Enrique Krauze

Por ser el director de la editorial Clío y la revista cultural “Letras Libres”, por haber sido reconocido en múltiples ocasiones por su labor como intelectual y haber enriquecido al mundo de las letras con numerosos textos, Enrique Krauze es una figura que genera curiosidad en quienes se interesan en los perfiles de exponentes de la literatura.

Por esa razón, hoy Poemas del Alma ha querido repasar la vida y obra de este ingeniero civil, ensayista y editor que nació en la Ciudad de México el 16 de septiembre de 1947.

Según se cuenta, en su juventud asistió a la Universidad Nacional Autónoma de México (donde cursó la licenciatura en Ingeniería Industrial) y completó en El Colegio de México el doctorado en Historia.

Sus primeros pasos en la escritura los dio en la revista “Siempre”. Después llegarían las colaboraciones en “Plural” y su ingreso a “Vuelta”, medio del que llegó a ser secretario de redacción y subdirector.

Como profesor trabajó en el Centro de Estudios Históricos de El Colegio de México, en St. Anthony’s College de Oxford y en The Wilson Center. Además, entre 1968 y 1970 fue consejero universitario en la Facultad de Ingeniería.

La beca Guggenheim, el Premio Comillas de Biografía, la medalla al Mérito Histórico Capitán Alonso de León, la Gran Cruz de la Orden Civil de Alfonso X El Sabio, la Orden de Isabel La Católica y el Premio Nacional de Ciencias y Artes son algunas de las distinciones que recibió este miembro de número de la Academia Mexicana de la Historia a lo largo de su trayectoria.

“Caudillos culturales en la Revolución Mexicana”, “Caras de la historia”, “Por una democracia sin adjetivos”, “La presidencia imperial”, “Mexicanos eminentes”, “La presencia del pasado” y “De héroes y mitos”, entre otros, son títulos que constituyen su prolífica producción literaria. ... (ver texto completo)

La hierba de toronjil una ayuda para los nervios

El toronjil es usado en forma tradicional para restaurar los nervios. Ayuda a aliviar los ataques de ansiedad, las palpitaciones con nausea, insomnio suave y fobias. Combina bien con la menta para estimular la circulación.

Muy buenas Victoria, pues si ya empieza el día con mucho calor, te da tiempo para pensar como le vas a buscar la vuelta al día, así que yo al menos como los perros a la sombra todo lo mas que pueda,
un abrazo

Buenos días Victoria, ayer aquí en mi pueblo hizo muchisimo calor, y ni gota de aire, pero hoy de momento esta haciendo un airecito muy bueno y no se nota tanto el calor, esperemos pasar un buen día, y lo mismo te deseo a ti,
un abrazo

LUNA LUNERA

de noche cuando me acuesto

mi ventana dejo abierta

para ver la luna asomar,

esa luna me fascina me encandila
... (ver texto completo)

Buenos dias Teo.
Por aqui no veas a estas horas ya calienta con ganas, yo ahora me ire a dar un paseo, y pronto a casa,
Un feliz dia y espero no pases mucho calor
Un abrazoooooooooooooooooooo

Buenos días Victoria, aquí también calienta pero no creo que tanto como por Barcelona, yo también enseguida me marchare a dar un paseo por esas sombras que se disfruta tanto en el parque, al menos podre disfrutar ahora que no calienta tanto, pasalo bien y disfruta del paseo,
un abrazo

