El COJOMBRILLO
Durante los años 50 y sucesivos, debido a la situación económica y al no haber medios para conservar los alimentos, generalmente la alimentación en
Extremadura, se basaba en la
matanza, especialmente para los que como mi
familia, vivíamos en el ámbito rural, la
comida principal y generalizada de casi todo el año, el “
cocido” del que estábamos aburridos por su simplicidad y persistencia.
Cuando como indicativo de protesta, le preguntábamos a mi madre que había de comida para el mediodía,
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