Celebración en la Comunidad Valenciana
Entre otras poblaciones de la Comunidad Valenciana, se celebra en:
• Sagunto: La tradición de los jueves de Merienda (Dijous de Berenar en valenciano) se mantiene viva gracias a la memoria popular de Sagunto, que hacen de este días, un días de reunión entre los amigos y familiares alrededor de la mesa, y donde cada cual, tiene su pataqueta a la mano. La pataqueta estaba muy presente en las immediacions de la ciudad de Valencia en su Huerta puesto que ... (ver texto completo)
Entre otras poblaciones de la Comunidad Valenciana, se celebra en:
• Sagunto: La tradición de los jueves de Merienda (Dijous de Berenar en valenciano) se mantiene viva gracias a la memoria popular de Sagunto, que hacen de este días, un días de reunión entre los amigos y familiares alrededor de la mesa, y donde cada cual, tiene su pataqueta a la mano. La pataqueta estaba muy presente en las immediacions de la ciudad de Valencia en su Huerta puesto que ... (ver texto completo)
Celebración en La Rioja
Entre otras poblaciones de la Comunidad riojana, se celebra en:
• Alfaro: jueves lardero. El tocino y la manteca de cerdo era lo que caracterizaba lugares como Alfaro: el abundante consumo de carne, chorizo en este caso, en los días posteriores a la matanza y previos a la Cuaresma. El chorizo, junto con el huevo, son dos de los ingredientes fundamentales del alimento más característico del jueves lardero en la ciudad de Alfaro "la culeca". Es típico acudir a La Plana ... (ver texto completo)
Entre otras poblaciones de la Comunidad riojana, se celebra en:
• Alfaro: jueves lardero. El tocino y la manteca de cerdo era lo que caracterizaba lugares como Alfaro: el abundante consumo de carne, chorizo en este caso, en los días posteriores a la matanza y previos a la Cuaresma. El chorizo, junto con el huevo, son dos de los ingredientes fundamentales del alimento más característico del jueves lardero en la ciudad de Alfaro "la culeca". Es típico acudir a La Plana ... (ver texto completo)
Celebración en Aragón
En Aragón el Carnaval comienza con la celebración del jueves lardero, que consiste en una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente es una jornada al aire libre donde la gastronomía tiene un papel muy importante, ya que esta tradición se inició para marcar la tanda de días en que había que aprovechar para "ponerse las botas" de carne, a fin de poder aguantar durante toda la Cuaresma sin probarla.
En Zaragoza, por ejemplo, se suele ir a las riberas del ... (ver texto completo)
En Aragón el Carnaval comienza con la celebración del jueves lardero, que consiste en una fiesta popular con diferentes costumbres, aunque básicamente es una jornada al aire libre donde la gastronomía tiene un papel muy importante, ya que esta tradición se inició para marcar la tanda de días en que había que aprovechar para "ponerse las botas" de carne, a fin de poder aguantar durante toda la Cuaresma sin probarla.
En Zaragoza, por ejemplo, se suele ir a las riberas del ... (ver texto completo)
La Mancha
Artículo principal: Carnavales de La Mancha
Este día se celebra una fiesta popular de gran arraigo en la provincia de Albacete y en grandes áreas próximos de otras provincias como (Ciudad Real y Cuenca), con posible origen medieval. De esta costumbre se derivan dos vocablos propios del habla manchega:
• El verbo lardear (del latín lardu→ grasa), con el significado de comer/ merendar productos típicos, especialmente derivados del cerdo.
• El sustantivo lardeo. Derivado del anterior.
... (ver texto completo)
Artículo principal: Carnavales de La Mancha
Este día se celebra una fiesta popular de gran arraigo en la provincia de Albacete y en grandes áreas próximos de otras provincias como (Ciudad Real y Cuenca), con posible origen medieval. De esta costumbre se derivan dos vocablos propios del habla manchega:
• El verbo lardear (del latín lardu→ grasa), con el significado de comer/ merendar productos típicos, especialmente derivados del cerdo.
• El sustantivo lardeo. Derivado del anterior.