LO PROHIBIDO

Quien pudiera mi alma comprender

Porque siempre lo que no puedo lo quiero tener

Saberte imposible, seduce mi alma y mi piel

Cuando todo se niega al cause normal

Para todos los que no entienden esta mal

Si tan solo supieran que te amo sin importar

Lo que puedan pensar

Este amor imposible alimenta mi vida y mi ser

Si no estuvieras prohibido para mí

Tal vez indiferente pasarías por aquí

Solo saberte cerca y no poder hablarte siquiera

A mi alma enajena

Perturbas mis instantes cuando por aquí te pavoneas

Y tu mirada y la mía se buscan esperando que no las vean

Que nadie se entere lo que nace en fondo del pecho

Eres lo que espero, si supieres la emoción que en mi suscitas

No dejes que esta sensación se acabe

Que lo fácil no se cuele entre nosotros

Que la rutina algún día de tedio mate este sentimiento

Que lo difícil e imposible latente se mantenga

Deja un rastro de deseo escondido en la esquina de tu mirada

Que solo yo entienda que me amas y deseas

Y la duda a mis entrañas las corroa

Que mi pensamiento jamás de ti se pueda alejar

Y la incertidumbre me mantenga atenta

Para que solo con tigo desee estar

Hay amor imposible que me tienes desesperada

Que sin ti ya no importa nada

Y mi alma se encuentra por tu culpa atada

Que con tu sola presencia me siento totalmente enamorada

Y tu imposible como estrella lejana. ... (ver texto completo)

Zygmunt Bauman

De tener la costumbre de leer ensayos no se debería pasar por alto el trabajo de Zygmunt Bauman, un sociólogo y filósofo nacido en Poznan (Polonia) en 1925 que ha escrito sobre el socialismo, el holocausto, el consumismo y la globalización, entre otros asuntos.

Quienes no sepan quién es y qué ha hecho este hombre perteneciente a una humilde familia judía no dejen de leer los párrafos siguientes ya que hoy Poemas del Alma ha querido repasar su vida y obra para renovar el interés ... (ver texto completo)

Pan de Pimenton.

400gr. de harina de candeal (comprada en el Makro en gran tamaño).
100 gr. de harina de fuerza.
300 ml de agua tibia.
1 dado de levadura de panadero.
1 cucharada de aceite de oliva.
Pimentón agridulce de la vera al gusto
Sal (unos 10 gramos).
... (ver texto completo)

Buenos días Victoria, yo también te deseo que tengas un buen día, pero que sea el calor mas suave para que nos deje descansar para mañana, que dicen que va a calentar de verdad, así que disfruta de este Martes de Junio, un abrazo

Buen martes a todo Oyon, uffffffffff que calor, buen dia como podais, mejor bajo la ducha, un besn Teo

Buenos dias Berta, ya calienta bastante así que hoy habrá que buscarle la vuelta como se pueda, creo que es el día muy largo para estar todo el día en la ducha, pero algo se podía estar en alguna terraza de un bar a la sombrita jajaja, pasalo bien,
un abrazo

Buenas tardes Teo y todo Oyon, aqui ando de sitio a sitio, ¡pero sin olvidaros! buen comienzo de semana, ¡y un calorrrrrrrrrrrrrr macanudo!
un abrazo

Buenos dias Berta, es una forma mas de pasar el rato como estuviste tu de sitio en sitio, la cuestión es disfrutar de ese tiempo que se esta metido por esos foros de Dios, ya se que no nos olvidas lo mismo nosotros que siempre os tenemos presentes en nuestras mentes, lo mismo te deseo que pases una buena semana y sobre todo mañana que dicen que sera el día mas caluroso del año,
un abrazo

Buenas Tardes Amigos Saludos Cordiales: Amigo Teo la Vigilia de San Juan la pasamos como estaba previsto toda la familia junta, después de la cena y como ya es tradición nos acercamos a la hoguera que los chavales del Barrio tenían preparada para tal evento, nada mas prenderle fuego se lió la mari Morena con los Petardos que como mínimo duró dos horas la Pirotecnia, allí nos reunimos mucha gente grande y pequeños este es un Barrió obrero donde nos conocemos todos y observé que al menos por una noche ... (ver texto completo)

Buenos días Mariano, me alegro de que la noche de San Juan lo pasarías en familia, y disfrutando a tope por que esa noche de fiesta es para disfrutar todos y a poder ser juntos como lo habéis echo vosotros, me alegro de que disfrutaríais de la hoguera y de la pólvora en compañía de todo el vecindario, y como dices esa noche se deja a un lado todo eso del paro y la crisis, que tiempo hay al otro día de pensar otra ven en ello, yo también me uno a vuestras peticiones y te deseo lo mismo que seas muy ... (ver texto completo)

