A mi lo que me gusta son estas fotos de los platos que pones
Hola guapa.
Bueno pues pienso que de esta forma se hace uno mas a la idea... He mandado mas, pero no me las han publicado
Bueno y ahora quiero deleitaros a todos con algo que a mas de uno le hara recordar su infancia.
Yo por lo menos, lo recuerdo perfectamente por que cuando yo era niña, no existian las papillas de cinco.. ni ocho... cereales.
La papilla que entonces exsistia era la de harina de trigo tostada en el horno de la cocina de carbon, o en una sarten al fuego despacito hasta que se tostaba, y loego la metia en un tarrro, para de esta forma tenerla preparada. se disolvia en la leche fria, y se hacia una papilla, ... (ver texto completo)
Encarna, pues no recordaba la sopa de mondongo, quiero decír que en mi casa no se hacía.
Los caracoles, sólo les comí una vez (pero la salsita y el jamón) el gusanito, me tira para atrás..... También me pasa con todos los quesos.. sólamente el olor, no puedo comerlo. En Guardo siempre compro el famoso CABRALES, madre mía como lo tapo en la nevera con veinte cosas y un taper. el de burgos llevo unos años 5/7 que lo como con pan y membrillo y bueno... lo paso. Pero a mís hijos les encantan los fuertes ... (ver texto completo)
Imelda empieza a hacer memoria, y saca las cosas ricas que tu mami te hacia cuando eras pequeña, y que al cabo de los años, te has acordado mas de una vez.
Yo pienso que ya que estamos recoprdando a nuestros padres con las casas, podemos hacerles un homenage con sus recuerdos culinarios. ¿no te parece?
QUE ricas, quien las pudiera pillarrrrrrrrrrrrrr
Angelines pon alguna comida rica que recuerdes de tu suegra, a ver si la gente se anima.
Las morcillas que hacia mi madre, llevaban parte de esta manteca que se llamaba el manto.
y ademas, la sangre, la cebolla, el pan, arroz, un poco de pimenton, sal y pimienta. Lo que pasa que yo no me acuerdo de las cantidades.
De lo que si me acuerdo, es que estaban muy buenas y en verano cuando se mataba la cutrala, tambien las hacia,
Soy Ana Mari yo me apunto a eso de la comida en verano
para vernos tod@s, no presumáis de años yo cumplí 66 en octubre, pero yo pongo vida a los años no años a mi vida, pero no tengo nietos por desgracia. Besos
Hola Ana Mary. Soy Encarna, espero me recuerdes, por que si de años presumes, yo puedo presumir mas... Naci en el 40. Asi que como podras comprovar, te llevo ventaja....
Me da mucha alegria que por este medio nos podamos reconocer, por que yo ni me acuerdo los años que hace que no te veo. Asi que bien venida, y a ser constante, para que nuestro pueblo siga tan activo como se merece. Un beso.
Nuria tienes que ponerle un nombre nuevo, con cartelito y todo. Con todo lujo.
"El teleclub de Nurieta"
Nuria a ver que nombre chulo le pones por que creo que algo tiene que ver con este foro.. aunque solo sea por la lata que le hemos dado al señor alcaldejjjjjjjjjjj
Otra comida que se hacia en mi casa, sobre todo cuando tenian la cantina y daban meriendas, eran los caracoles.
Esta receta es de lo mas laborioso por que hasta que se quedaban limpios los caracoles, habia que estar una hora lavandolos, para que soltaran la baba. Despues estaban buenisimos y se hacian de esta forma.
los ingredientes eran sencillos.
caracoles.
una cebolla.
pimiento verde.
un tomate.
una de laurel.
dos dientes de ajo. ... (ver texto completo)
Os voy a poner otra receta, las sopas de mondongo. Bien sencillo, con el caldo de cocer las morcillas, se saca del puchero donde se han cocido las morcillas la cantidad de caldo que se quiera y se le añade el pan migado como para las sopas de ajo. Para quien le gusten las morcillas seguro que les gustara, a mi la verdad que no me gustan nada.
Que bien Maite ya tenemos otra mas. pero como me imagino que hay mas variedades, no dejeis de ponerlas. Yoli tu que ahora estas en plena matanza, mandanos la tuya por que cuanta mas variedad tengamos, mejor.
