La Asociación de Empresarios de Hostelería de Córdoba viene realizando una apuesta decidida por la promoción y el desarrollo de la gastronomía cordobesa, bajo los principios de la calidad en la presentación, en el servicio y en las materias primas que la deben caracterizar.
En esa línea de actuación se decidió realizar anualmente siete citas gastronómicas, en forma de jornadas gastronómicas específicas: la de la “gastronomía del ibérico del Valle de los Pedroches”, “gastronomía de la cerveza”, “gastronomía ... (ver texto completo)
Potaje de Garbanzos con Manitas
INGREDIENTES: (4 personas), 3 kgs. de manitas de cerdo, Patatas, Garbanzos, Laurel, Cebolla, 1 ñora, Pimentón dulce, Tomillo, Sal, Aceite.
ELABORACIÓN:
En la olla express ponemos el cerdo con agua, sal, laurel y ha cocer durante tres cuartos o una hora, reservamos el caldo para luego.
En una cazuela aparte ponemos aceite, sofreímos la cebolla picada cuando este casi hecha se la añade la patata a tacos y la carne de la ñora para darle una vueltecita, el pimentón ... (ver texto completo)
Guiso de Ternera con Patatas
INGREDIENTES:
600 grs. de ternera, 2 Zanahorias, 2 Cebollas, 4 Patatas, Tomates fritos, Harina
Caldo de carne, Laurel, Clavo, Sal, Pimienta, Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
En una olla se calienta el aceite y se doran la cebolla picada. Se añaden la carne de ternera troceada en dados continuando a freírla hasta que se doran bien. Espolvoreamos la harina y añadimos un poquito de caldo. Se echa las zanahorias cortadas en tiritas y salpimentamos. Se vierte los tomates fritos y se cubren con caldo dejándolo a hervir al fuego lento durante casi una hora (se compraba de vez en cuando si hay que añadir un poco de caldo para que no se pegue). Añadimos las patatas troceadas y dejamos otros 15 minutos. ... (ver texto completo)
Una respuesta honesta es señal de una amistad verdadera.

Lo difícil es a veces dar esa respuesta, hacer daño gratuitamente debería estar prohibido, se ha de ser sincero.. pero no cruel, la forma de decir las cosas, esa es la prueba de que esa persona te importa. un saludo.
Raros días, ha salido el sol, se ha encapotado de nubes, parecía que iba a bajar niebla, vuelve a salir el sol, ¡caramba! esto me recuerda a cuando tienes que tomar una decisión y.. que si... que no, que paséis un buen jueves.
Yo pensé y yo creí son las palabras favoritas de los fracasados.
El pasado es un cubo lleno de cenizas que se puede utilizar en abonar la semilla del árbol que te regala el presente y que te dara sombra y frutos en el futuro.
El que todo lo juzga fácil encontrará la vida difícil.
La esperanza es el único bien común a todos los hombres; los que todo lo han perdido la poseen aún.

En la desesperanza está el fin, ríndete y estarás acabado. buenas noches.
Hoy quisiera olvidarme del mar,
del mar en las ventanas,
del dígale usted a todos buenos días,
seguimos por aquí,
así como siempre, muy buenos de salud
y de agonía.
Hoy quisiera
no saber las palabras,
olvidarme los ritos, las maneras,
ser tan libre como la mano de una niña, ... (ver texto completo)
Ya tenía ganas, Lucy de celebrar el Santo en su día correspondiente, hasta nuestro chico tenía ganas... digo "nuestro" porque más nuestro.. que tuyo y mio... de nadie, tan cercano y además que ¡le queremos vaya!, nos escucha se ríe de los chistes, nos espera, en fin ¡un lujo!, bueno guapa ya queda menos un abrazo.
Buenas tardes, y bendito paseo, con un buen paseo y buena conversación se espabila el ánimo y se pierden las polillas por el camino, las peñas preciosas nevadas con una luz de última tarde, uff, nos ha encantado, Un saludo colegas de foro.
La locura es un cierto placer que solo el loco conoce.
Sopló, sopló la Peña, ya puedes ver que horas de dar las buenas noches, pero tenemos una calefacción que es una gozada, tengo que estar con cuidado que no suba mucho, está encendida o mejor dicho no se ha apagado, abro ventilo cierro y todo esto en manga corta, esta es mi hora del café diario, lo saboreo todo lo que puedo, pero hay un día a la semana especial que celebramos San Café, los viernes en el mercado de Guardo, este viernes será especial del todo, llevamos unos cuantos cambiando el día del ... (ver texto completo)
Ya tocaba celebrar San Cafe en viernes......
Besos
Lucy
Buenas tardes Villaoliva
Luciana gracias por las recetas
Besos
Lucy