Caminos

Al volver los pasos

Por infinidad de caminos

Que hemos andado

Recorremos los recuerdos
... (ver texto completo)

Buenas tardes Victoria, lo mismo te deseo que tengas una buena tarde, seguro que si no seria por ese airecito que tenéis, ya estaríais con buen calor mira aquí no anda ni pelo de aire, así que calienta demasiado esta mediodía he estado en la calle y a las 12,30 hacían 30 grados así que ya vale para ir a tomar una cerveza a cualquier terraza de algún bar, pasa buena tarde,
un abrazo

Dorotea de Montau, Beata

Viuda, Junio 25

La célebre contemplativa Beata Dorotea Swartz de Montau, nació en
Montau, el 6 de febrero del año 1347, murió en Marienwerder, el 25
junio de 1394.

A la edad de diecisiete años se casó con el artesano cuchillero
Albrecht de Danzig, un hombre muy temperamental, de carácter violento,
que la golpeaba sin piedad. Llevando una vida de santa paciencia,
logró, con su humildad y gentileza, cambiar poco a poco el carácter de
su marido.

Los dos hicieron frecuentes peregrinaciones a Colonia, Hacheen, y
Einsiedeln, y en 1390 pensaban visitar Roma; pero Albrecht fue
impedido por una enfermedad y permaneció en su casa donde murió,
mientras Dorotea viajaba sola a Roma.

De sus nueve niños todos se murieron, salvo una hija que se hizo Benedictina.

En el verano del año 1391 Dorotea se mudó a Marienwerder, y el 2 de
mayo de 1393, con el permiso del Capítulo y de la Orden Teutónica,
levantó una ermita cerca de la catedral. Llevó una vida muy austera.
Numerosos visitantes buscaron su consejo y consuelo, tenía visiones y
revelaciones.

Su confesor, el diácono John de Marienwerder, un sabio teólogo,
escribió sus conversaciones y una biografía en latín de siete libros,
"Septililium", además escribió en alemán su vida en cuatro libros.

Nunca fue canonizada formalmente, aunque en algunos sitios la llaman
Santa Dorotea. El pueblo la ha honrado como la protectora del país, de
la Orden Teutónica y Patrona de Prusia.

La iglesia de Marienwerder en la actualidad es luterana; sus reliquias
no se han encontrado.

En algunos lares la festejan el 30 de octubre. ... (ver texto completo)

RECUERDOS

En esta hora

En que vuelvo y te encuentro

Vienen a mi mente

todos los recuerdos.

Recuerdo esa tarde

que nos conocimos

Recuerdo tus manos,

recuerdo tu ojos,

Recuerdo tu pelo.

Recuerdo tu mirada tan serena,

Recuerdo tu voz

tan dulce y tan tierna.

Recuerdo las palabras

que tú me decías

Porque ellas quedaron

Para siempre mías.

Quisiera volver

a vivir los días

En que me decías.

Que pronto volverías,

Quiero susurrar

esas melodías

Que por ti nacieron

en el alma mía. ... (ver texto completo)

Tom Hungerford

La vida de Thomas Arthur Guy Hungerford, un escritor australiano que acostumbra firmar sus obras con sus iniciales, comenzó en Perth el 5 de mayo de 1915. Su infancia y juventud, según se desprende de datos relacionados a su pasado, transcurrió en South Perth, un área que por ese entonces era semi-rural y llevaba el nombre de Queen Suburb.

Su interés por la escritura comenzó en la adolescencia, aunque debió esperar hasta 1942 para tener su primer cuento publicado. Cabe resaltar ... (ver texto completo)

El corazón alegre hace tanto bien como el mejor medicamento.

