Origen del roble
Los dos grandes grupos de roble, desde el punto de vista de interés enológico, son:
Roble francés
Engloba a dos grandes zonas de producción, con especies diferenciadas:
Quercus robur o Quercus pedunculata. Es el llamado roble Limousin. Los árboles son anchos, chaparros, con tronco de gran diámetro. Crecen en suelos muy fértiles. Su madera es de estructura muy porosa, con grano muy ancho (mucha separación entre las líneas de crecimiento), que facilita los intercambios con ... (ver texto completo)
Los dos grandes grupos de roble, desde el punto de vista de interés enológico, son:
Roble francés
Engloba a dos grandes zonas de producción, con especies diferenciadas:
Quercus robur o Quercus pedunculata. Es el llamado roble Limousin. Los árboles son anchos, chaparros, con tronco de gran diámetro. Crecen en suelos muy fértiles. Su madera es de estructura muy porosa, con grano muy ancho (mucha separación entre las líneas de crecimiento), que facilita los intercambios con ... (ver texto completo)