Gachas colorás
Ingredientes (para 6 personas):
2 tomates maduros
2 pimientos verdes
1 cebolla
1 pimiento rojo seco
3 dientes de ajo
1/2 kg de HARINA
6 pimientos verdes asados
Aceite de oliva
Sal

Preparación:
Se calienta un poco de aceite en una sartén y se tuestan en él los pimientos rojos secos, una vez tostados se apartan y se ponen en el mortero. Se pela y se trocea la cebolla y el pimiento y se ponen a freír en la misma sartén. Cuando está la cebolla dorada se le añade el tomate, y una vez hecho el sofrito, se le añade un majado hecho con los pimientos rojos y los dientes de ajo pelados, y se cubre todo con 1 litro de agua. Cuando esté hirviendo el caldo, se añaden los pimientos verdes, y se dejan cocer 10 minutos; por último se rectifica de sal y se aparta. Para hacer las gachas, se pone al fuego una sartén honda con 1 litro de agua y sal al gusto. Cuando esté el agua caliente, y antes de que empiece a hervir, se va echando la harina poco a poco, moviéndola con una cuchara de madera hasta que quede una masa compacta. Se cuece bien y se aparta. Esta masa se reserva, y en el momento de servir, se pone en el plato una porción individual y se cubre con el caldo bien caliente. ... (ver texto completo)
Gachas dulces
Ingredientes:
Aceite de Oliva
Pan hecho rebanadas
HARINA DE ALMORTAS
Agua
Azúcar
Sal
Canela
Raspadura de un limón

Preparación:
Se pone el Aceite de Oliva en una sartén a calentar y se fríen en él unas rebanadas de pan, después se sacan y se apartan en un plato.
En el Aceite de Oliva Virgen Extra se echa un poco de harina y se rehoga, se le añade el agua, una pizca de sal, la canela, la raspadura del limón y el azúcar. Seguidamente se le añade la harina necesaria para que ... (ver texto completo)
Un saludo de un poceño que vive en tielmes de tajuña somos
Los mejores animo y seguir poniendo fotos.
La noria que se ve en el cerro del fondo, al otro lado del río, esta ubicada una casa, que es una vivienda muy peculiar, con varias habitaciones, están hechas en la molices del cerro, picadas golpe a golpe, tiene hasta lo que se usa de cama tallada en la misma moliz. Es muy antigua.
Hola soy de Barcelona, hace tiempo que no voy por Cozar, me gustaria me contarais que tal va la vida por ahí, añoro mucho mi infancia y los recuerdos que he tenido allí, hasta otra.
Perdon pero stos no son de san juan!
Ay toy yo detras de alguno de esos personajes.
Uno de esos chicos es mi padre
Hola papa !
Viva la virgen del espino viva viva viva
Que es la mas guapa del pueblo.
Viva SAN JUAN VIVA!!! VIVA!!!
Yo soy de la hermendad de san juan por si no lo habiais notado !
Y es la mejor cada vez mas
Un saludo a tos los membrillatos que son los mejores
Yo soy de membrilla pero resido en madrid.
Los de san juan son los mejores no hay otros como nosotros!!
Si, es cierto, los del puelo daban clases, pero de repente dejaron de darlas, y ahora tienen que venir chicos y chicas de los pueblos de alrededores.
Hola membrillatos.
¡adiós a buñol.!
Desde aquí se divisa maravillosamente el guirigay que han hecho en la entrada del pueblo (?). Por un sitio se sale y por otro se entra dando vuelta a la derecha y pasando por abajo de la carretera general: ¿Sos habéis enterao?