Salomón

Buenos días a todos los amigos del foro, os saludo con un día que nos amenaza con calentar a tope, esperemos pasar el día lo mejor que podamos, lo mismo os deseo a vosotros,
saludos y hasta otro rato

Buenas noches Teo
El dia muy bien, ahora es lo malo no hace ni gota de aire, y eso para dormir ira fatal
Feliz noche
Un abrazooooooooooooo

Buenos días Victoria, aquí se duerme aun bastante bien, peor sera cuando entre el Verano en su pleno apogeo, entonces habrá que estar encima de la cama y descubiertos por que hay alguna noche insoportable, pero aun habrá que esperar a que eso llegue, pasa buen día,
un abrazo

En esta fotografía tenemos a Eduardo Terroba y a Tito Fernandez, después de la actuación dando buena cuenta de un aperitivo, que alguien les puso en bandeja para el momento, yo no puedo decir quien fue el que puso ese aperitivo, por que no me lo han dicho si fueron los del pueblo donde estuvieron, o fueron ellos mismos los que lo llevaron de sus casas, pero lo que si es cierto que después de una actuación que seguro fue larga se merecían un tente en pie para recuperar las fuerzas perdidas, y a esas ... (ver texto completo)

Aquí tenemos en esta fotografía, una de las innumerables canciones que tienen en su repertorio, una que es las señoras y el solista Conrrado Perez, que por cierto según me han dicho esta mañana se llevo muchos aplausos del concurrente, por que fue maravillosa la actuación que tuvieron ese grupo de cantores, ahí están dirigidos por la batuta magistral de la directora, y deseamos que sigan con esas actuaciones tan maravillosas, y cosechen muchos mas éxitos para que así sean conocidos estos grandes ... (ver texto completo)

En esta fotografía podemos ver casi al completo la Coral Prudentzio Egunsentia de mi pueblo, esta Coral que lleva el nombre de nuestro pueblo allí por donde va, y allí por donde va va cosechando éxitos como el de ayer, que actuaron en la Iglesia de Santa María de Barañain Pamplona, pero estos éxitos son la cosecha de ese sacrificio que tienen y me refiero a los ensayos que tienen todas las semanas, por que como he dicho en alguna ocasión dejan todo lo que tienen entre manos, como trabajos y ratos ... (ver texto completo)

¡Que partidazo España, es para recordarlo toda la vida! Teo espero disfrutaras,

Si que disfrute viendo el partido de España de anoche, pero mas tengo disfrutar si le mete España a Portugal 4 o 5 eso seria el no va mas, aunque me conformo con que le gane, no quiero ser tan avaricioso,

Buen dia a todo Oyon, amigos ya llego el verano, pasalo estupendo Teo con tinto de verano fresquito, y en compañia de los tuyos, yo voy a misa, besin

Buenas tardes Berta, si ya ha llegado el verano y bien caluroso que esta el amigo, y eso es lo que tendremos que hacer tratar de pasarlo lo mejor posible, con tinto de Verano o lo que tengamos por costumbre, pero la cuestión es disfrutar todo lo que podamos, pasa buena tarde,
un abrazo

Prefacio de Amor,

…a veces pienso que mientras escribo

tú tejes momentos

en tu pensamiento

por ello nos encontramos

entre las hojas

de este libro

{que hemos escrito juntos}

Desde tu dedo pulgar

hasta la última página en que te escribo

no hay introducción más elocuente

que tu beso

ni más sugestivo… Que estar a tu lado:

En este libro de nuestros pasajes

no hay páginas sueltas ni en blanco

ellas sólo son una pausa

mientras apago el televisor

disminuyo la luz

y me entrego en tus brazos

¡amor mío…! ... (ver texto completo)

Cristina Morató

La española Cristina Morató nació en Barcelona en 1961. Seguramente, muchos de ustedes sepan de su existencia por haber leído alguno de sus libros, pero al llegar al final de este artículo tendrán una visión más completa de su figura, así como también lograrán descubrir cómo piensa y cuáles son los intereses de esta talentosa exponente del universo literario.

