Las primeras cervezas que se bebian en la antiguadad consistían en beberse el agua fermentada en la que había estado macedando durante unos días la cebada u otro cereal. Así sin mas ni mas. Y esto durante muchos tiempo fue la cerveza que se bebía mas o menos fuerte según los días que estaba en fermentación. También se guardaba cierta cantidad, al igual que se hacía con la levadura del pan, para que sirviera de fermento en la próxima tongada. Y como resulta que había muchas clases de fermentos al ... (ver texto completo)