultados, os cuento como termina esto ya que el comienzo le sabéis. Un saludo.

No te pierdas en pequeñas sutilezas, no pregones lo que no eres capaz de dar, no sientas como tuyo nada que no te corresponda de verdad... como tu misma, no añadas penas a los demás tratando que las tuyas sean más leves, no culpes, ignora los malos modos, te sentiras mucho más liviana cuando sacudas de tus hombros malhumores ajenos, respira y expulsa de ti, lo que consideres que te hace daño.
Un abrazo a la gente de buen corazón.

LAS FLORES DE CEDRO

Ha soltado sus flores el cedro de enfrente.
Son flores muy duras y oscuras
Como la suerte de mi país.
Y no tienen aroma.
Como si prefirieran reservar su fragancia
Para tiempos mejores.

Unas caen en los patios de las casas; ... (ver texto completo)

Pollo con alcachofas; ingredientes, cuatro contramuslos de pollo, un bote de alcachofas, pimienta, sal, aceite de oliva, una cebolla, tres dientes de ajo, una cucharadita de postre de tomate en polvo, nuez moscada, una hoja de laurel, un vaso de vino blanco
Salpimentar el pollo, en la olla con aceite de oliva, a fuego fuerte hasta que el pollo quede doradito, se reserva, se pica la cebolla y los ajos, se dora, se añade el pollo, el vino blanco, se ralla la nuez moscada y se deja en la olla de diez ... (ver texto completo)

Santos: Aquilino, Isala, Celina, Eufrosina, Asterio, Modesto, Ursula, Dasio, Zótico, Cayo, mártires; Hilarión, anacoreta; Griselda, virgen; Viator, confesor; Severino, obispo; Hugo, abad; Malco, eremita; Paulina de Oña, virgen y mártir.
Un feliz día, para todos los que compartan nombre.

Mañana prepararé pollo con alcachofas, con una buena ensalada y de postre manzanas cocinas con canela, veremos como queda, ya pondré la receta en cuanto lo haga, nunca se sabe.. piensas una cosa y luego se hace otra, pero este será sin duda el menú de mañana... hoy,------- un saludo a toda la gente de buen corazón.

Y felices sueños, la peli de los hombres que no amaban a las mujeres, muy buena, el libro me gustó mucho, esta especie de serie, añade a las películas en total una hora y media, hora y media que no cansa en absoluto, la actriz Noomi Rapace, un genio, no han podido encontrar a ninguna actriz que encarnara el papel de Lisbeth con más exactitud que Ella, se está haciendo la versión americana, pero no creo que plasme esa forma de ser tan especial, aunque la actriz que hará el papel, es muy semejante, ... (ver texto completo)

Buenas tardes Luciana
Lastima que haya tanta gente asi, pero la vida pone a cada uno en su sitio, solo hay que dar tiempo al tiempo
Disfruta de la tarde
Besos
Lucy

Hola guapa, me estoy peleando con un avispero de dimensiones que me da miedo, tengo avispas en casa tamaño trailer-con-remolque, ¿me haces sitio en tu casa si esto no lo domino?.
Pena de no estar más cerca un café que nos tomábamos... que me tomo yo ahora, luego paseo hasta la carretera, compartidas estas cosas saben muchichísimo mejor. Un abrazo.

La bautizaron con otro nombre, si lo hubieran sabido, el de Llorona hubiera sido el suyo, llora para conseguir sus fines, llora para convencer, llora llora y llora, no con lágrimas, no siempre, pero sus quejas y suspiros la hacen llorona de nacimiento, aburre a conocidos y amigos, huyen para no oírla, es una carga difícil de llevar cuando solo obtienes de Ella... sus lloriqueos de persona descontenta, de enredadora profesional, aprovechando cualquier motivo y conversación para incluir sus ¡ahi!, ... (ver texto completo)

Caminaba despacio, la cabeza inclinada, la vista baja, encogido, deprimido, estos tiempos difíciles de vivir, las cuentas sin pagar, el gas, la electricidad, la comunidad, no quería recordar más cuentas pendientes, levantó la vista al cielo, allí arriba un pájaro de mediano tamaño, volaba, ¡que envidia! daría toda la vida que le queda por ser ese pájaro, libre, ir y venir sin ataduras ni obligaciones, siguió envidiando al pájaro en el cielo, de repente otro pájaro mucho más grande lo atrapó al vuelo ... (ver texto completo)

Mezcladas andan las cosas: junto a las ortigas nacen las rosas.

Un dicho muy curioso que no tiene mayor explicación que la que es... mi casa en este momento es un ejemplo, también es un dicho que-- para poner las cosas bien, primero hay que ponerlas mal---en ese proceso estoy, tiene una ventaja, no hay porque recoger nada, sobre todo porque no sabes donde colocarlo, me lo tomo con tranquilidad, es más saludable. Un abrazo.

Que disfrutéis del miércoles, yo voy a ver si me animo, y voy dando un paseo hasta el mercado,
hasta luego, un beso I.

Creo que es una forma muy muy buena de animarse, el mercado tiene en esta casa un " olor y sabor " especial, si a mi me gusta ¡ni te cuento a Antonio! cada vez que vamos a una ciudad nueva, una de las cosas por las que pregunta es... ¿el mercado?, dar una vuelta y ver todas las cosas estupendas que hay es todo un placer, por lo tanto seguro que si te animas y te sientes con ideas nuevas para la cocina, otra de las cosas que agrada hacer y comer ¡por supuesto!. Un saludo y ¡ya me gustaría acompañarte!....