Cabe resaltar que a esta mujer que soñaba con ser reportera de guerra pero cambió de idea en Nicaragua al comprobar que ... (ver texto completo)

Buenos días Noemi me alegro de verte por aquí, y te deseo que pases un feliz Domingo con tu gente, incluido mi amigo Diego que estará ya grande,
un abrazo y hasta otro rato

Teo, hoy ha echo un día estupendo, hacia calor pero también hacia aire y no se estaba tan mal, los guiris ya nos tienen bien entretenidos, el que no haga estos meses de verano caja, no la hace ya, de momento nosotros tenemos bastante trabajo, cosa buena por cierto. Teo, que ya te he dicho que no voy a las hogueras, que si no mañana no me mueve ni el tato. El partido ha sido estupendo, los Franchutes para casa, yo feliz pues a marcado los dos goles mi Xabi Alonso jajajajajajaja, ahora a por Portugal.
Besos ... (ver texto completo)

Buenos días Campanaria, aquí también hizo un día aceptable así que para que nos vamos a quejar, hoy parece que viene un buen día también, haber si tenemos suerte y la gente disfruta mas que ayer, por que ayer no calentó como un día de verano al menos por la tarde, me alegro de que los guiris vengan a dejar las perras a España, al menos que vayan ligeros de peso, Campanaria no pienses que yo no me alegro de que los haya metido xabi Alonso, y miara que les tenia ganas así que uno seguro que no se espero ... (ver texto completo)

Hola Teo, buenas tardes.
Si Teo, nos fuimos a dar un paseo, y hoy nos fuimos los tres por la mañana por ahí, esta noche no creo que vaya a ver ninguna hoguera mañana se madruga y no aguantaría jajajajaja, aquí se hacen hogueras en todas las playas, ademas hacen actuaciones. Bueno Teo, ya mismo tenemos el partido en la pantalla, hoy hay un hueso duro, besos y hasta otro rato.

Buenas tardes Campanaria, que tal tiempo habéis tenido seguro que muy bueno, los Guiris ya estarán por allí haciendo de las suyas, ponerse de cerveza como un Cristo, Campanaria mañana tienes que madrugar así que recuerdalo antes de marcharte a ver las hogueras, yo ahora voy a ver también el partido disfruta y hasta otro rato,
un abrazo

Buenas tardes Antonio, no te preocupes si no puedes hacer uso del Internet, lo importante es que estos días que vas a estar en la playa los pases de maravilla acompañado de tu gente, así que disfruta y cuidado con la carretera, que dentro de unos días te queremos por aquí otra vez, un abrazo y hasta otro día

Todos sabemos que hay un pedo alegre, uno triste y uno agresivo. Pero
si miramos en detalle veremos que hay gente que tiene tendencias a
comportarse de igual manera siempre que toma. Y eso es lo que pasaré a
clasificar a continuación. Sin más vueltas, a los perfiles.

El Borracho “Flash Dancer”, este individuo, minutos después de ingerir
cantidades titánicas de alcohol procede a bailar como un desaforado.
Eso no sería tan grave, sino fuese por el hecho de que su coordinación
psico-motriz ... (ver texto completo)

María Rafaela Cimatti, Beata

Virgen, Junio 23

Santina Cimatti nació en una familia humilde el 6 de junio de 1861, en
Celle di Faenza, Ravenna, Italia. De sus cinco hermanos, los dos que
sobrevivieron fueron sacerdotes y también murieron en olor de
santidad.

Cuando el sacerdote de la parroquia se dio cuenta de su inteligencia y ... (ver texto completo)

Besos y abrazos

Que bellos son

los besos y los abrazos.

Se adhieren a nuestros sentimientos

como el azul al cielo, aromando
... (ver texto completo)

Simon Scarrow

El 3 de octubre de 1962 se produjo en la ciudad nigeriana de Lagos el nacimiento de Simon Scarrow, un descendiente de padres ingleses que residió en varios países y probó suerte en varios ámbitos antes de afincarse en el Reino Unido y convertirse en escritor de tiempo completo.

