He tenido un olvido imperdonable LUCIANA. Agradecer la receta, quedaron unas "albondigas de la abuela" de toma pan y moja, que dicen mis hijos. ¡Habrá que repetir!.
Me alegro, osea que no cambio nada... genial, ayer preparé unas croquetas de lepista personata (pié azúl) y tengo que decir que, aunque no es una seta de las que me gusten demasiado, las croquetas están buenísimas, encima han sobrado y las albondigas tendrán que esperar.. hoy repetimos croquetas de segundo ¡aquí no se tira nada! un saludo.
Si escribo gratitud, si escribo amor,
solo ofrezco unos signos. Signos. Nada.

Puedo escribir también pan, libertad,
y acaso se me quiebren las palabras.

Yo escribo en mis adentros hombre y pueblo,
y algún sentido tiene ya la fábula.

Lo más profundo siempre está en el nombre: ... (ver texto completo)
Cazuela de Albóndigas de la Abuela
INGREDIENTES:
250 grs. de carne de ternera picada, 250 grs. de carne de cerdo picada, 2 Cebollas, 2 Huevos, 100 grs. de pan remojado en caldo, 200 mls. de tomates fritos, 75 mls. de vino blanco, Aceite de oliva, 3 Dientes de ajo, 1 Pizca de nuez moscada, 1 Pizca de comino, Pimienta, Perejil picado, Sal.
ELABORACIÓN:
Picamos la cebolla y el ajo. En una sartén se calienta cuatro cucharas de aceite de oliva y se rehoga el ajo con la mitad de la cebolla hasta que ... (ver texto completo)
He tenido un olvido imperdonable LUCIANA. Agradecer la receta, quedaron unas "albondigas de la abuela" de toma pan y moja, que dicen mis hijos. ¡Habrá que repetir!.
Buenos dias LUCIANA: Un deleite para los sentidos, ¡que maravilla!. La miras y te pierdes en su grandeza... ¡qué fantasticas vistas tenemos "en casa" y vamos a paises lejanos buscando algo digno de ver!.
Muchas gracias LUCIANA.
¿te gusta eh?... me alegro, es lo primero que veo según subo mi persiana, no podría vivir sin verla todos los días, me ha cautivado, esto debe de ser adictivo, tengo un amigo que está teniendo los mismos síntomas que cuando yo empecé, pero creo que no hay cura. G. a D. un saludo especial para Ti, desde aquí.
Potaje de Garbanzos y Espinacas
INGREDIENTES:
400 grs. de garbanzos, 300 grs. de espinacas congeladas, 2 Dientes de ajo, 2 Rebanadas de pan, 30 grs. de pimentón, 2 Guindilla, 150 mls. de aceite, 75 mls. de vino blanco, 1 ½ ls. de caldo de verduras.
ELABORACIÓN:
Calentamos el aceite en una cacerola y echamos los ajos picados, el pimentón y la guindilla. Añadimos las espinacas limpias y troceadas, el pan que anteriormente lo hemos machacado en un mortero. Regamos con el vino y dejamos que se evapore. ... (ver texto completo)
Buenos dias LUCIANA: Un deleite para los sentidos, ¡que maravilla!. La miras y te pierdes en su grandeza... ¡qué fantasticas vistas tenemos "en casa" y vamos a paises lejanos buscando algo digno de ver!.
Muchas gracias LUCIANA.
Cazuela de Espinacas con Garbanzos
INGREDIENTES:
500 grs. de espinacas, 200 grs. de garbanzos cocidos, 1 Cebolla grande bien picada, 4 Dientes de ajo picado, Aceite de oliva, 2 Hojas de laurel, 1 Pizca de comino, Sal, Pimienta.
ELABORACIÓN:
Se cuecen las espinacas en agua y sal unos quince minutos. Se escurren bien las espinacas. En una cacerola se calienta el aceite y se sofríen la cebolla, el ajo con las hojas de laurel unos tres minutos. Al sofrito obtenido se le añade las espinacas y los ... (ver texto completo)
Sopló, sopló la Peña, ya puedes ver que horas de dar las buenas noches, pero tenemos una calefacción que es una gozada, tengo que estar con cuidado que no suba mucho, está encendida o mejor dicho no se ha apagado, abro ventilo cierro y todo esto en manga corta, esta es mi hora del café diario, lo saboreo todo lo que puedo, pero hay un día a la semana especial que celebramos San Café, los viernes en el mercado de Guardo, este viernes será especial del todo, llevamos unos cuantos cambiando el día del ... (ver texto completo)
Ha vuelto a nevar, pero no es la primera, por lo tanto aunque importante ya no hay foto, cuando nieva siempre pienso en los acuíferos, se están llenando me digo, es bueno para que no falte al agua, ese bien tan preciado, antes no cuestionábamos si había o no, simplemente estaba tan al alcance de abrir un grifo o cerrar, cuando nos empezamos a dar cuenta que el agua también se agota, hemos empezado a cuidarla más, por eso cuando llueve o nieva ya no lo veo como una molestia, sinó como un bien, total ... (ver texto completo)
Soy contraría al viento, si hace viento y salgo de casa me acaba doliendo la cabeza, si sopla de noche no puedo dormir, un lío antiguo entre el viento y yo, y así estoy creo que voy a tener suerte y ha dejado de soplar, me voy a la cama antes de que vuelva. Buenas noches.
¡Caramba LUCIANA, eres toda una experta!. He visto las fotos ¡bellisimas por cierto!. ¿Pero estás en Villaoliva?... Un privilegio no al alcance de todos.
Esta imagen me trae recuerdos casi olvidados, muchas gracias.
Buenas noches, y ¡arropaté, que soplará La Peña... y tiene que hacer un frio que afeita!.
Si las mentiras formasen montañas no habría montaña más alta que esa.
El envidioso es el ser más desgraciado de este mundo, su felicidad solo será posible contemplando la desdicha de aquel al que envidia
En esta se ven menos, pero aún así esto era el comienzo. Nuestra primera nevada. Un saludo.
En esta imagen se aprecia perfectamente como cae la nieve, no es que sea muy buena la foto pero lo que pretendía era eso... ver los copos y su dirección. Un saludo