Hola Teo, la verdad es que yo tambien me lleve una gran desilusion cuando lo vi hace unos años, esta todo comido por los arboles no se ven ni los asientos de piedra que estaban en uno de los huertos, no se si en tu tiempo estaban, pero yo los recuerdo muy bien, un saludo

Buenos días. Tengo muy pocos recuerdos de La Garganta, por ese motivo
No puedo dialogar con los demás como yo quisiera, a raíz de conocer a Mª Tere, Jose, Isidoro y Mª Ángeles he recibido una información ya olvidada y otra que no tenía, aparte de la transmitida por parte de mi padre, mis tíos y las personas que contribuyen en este foro, volviendo recuerdos ya olvidados.
Es bueno seguir alimentado el foro dentro de nuestras posibilidades, para que no se pierdan nuestros recuerdos ni el de nuestros ... (ver texto completo)

Ya que hemos decidido que este es un buen tema, quiero ahondar sin ánimo de entrar en polémicas, que no es que las rehuya pero no me apetece entrar en ello; las morcillas de Villanueva (cuidado que no digo "del Valle de los Pedroches") no se parecen a las de Castilla la Mancha por muchos motivos, pero el más importante es que no se parecen unas a otras (cada casa las hacía de una forma y de hecho siempre se decía que las nuestras eran las mejores porque teniamos el gusto hecho a las que se hacían ... (ver texto completo)

Este fin de semana se ha celebrado en Villanueva _Santa Cecilia_ es una fiesta que hace años se celebra ya que como sabeis Villanueva tiene tradición de músicos, y Santa Cecilia es la patrona de los músicos. La Hermandad está compuesta por bastante gente y ese día no se bien las actividades (supongo que misa y comidad de hermandad) pero sé que la Banda Municipal vá tocando por las calles (sobre las 9 de la mañana del domingo pasaron por la puerta de mi casa) y van a la casa del Hermano Mayor y otros ... (ver texto completo)

No sé qué significa morcilla zanga, la palabra zanga no la conozco.

Hoy día con esto del internet, hay respuesta para todo. A continuación copio y pego, una receta sobre la morcilla zanga, que ha puesto alguién de Fuencaliente (Cidad Real), que para todos los efectos, es la misma que la del Valle de los Pedroches.

INGREDIENTES:

- Carne y grasa de cerdo
- Tripas de cerdo
- Sangre de cerdo
- Arroz y cebolla cocidos
- Ajos, perejil, pimienta
- Hierbabuena, cominos, clavo, sal ... (ver texto completo)

Prometí empezar por el primer paso, como se hace la morcilla de Villanueva, pero se adelamtó Isabelo y me alegro, además me alegro porque opina de las morcillas y de D. Marcial, lo que demuestra un buen conocimiento e interes por Villanueva.... Pero como lo prometido es deuda... Las morcillas jarotas se hacen más o menos así: Se cuece calabaza, arroz, cebolla y patata (todo por separado) se tritura todo junto y se le añade grasa de cerdo (se le dice gordos). Esta masa se aliña con pimentón dulce, ... (ver texto completo)

Me ha encantado, muchas gracias, Rafa, además de ser muy explícita la receta y algo más amplia que la de Isabelo, el final es buenísimo. Lo he copiado para enseñarlo.

Cuando entro en este foro suelo retrotraerme a mi niñez y ahora estoy recordando que la casa en que vivíamos tenía patio, puerta falsa (para entrar los animales), cuadra y huerto, aunque como nosotros no cultivábamos el huerto, éste nos servía para jugar a toda la chiquillada, nos divertíamos muchísimo inventando juegos, hasta que nos llevábamos alguna regañina por nuestras travesuras y cambiábamos de juego. Uno de esos juegos consistía en subirnos al muro que nos separaba del huerto vecino donde ... (ver texto completo)

¡A que vamos a acabar haciendo una tesis de lo más completa sobre la morcilla!
Bueno, ese foro es más amplio y se habla de todo tipo de morcillas. Quizás en alguna región (perdón, Comunidad Autónoma) se coman de otra manera, ¡existen tantas variedades...!

No sé qué significa morcilla zanga, la palabra zanga no la conozco.

Hola Teo, la verdad es que yo tambien me lleve una gran desilusion cuando lo vi hace unos años, esta todo comido por los arboles no se ven ni los asientos de piedra que estaban en uno de los huertos, no se si en tu tiempo estaban, pero yo los recuerdo muy bien, un saludo

Cuantas veces hemos bebido agua de aqui! y las visperas de navidad ibamos a recoger musgo para el belen de la iglesia y ya de paso nos comiamos los madroños que estaban un poquito mas arriba, me imagino que mas de uno los probo la primera vez alli
Un saludo para todos

soy Encarna hija de Ángel y Emilía, alguien sabe de Manoli hija de Casto el de la Mina?, alguien supiera de ella me gustaría que me lo dijese.
Un saludo

Hola ISABELO:
Como te agradezco el que hayas aparecido por aquí con esta Fotografía.
"EL CHORRILLO" para todos los Garganteños era como un Templo, era el lugar a donde todos y con todas las edades, ibamos a dar un paseo llegando hasta este lugar y como no veviendo un traguito de aquel agua tan cristalina y fresquita que tanto apetecia en Verano.
Solo había un pequeño problema que si el Verano era muy seco, el recipiente que almacenaba el agua y que estaba situado un poquito mas arriba tenia poca ... (ver texto completo)

Para Teo e Isidodo y todos los garganteños:

De nada, y ¡a mandar! Ten en cuenta, que yo siendo de Conquista, soy un “enamorao” de La Garganta, El Horcajo y de Vva. de Córdoba, por la proximidad de dichos pueblos.

Cuando era joven, en cierta ocasión, fuí andando a La Garganta, para jugar un partido de fútbol; por supuesto la vuelta la hice en el tren. También he ido muchas veces en bicicleta, especialemtne en la Virgen del Carmen; ya hace años.

Un saludo fuerte.

Hola ISABELO:
Como te agradezco el que hayas aparecido por aquí con esta Fotografía.
"EL CHORRILLO" para todos los Garganteños era como un Templo, era el lugar a donde todos y con todas las edades, ibamos a dar un paseo llegando hasta este lugar y como no veviendo un traguito de aquel agua tan cristalina y fresquita que tanto apetecia en Verano.
Solo había un pequeño problema que si el Verano era muy seco, el recipiente que almacenaba el agua y que estaba situado un poquito mas arriba tenia poca ... (ver texto completo)

Aquí estoy bebiendo agua “fresquita” allá por las años setenta en el chorrillo, el cual estaba situado, creo, en la tubería que llevaba el agua a Conquista. En la mano derecha tengo el "palito" con el cual se tapaba el agujero que tenía la tubería por donde salía el agua.

Buenos días. Esto ya es otra cosa, es muy aproximado a como yo me hacia la idea.
Muchas gracias por poner esta fotografía y tan rápidamente.
Un saludo

Aquí estoy bebiendo agua “fresquita” allá por las años setenta en el chorrillo, el cual estaba situado, creo, en la tubería que llevaba el agua a Conquista. En la mano derecha tengo el "palito" con el cual se tapaba el agujero que tenía la tubería por donde salía el agua.