LA PAELLA VALENCIANA
(Por supuesto)

Hoy me ha dado por escribir sobre este tema, advirtiendo que no es en modo alguno uno de mis muy humildes cuentos o historietas, tampoco es un compendio histórico, ni un recetario original, ni mucho menos un ensayo seudo-literario-filosófico es tan solo mi opinión personal, formada por años practicando mi afición dominical de cocinar paellas, como distracción dominguera y choteo con amigos invitados.

Pero antes de continuar lo que parece va a ser un rollo, ... (ver texto completo)

Era lógico que los naturales, por nacimiento, o vecindad en los alrededores de esta zona húmeda, fueran de los pocos que sabían y podían cultivar arroz, aprovechando el fácil acceso al agua que ofrecía el lago, el cual a su vez también proveía de abundante y fácil pesca de sabrosas anguilas, los sibaritas no olvidéis que una anguila es una angula adulta, también la captura de baquetas silvestres, (Dicen los que lo saben que es el caracol mas caro del mundo, hoy no hay que capturarlo, lo venden en ... (ver texto completo)

El paso siguiente es conseguir un buen caldo, el “mestre” lo tiene que obtener del sabroso sofrito que acaba de completar, así que procede a llenar con agua potable la paellera y aquí se produce un nuevo secreto ¿Cuanta agua? ….. Ahhh … eso solo lo sabe …., bueno como ninguno creemos en nigromantes la experiencia del “mestre” es insustituible, y el mismo sin consultar a terceros ni apelar a ciencia escrita, pero calculando comensales y tamaño de la paellera, dejará el nivel de agua en el sitio justo, ... (ver texto completo)

en los buenos arroces secos.

- Agua, la necesaria según el tamaño de la paellera y la mayor o menor intensidad de fuego que utilicéis. Curiosamente la mejor agua para este guiso es la peor para beber, cuanto mas dura sea (más calcárea) mejor queda el arroz, así que de agua “fina” o en la exageración “mineral” nada de nada.

Si esto que relato fuera armónico y siguiera las cánones de una no digamos buena literatura, lo dejo solo en un pasable ensayo, tendría ahora que contar lo que hacer con ... (ver texto completo)

adjudicar ni desarrollar, suele aparecer tan sorpresivo como inopinadamente y a veces, las más, resulta muy pegadizo, me estoy refiriendo al “Toca Pilotes” también se le puede denominar “punyeter”, su principal labor consiste en no hacer nada positivo y criticar cuanto hacen los demás, si el “mestre” pide fuego corto, el asegura que en esos momento es mejor una gran fogata, si lo que sugiere el cocinero es añadir azafrán, el no se recata en asegurar que mejor espolvorear sal, o si por reloj de quien ... (ver texto completo)

la fiesta, pero tiene el inconveniente de que los comensales no se percatan con tanta exactitud de la cantidades que ingieren e igual pueden pasarse y sufrir un tarde de sobrecarga estomacal, como por el contrario padecer hambre al creerse falsamente ahitos.

Posiblemente sobrará algo en los platos, por ejemplo todos los huesos, en la paellera quedará al menos la mitad del “socarrat”, todo esto no lo convirtáis en basura, es un manjar que agradecerán los perros de los comensales, pues digo por ... (ver texto completo)

las dos estais guapisimas. un besote.

que paseis unas divertidas fiestas de S. cayetano

si leemos la prensa entre los periodos del 31 a finales del 35 el retrato de la historia será mas fiel. la cosulta de hoy tenia por objeto tapar las vergüenzas desde el 84 a 2014nada mas.

VAYA, VAYA, VAYA: Los chorizos de familia del NO-HONORABLE señor PUYOL no quieren que ninguna de sus tropelías sean llevadas a un juzgado de MADRID. ¿Porque será? ¿porque será?. ¡OH dulce independencia!..