De este hombre que, al igual que su hermano Alex, ha conocido el éxito por su actividad literaria se sabe que antes de dedicarse a la escritura de modo profesional se licenció en Magisterio en la Universidad ... (ver texto completo)

Un hombre de estado debe tener el corazón en la cabeza.

Napoleón I

Buenas tardes Victoria, lo mismo te deseo un feliz fin de semana y que disfrutes de un buen clima, aquí esta mañana teníamos un sol radiante y el aire fresquito, pero ahora parece que se ha nublado, esperemos pasar nosotros también un fin de semana maravilloso,
un abrazo

Buenas noches a todos los amigos del foro, os deseo un buen fin de semana a todos.
TEO, no he podido entrar antes, ya sabes, hoy viernes y hay que disfrutar que mañana no se madruga, besos.
MARIANO, mañana se hará las hogueras en la playa, no quiero que tengamos que usar manguera en casa jajajajajaja, si hubiera sido hoy seguro que hubiera ido, pero mañana ya es otra cosa y al día siguiente hay que madrugar, besos a todos.

Buenas tardes Campanaria, me supuse que ayer no entrarías siquiera, por que te marcharías por ahí con Jose puesto que hoy no tenias que madrugar, pasa un buen día, y te deseo que tu también disfrutes en las hogueras, por que seguro que donde estas también se harán,
un abrazo y hasta otro rato

Buenas noches a todos, como veo que hace mucho que no entra nadie por aquí, me despido hasta mañana si Dios quiere, no sin antes desearos que paséis una buena noche, así que tener dulces sueños y hasta mañana si Dios quiere que estaré aquí con vosotros, y a la Coral Prudentcio Egunsentia que mañana tiene un concierto en un pueblo de Navarra les deseo un gran éxito como los que tiene allí donde actúa, así que disfrutar y que vengáis a Oyon con la satisfacción del deber cumplido, o si queréis os lo ... (ver texto completo)

Estoy hasta las pelotas de...

- Los que señalan su muñeca cuando preguntan por la hora... Ya sé
donde está mi reloj, colega ¿dónde tienes el tuyo? ¿Me señalo yo los
huevos cuando pregunto donde está el water?

- Los que se levantan del sofá para buscar el mando a distancia por
todo el salón porque se niegan a acercarse a la tele y cambiar el
canal manualmente.
... (ver texto completo)

Buenas tardes Antonio, gracias por tus letrillas que son muy buenas, y te deseo que pases un buen fin de semana con tu familia, un abrazo y hasta otro rato

Hola Teo, si hombre para la Coca y unas costillitas de Lechal con Escalibada y algo mas, todavía nos da, de momento somos una familia privilegiada en el sentido de que gracias a Dios todos trabajan y eso es lo esencial en estos tiempos que corren, yo de quemar cosas viejas no tengo como no me quemen a mi que soy el mas viejo, jajaja, a la Rana la tengo en observacion, no te preocupes que si da resultado te mando otra igual, jaja, buena tarde amigo, saludos

Buenas tardes Mariano, me alegro que seas una familia privilegiada, en ese aspecto todos no pueden decir lo mismo, Mariano así podrás disfrutar de ese día de maravilla, cuidado con la pólvora no te fastidien el bigote y con las hogueras no tengas que ir a casa en calzoncillos, te lo digo por que creo que ese día es uno de los días que tiran mucha pólvora, bueno pues haber si te mantienes un poco aparte no sea que les de por echar las cosas viejas a la hoguera, y tengas algún accidente jajaja, Mariano ... (ver texto completo)

En unas inundaciones (las mayores de ese lugar) había un cura en medio de la plaza del pueblo mientras el agua seguía subiendo.

