Muchas gracias, Oti; buena corresponsal del foro. Da gusto leer buenas noticias, qué alegría. Ojalá siga adelante y se vayan sumando acciones de revitalización duradera.
Voy a contar una anécdota relacionada con la primera fábrica de queso: la tierra en que se construyó era propiedad de mi abuela Pepa (Josefa García barrio). Mi padre se disgustó con la venta, porque se enteró a posteriori de la operación. Hoy, mi padre se alegraría mucho de esta noticia, como tantos herrerenses que tuvieron que
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Hoy, septiembre de 2020, queda la tristeza del final de la
fábrica de queso, ¡Qué gran pena la pérdida de puestos de trabajo! Una se pregunta: ¿Quedará reducida a
ruina toda la construcción levantada? ¿Será la tésera de época
romana, encontrada en los trabajos de excavación para montar la fábrica, el único referente de que allí se ha elaborado queso durante medio siglo largo? Habrá que esperar, tiempo al tiempo.