Amigo Kastefa:

De lo que últimamente y con tanta razón pones en pantalla, nada que objetar, si no por el contrario asentir en todo

Pero Cataluña es Cataluña, ombligo de todas las Españas y no es cosa de ahora, viene de lejos, por cierto no quiero entrar en historicismos pero parte de Catalunya durante muchos siglos perteneció al Reino de Francia. Les guste o les disguste a los de Girona se le exigió hablar francés en aquel entonces, como en el Vaticano durante Calixto III y Alejandro IV se ... (ver texto completo)

si leemos la prensa entre los periodos del 31 a finales del 35 el retrato de la historia será mas fiel. la cosulta de hoy tenia por objeto tapar las vergüenzas desde el 84 a 2014nada mas.

a la mierda todos estos nacionalistas de nuevo y de viejo cuño:

estos son los que sobran en cataluña, pueden irse de frontera hacia arriba: cataluña sera mas grande, prospera y libre.

no los que ellos llaman "charnegos" que nos dejamos la piel aqui.

Amigo Kastefa:

De lo que últimamente y con tanta razón pones en pantalla, nada que objetar, si no por el contrario asentir en todo

Pero Cataluña es Cataluña, ombligo de todas las Españas y no es cosa de ahora, viene de lejos, por cierto no quiero entrar en historicismos pero parte de Catalunya durante muchos siglos perteneció al Reino de Francia. Les guste o les disguste a los de Girona se le exigió hablar francés en aquel entonces, como en el Vaticano durante Calixto III y Alejandro IV se ... (ver texto completo)

a la mierda todos estos nacionalistas de nuevo y de viejo cuño:

estos son los que sobran en cataluña, pueden irse de frontera hacia arriba: cataluña sera mas grande, prospera y libre.

no los que ellos llaman "charnegos" que nos dejamos la piel aqui.

No soy yo, si no otro Saklvafdor (Sostres) nos explica lo siguiente:

SALVADOR SOSTRES Barcelona
Actualizado: 27/07/2014 01:56 horas

Cuando en 1984 el fiscal del Estado presentó una querella contra Pujol y otros responsables de Banca Catalana
el entonces presidente de la Generalitat acababa de ganar sus segundas elecciones. El día de su investidura salió al balcón de la plaza Sant Jaume y dijo: «Nos han hecho una jugada indigna. De ahora en adelante, de ética y de moral hablaremos nosotros». ... (ver texto completo)

(faltan estos últimos párrafois).

con firma en la cuenta suiza de su padre. Todo es familiar y privado en CDC y así ha funcionado durante años. También el caso Palau es un asunto familiar. Cuando Maragall acusó a CiU de cobrar el 3% de comisión de la contratación pública, se equivocó, porque con el 3% no se va a ninguna parte.
Cataluña es en el fondo un asunto familiar y para ser justos con Pujol, y hasta con Mas, hay que decir que han contado con la colaboración de una ciudadanía que lo sabía ... (ver texto completo)

Lo mismo digo amigo Eduardo:

Estoy cien por cien en cuanto dices en tu mensaje.

Además creo que todo cuanto digamos respecto al tema de los falsos nacionalistas y nacionalismos es poco. algún día y no tardaremos, alguien recogerá con detalles la serie de aberraciones políticas, robos, corrupciones y expoleos que se han hecho en esta autonomía para escarnio de inocentes/as.

Yo que soy un ignorante de estos asuntos, hace días dije por estos mismos lares que el afán nacionalista que desde hace ... (ver texto completo)

No soy yo, si no otro Saklvafdor (Sostres) nos explica lo siguiente:

SALVADOR SOSTRES Barcelona
Actualizado: 27/07/2014 01:56 horas

Cuando en 1984 el fiscal del Estado presentó una querella contra Pujol y otros responsables de Banca Catalana
el entonces presidente de la Generalitat acababa de ganar sus segundas elecciones. El día de su investidura salió al balcón de la plaza Sant Jaume y dijo: «Nos han hecho una jugada indigna. De ahora en adelante, de ética y de moral hablaremos nosotros». ... (ver texto completo)

Lo mismo digo amigo Eduardo:

Estoy cien por cien en cuanto dices en tu mensaje.

Además creo que todo cuanto digamos respecto al tema de los falsos nacionalistas y nacionalismos es poco. algún día y no tardaremos, alguien recogerá con detalles la serie de aberraciones políticas, robos, corrupciones y expoleos que se han hecho en esta autonomía para escarnio de inocentes/as.

Yo que soy un ignorante de estos asuntos, hace días dije por estos mismos lares que el afán nacionalista que desde hace ... (ver texto completo)