Pan de Pimenton.
400gr. de harina de candeal (comprada en el Makro en gran tamaño).
100 gr. de harina de fuerza.
300 ml de agua tibia.
1 dado de levadura de panadero.
1 cucharada de aceite de oliva.
Pimentón agridulce de la vera al gusto
Sal (unos 10 gramos).
Cómo Preparar Pan de Pimenton.
Tamizar la harina y añadir la sal y el pimentón. En el agua, disolver
el dado de levadura prensada y añadir al resto de ingredientes.
Enharinar la mesa de trabajo y amasar unos minutos. El olor que
desprende la masa con el pimentón al trabajarla es increíble. Cuando
esté lista, hacer una bola con la masa, colocarla en un recipiente
para que pueda levar doblando su tamaño. El tiempo, como siempre,
dependerá de la temperatura de cada casa (entre 45 minutos y una hora
u hora y media). Con la masa levada se puede volver a reamasar y dejar
levar nuevamente. Después, dar forma de hogaza al pan, dejar que coja
forma y hornear a 200º-220º. Estará listo en media hora más o menos.
Al abrir el horno el pan desprende un aroma riquísimo. Al partirlo
también. Cuando lo pruebas (si es con un poco de buen ceite de oliva,
mejor) no puedes parar de comerlo.
400gr. de harina de candeal (comprada en el Makro en gran tamaño).
100 gr. de harina de fuerza.
300 ml de agua tibia.
1 dado de levadura de panadero.
1 cucharada de aceite de oliva.
Pimentón agridulce de la vera al gusto
Sal (unos 10 gramos).
Cómo Preparar Pan de Pimenton.
Tamizar la harina y añadir la sal y el pimentón. En el agua, disolver
el dado de levadura prensada y añadir al resto de ingredientes.
Enharinar la mesa de trabajo y amasar unos minutos. El olor que
desprende la masa con el pimentón al trabajarla es increíble. Cuando
esté lista, hacer una bola con la masa, colocarla en un recipiente
para que pueda levar doblando su tamaño. El tiempo, como siempre,
dependerá de la temperatura de cada casa (entre 45 minutos y una hora
u hora y media). Con la masa levada se puede volver a reamasar y dejar
levar nuevamente. Después, dar forma de hogaza al pan, dejar que coja
forma y hornear a 200º-220º. Estará listo en media hora más o menos.
Al abrir el horno el pan desprende un aroma riquísimo. Al partirlo
también. Cuando lo pruebas (si es con un poco de buen ceite de oliva,
mejor) no puedes parar de comerlo.