Fintán, Irene, Edano, Eutiquio, Caprasio, Bradan, Orora, mártires; Daniel, monje; Honorio, abad; Matrona, s; Adelina, abadesa.
Que tengan un feliz día... quien comparta estos nombres. Un saludo.

Un día muy movido, da paso a día más tranquilo, eso dice mi Madre.... porque según Ella, después de tener un día con mucho ajetreo, seguro que el siguiente se tranquiliza, pues eso espero, que mañana (hoy) sea más sosegado y que no de tiempo a tantas cosas, unas pocas menos y poder disfrutar de un café tranquilo, cosa que hoy no he tenido ni oportunidad- os deseo un buen descanso y felices sueños, a toda la gente de buen corazón,

Aserrín, aserrán,
los maderos de San Juán.
Pide pan, no le dan
pide queso, le dan hueso
y le cortan el pescuezo;
pide pata, le dan nata
y le cortan la corbata;
pide rejas, le dan viejas
y le cortan las orejas;
pide pato y le dan gato ... (ver texto completo)

Pimpineja
la mano la coneja
conejito real
pide por la sal,
sal menuda,
pide por la cuba,
cuba de barro,
pide por el caballo,
caballo morisco,
pide por el obispo, ... (ver texto completo)

Pues nada manos a la obra, ayer preparé unas " carrilleras con pisto al aroma de clavo"
Por nombre bonito que no quede y tengo que decir que estaban estupendas, os doy la receta por si queréis probar; Carrilleras 3 por persona; 1 calabacín; 2 cebollas; pimiento verde, rojo, 2 dientes de ajo, 4 tomates, laurel, tomillo, orégano, clavo, 2 copas de brandy, 1/2 litro de vino tinto, sal, aceite de oliva.
Macerar las carrilleras en: el vino con, 1 copa de brandy, orégano, laurel, clavo, dejar 4 o 5 horas, ... (ver texto completo)

Un pequeño contratiempo en el ordenador... me ha tenido fuera de juego, ya está arreglado y todo perfecto, un saludo para esta tarde estupenda y con un sol... ¡que ya le quisieran muchos! un abrazo a toda la gente de buen corazón.

que descanséis y tengáis felices sueños.... mañana lunes hay que empezar con fuerza. buenas noches a toda la gente de buen corazón.

Y es que en este mundo traidor, no hay verdad ni mentira: todo es según el cristal con que se mira.

¡mira que cosa tan sencilla para decir que no hay verdad absoluta! un saludo.

Os saludo, y la comprobación de Peña Redonda es que... NO.., no hay nieve, ni siquiera un velito blanco, nada, con este aire parece mentira, todos los que hemos encontrado en la calle dicen lo mismo," seguro que más allá ha nevado "-- ¡con este aire de nieve!-- no se si es de nieve o de que pero si, frío es frío, hoy he sentido placer de llevar un buen chaquetón con el paseo, que no por ser algo más que fresquito ha sido menos agradable, la verdad muy bien, los álamos luciendo sus amarillos o mejor ... (ver texto completo)

Ya más de mediados de octubre, esta mañana mirando a Peña Redonda intentaba verificar si tenia la cúspide nevada... con eso de la llegada de la nieve a 1700m. + o -, pero no se ha dejado ver, un poco más entrada la mañana seguro que asomará y lo comprobaré, un saludo y un abrazo a toda la gente de buen corazón.

Hemos pasado el sábado... la mitad de mes.. y nos llega un poquito de frío, dentro de nada Navidad, ya se venden los turrones, mazapanes y polvorones, hace rato los décimos de lotería... esta vida no va... vuela. Un saludo y buenas noches.

La ignorancia afirma o niega rotundamente; la ciencia duda.

Mejor dudar que equivocarse, ¿lo has visto Tu?.. ¿entonces?
¿Lo has oído tu?.. ¡en ese caso!
He oído, que decían..... Un saludo a los que se creen todo lo que oyen.

Jabalí

Me da en la nariz
que a ti no te gusta
el ser jabalí...
Joaquín Gonzalez Estrada.
Un saludo, también para los jabalíes...

No te tardes, que me muero,
Carcelero,
¡no te tardes, que me muero!
Apresura tu venida,
porque no pierda la vida,
que la fe no está perdida.
Carcelero,
¡no te tardes, que me muero!
Sácame desta cadena,
que recibo muy gran pena
pues tu tardar me condena:
Carcelero,
¡no te tardes, que me muero!
La primer vez que me viste
sin lo sentir me venciste:
suéltame, pues me perdiste.
Carcelero,
¡no te tardes que me muero!
La llave para soltarme
ha de ser galardonarme
prometiendo no olvidarme.
Carcelero,
¡no te tardes, que me muero!

Alguien entiende como puede llamarse este fragmento " villancico"... seguro que es una equivocación... ¿no será carcelero?, me ha sorprendido. Un abrazo- ... (ver texto completo)

Si os gustan los relatos de miedo, noticias de lo más extraño, y cosas muy curiosas no dejéis de entrar en escalofrío, sin duda esa es una de vuestras páginas. Un saludo.

Ya sábado y con una temperatura muy fresquita que irá aumentando sin duda un poco más adelante... hacia la media mañana un tiempo estupendo eso es lo que nos espera. Un buen sábado para toda la gente de buen corazón.