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Celebración en Castilla-La Mancha
Sisante
La celebración de jueves lardero en Sisante congrega a la mayoría de habitantes del municipio y a un gran número de visitantes forasteros en el Pozo de la Olivilla. Este emplazamiento se encuentra enclavado en un pinar entre los municipios de Sisante y Tébar, y cuenta con una gran explanada donde los participantes acuden desde primera hora. Son especialmente madrugadores los llamados "quintos", quienes el año en cuestión cumplen los 18 años. Tradicionalmente ... (ver texto completo)
Sisante
La celebración de jueves lardero en Sisante congrega a la mayoría de habitantes del municipio y a un gran número de visitantes forasteros en el Pozo de la Olivilla. Este emplazamiento se encuentra enclavado en un pinar entre los municipios de Sisante y Tébar, y cuenta con una gran explanada donde los participantes acuden desde primera hora. Son especialmente madrugadores los llamados "quintos", quienes el año en cuestión cumplen los 18 años. Tradicionalmente ... (ver texto completo)
Celebración en Castilla y León
Provincia de Salamanca
La celebración del jueves merendero en Salamanca está extendida por toda la provincia, aunque con especial mención en la zona de Las Arribes, en el noroeste salmantino, que es la zona por donde discurre el río Duero entre Zamora, Salamanca y la vecina Portugal. La tradición es ir a merendar a una zona del pueblo, en el campo. Lo tradicional era llevar de merienda el primer "hornazo" de la temporada o los primero embutidos de la matanza, ... (ver texto completo)
Provincia de Salamanca
La celebración del jueves merendero en Salamanca está extendida por toda la provincia, aunque con especial mención en la zona de Las Arribes, en el noroeste salmantino, que es la zona por donde discurre el río Duero entre Zamora, Salamanca y la vecina Portugal. La tradición es ir a merendar a una zona del pueblo, en el campo. Lo tradicional era llevar de merienda el primer "hornazo" de la temporada o los primero embutidos de la matanza, ... (ver texto completo)
Provincia de Sevilla
El jueves lardero marca el inicio del Carnaval de Fuentes de Andalucía. Se festeja con una comida en el campo, últimamente en el paraje de Fuente de la Reina, en la que no suele faltar el “entornao” y el “palmito”. El entornao es un dulce que lleva como ingredientes harina, agua, ajonjolí, azúcar, canela y pimiento molido, siendo este último ingrediente el que le da un color anaranjado que lo diferencia de otros dulces. Para su elaboración se realiza una masa con los ingredientes ... (ver texto completo)
El jueves lardero marca el inicio del Carnaval de Fuentes de Andalucía. Se festeja con una comida en el campo, últimamente en el paraje de Fuente de la Reina, en la que no suele faltar el “entornao” y el “palmito”. El entornao es un dulce que lleva como ingredientes harina, agua, ajonjolí, azúcar, canela y pimiento molido, siendo este último ingrediente el que le da un color anaranjado que lo diferencia de otros dulces. Para su elaboración se realiza una masa con los ingredientes ... (ver texto completo)
Provincia de Córdoba
En Fernán Núñez
Sin lugar a dudas, el lugar de la provincia de Córdoba en que el jueves lardero tiene una celebración más significada es Fernán Núñez, hasta el punto de estar destacada como "Fiesta Local" oficial en su calendario laboral.
Desde siglos atrás, la fecha del jueves anterior a Carnaval constituye uno de los hitos festivos de aquella villa campiñesa; se trata en origen de una fiesta precuaresmal (último jueves antes de entrar en la cuaresma), con raíces medievales, ... (ver texto completo)
En Fernán Núñez
Sin lugar a dudas, el lugar de la provincia de Córdoba en que el jueves lardero tiene una celebración más significada es Fernán Núñez, hasta el punto de estar destacada como "Fiesta Local" oficial en su calendario laboral.
Desde siglos atrás, la fecha del jueves anterior a Carnaval constituye uno de los hitos festivos de aquella villa campiñesa; se trata en origen de una fiesta precuaresmal (último jueves antes de entrar en la cuaresma), con raíces medievales, ... (ver texto completo)
Provincia de Almería
El jueves lardero se celebra en el municipio almeriense de Benahadux, siendo la gastronomía anfitriona de tal día, que se celebra en un paraje rural de antaño, en la falda de la sierra, en el paraje de "La partala". Es además fijado como día de fiesta local. Esta celebración también se lleva a cabo en municipios vecinos como Pechina (Almería), Rioja (Almería), en el paraje los Algarroberos], Gádor, Laujar de Andarax y Santa Fe de Mondújar. En el municipio de Abla, en las estribaciones ... (ver texto completo)
El jueves lardero se celebra en el municipio almeriense de Benahadux, siendo la gastronomía anfitriona de tal día, que se celebra en un paraje rural de antaño, en la falda de la sierra, en el paraje de "La partala". Es además fijado como día de fiesta local. Esta celebración también se lleva a cabo en municipios vecinos como Pechina (Almería), Rioja (Almería), en el paraje los Algarroberos], Gádor, Laujar de Andarax y Santa Fe de Mondújar. En el municipio de Abla, en las estribaciones ... (ver texto completo)
Celebración en Andalucía
Provincia de Granada
El jueves lardero, también conocido como jueves gordo o día de las merendicas, es una fiesta tradicional en varias localidades de esta provincia.
En Orce es una antigua tradición donde es costumbre pasar el día con amigos y familiares en el campo. La comida típica es a tortilla de patatas y los "hornazos" que es un pan pequeño con un huevo en medio.
En Churriana de la Vega la celebración consiste en una jornada al aire libre, los vecinos acuden ... (ver texto completo)
Provincia de Granada
El jueves lardero, también conocido como jueves gordo o día de las merendicas, es una fiesta tradicional en varias localidades de esta provincia.
En Orce es una antigua tradición donde es costumbre pasar el día con amigos y familiares en el campo. La comida típica es a tortilla de patatas y los "hornazos" que es un pan pequeño con un huevo en medio.
En Churriana de la Vega la celebración consiste en una jornada al aire libre, los vecinos acuden ... (ver texto completo)
Carnaval, Cuaresma y Semana Santa en 2021
En 2021, el Miércoles de Ceniza es el 17 de febrero de 2021, por tanto, el comienzo del Carnaval es el jueves 11 de febrero de 2021, el conocido como "jueves lardero". Y se prolonga hasta el martes previo al Miércoles de Ceniza, de forma que las fechas quedarían como sigue:
• 11 de febrero 2021: Jueves Lardero. Inicio del Carnaval.
• 12 de febrero 2021: Viernes de Carnaval.
• 13 de febrero 2021: Sábado de Carnaval.
... (ver texto completo)
En 2021, el Miércoles de Ceniza es el 17 de febrero de 2021, por tanto, el comienzo del Carnaval es el jueves 11 de febrero de 2021, el conocido como "jueves lardero". Y se prolonga hasta el martes previo al Miércoles de Ceniza, de forma que las fechas quedarían como sigue:
• 11 de febrero 2021: Jueves Lardero. Inicio del Carnaval.
• 12 de febrero 2021: Viernes de Carnaval.
• 13 de febrero 2021: Sábado de Carnaval.
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