En esto que le llegaba el agua por la cintura, se le acerca un señor en una barca y le dice:
.- Suba hombre que se va a ahogar

... Y el cura le contesta:
.- No, yo me quedo aquí que Dios me salvará

Cuando el agua le llegaba por el pecho vino otra barca:
.- Suba hombre que se va a ahogar ... (ver texto completo)

Feliz tarde Teo.
El dia muy bueno y ahora hace un airecito y se esta muy bien al menos no se suda
Un abrazoooooooooooooooo

Buenas tardes Victoria, pues así mismo esta en mi pueblo, yo si te digo la verdad me conformaba para todo el verano, por que puedes hacer de todo si quieres calor lo tienes y si quieres fresco también tienes sombra para no sudar, pasa un buen fin de semana,
un abrazo

Esta noche

De la nada como siempre

apareces en mi mente,

cada noche de repente

tu recuerdo viene a mí.
... (ver texto completo)

Que acertado estaba el titulo de la foto, (Que solitario estaba el Parque) pero aquello era últimos de Marzo cuando el tiempo no acompaña para estar por la calle, disfrutando de estas mañanas que tenemos en estos días tan apacibles, que da gusto estar por el parque, yo suelo ir a dar un paseo todas las mañanas por el parque, y da gusto estar por que ves la gente que va por el parque dándose también un paseo y le da una alegría enorme el ir y venir de la gente por esos lares, y además lo bonito que ... (ver texto completo)

Buenos Dias Amigos, Saludos desde Lleida, amigo Teo el Tiempo pasa a la velocidad del Rayo, ya estamos en vísperas de San Juan de esa noche Mágica donde la gente se pone al rededor de la Hoguera pidiéndole a los Dioses que se cumplan sus deseos, que este Año mi querido amigo van a ser muchas las rogativas para que se cumplan las tres palabras Mágicas, Salud-Trabajo y Amor, del Dinero ya ni nos acordamos del color que tiene, jajajaja, aunque hay una Marquesa con influencias Portuarias, que esa si ... (ver texto completo)

Buenas tardes Mariano. Te mando mi saludo yo también desde Oyon, es cierto Mariano ya estamos en San Juan, donde tu dices que la gente se pone al rededor de la hoguera, pero yo te digo que echan lo malo que tienen en casa para que con ese fuego purifiquen todo lo bueno que esperan para este año, si habrá que hacer rogativas para que se cumplan nuestros deseos pero a ti por lo menos creo que te de para saborear la coca que es típica ahora en estos días?, por que si no mala perspectiva tienes, Mariano ... (ver texto completo)

Inocencio V (Pedro de Tarentasia), Beato

CLXXXV Papa, Junio 22

Nacido en Tarentasia, hacia el 1225; elegido en Arezzo el 21 de enero
de 1276; murió en Roma el 22 de junio de 1276. Tarentasia en el alto
Isère en el sudeste de Francia ciertamente fue su provincia natal, y
el poblado de Champagny con alta certeza fue su lugar de nacimiento. A
los dieciseis años ingresó a la orden de los dominicos.
... (ver texto completo)

Marmitako de Atún
.

Ingredientes

200 g de bonito o atún limpio
2 patatas
1 cebolleta
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
2 tomates
6 cucharadas de brandy
3 cucharadas de aceite de oliva
2 vasos de agua o de caldo de pescado
sal
perejil picado

Preparacion

Lo primero para hacer marmitako es cortar el atún limpio en dados.
Luego le echamos sal y el brandy, y los dejamos en ese adobo en un
cuenco durante una media hora.

Mientras se va macerando el atún vamos pelando y picando las verduras.
La cebolleta y el pimiento los pelaremos en dados pequeños, el ajo en
láminas y el tomate en rodajas pequeñas.

El siguiente paso es rehogar la verdura en una olla con 3 cucharadas
de aceite de oliva, unos 10 minutos, a fuego medio.

Por último, mientras se rehogan las verduras pelamos y cortamos las
patatas en dados. Cuando las verduras estén blanditas metemos las
patatas en la olla, cubrimos con dos vasos de agua o caldo de pescado,
sal, y dejamos cocer durante media hora a fuego lento, con la tapadera
puesta.

Pasados los 30 minutos metemos en la olla los dados de bonito y los
dejamos cocer hasta que cambien de color (menos de 1 minuto).

Entonces apagamos el fuego, espolvoreamos con perejil y listo para degustar. ... (ver texto completo)