Lo de la sopa del mondongo que llamaban yo tambien la comia pero no me acuerdo de los ingredientes, asi qque a ver si empezais a poner cosas por que vaya lo que os cuesta.
Asi me gusta que digas las cosas, y que te consideres de este pueblo, por que nos demuestras cada dia con tus alagos, que le quieres de verdad. Yo lo unico que te pido, que al igual que los demas, colabores en el recetario de nuestros precesores, que seria un buen regalo para el foro.
Un beso
Bueno guapos os tengo que dejar; mañana espero poder estar mas con bosotros. Chao.,
Nuria no sabes cuanto me alegro de lo del telecuz. Ha sido tanta la alegria que me dio ayer cuando lo vi, que esta noche, me he pasado la noche soñando... (bueno la que he montado...) ojala haya sido por la lata que le hemos dado al alcalde. ojala...
Ahora a ver si lo del campamento lo sulucionan, y podemos ir a comer la tortilla, con una fanta y unas pipas del tele cluz...
Asi me gusta que digas las cosas, y que te consideres de este pueblo, por que nos demuestras cada dia con tus alagos, que le quieres de verdad. Yo lo unico que te pido, que al igual que los demas, colabores en el recetario de nuestros precesores, que seria un buen regalo para el foro.
Un beso
Después de una fiesta viene la resaca.
Hoy estamos todos de resaca.
Pero como ya nos hemos levantado de la siesta ahora todos manos a la obra a contar lo que os de la gana, porque no se puede ir de fiesta y celebraciones y hoy no marcarla. Asi que todo el mundo a mover el culo.
Gracias por los momentos de ayer.
Teresa en el sueño que he tenido esta noche con el tele cluz, las pipas las llevaba yo desde aqui con mi coche... lo que no se si cobraba comision o no....
Y es que tanto oirte lo de las pipas, asi que lo unico que os puedo decir, es que las pipas de Avila, siempre han tenido fama, los madeileños, se las llevan los fines de semana.
Carlos majo que ya estamos aquiiiiiiii. Yo hoy he tenido el dia un poco atereado, he tenido que cumplir con mi nuera, que eso es algo inanudible, para que luego me quiera... (es una broma).
Carlos como veras, yo soy una persona muy cabezota, y persistente; y no me canso de decir las cosas. Asi que con este cerdo a la vista, se pueden hacer muchas comiditas. para nuestro for.
Meimagino que te acordaras de como las hacian tus antepasados..... Ademas con foto incluida.
Nuria, el teleclub necesita un nombre bueno y llamativo
Nuria no sabes cuanto me alegro de lo del telecuz. Ha sido tanta la alegria que me dio ayer cuando lo vi, que esta noche, me he pasado la noche soñando... (bueno la que he montado...) ojala haya sido por la lata que le hemos dado al alcalde. ojala...
! Mirad que potaje más bueno!
Merece un premio
Bueno aqui teneis el potage que hacia mi madre, lo que pasa que como no tenian espinacas, lo suprimia con un puñadito de arroz.
Esta foto para el recetario de nuestras madres.
voy a ver si me acmiten la foto de los callos.
Pero que pasa hoy, yo que vengo de darme el paseo como todos los dias y me pongo aqui aver lo que pasa por el foro y veo que esto esta muy apagado, que es lo que pasa, con este aire que hace no hay linea de internet o es que no se anima la gente a entrar por aqui, ¿Claro todos no andais igual que yo que en algo tenemos que emplear el tiempo?
Carlos majo que ya estamos aquiiiiiiii. Yo hoy he tenido el dia un poco atereado, he tenido que cumplir con mi nuera, que eso es algo inanudible, para que luego me quiera... (es una broma).
Da la sensación de que es una mascota con Isaias y el niño
Vamos a darle caña a Maite, por que aunque ella no leguste la cocina, me imagino que su mami con este animalito, hizo bastantes cositas....
Que os lo diga el/la interesad@
Si os lo digo igual me quedo sin regalo de cumpleaños.
Bueno pues si es asi, a callar...
NO ME EXTRAÑA QUE ESTE CERDO FUERA DOCIL. con ese vergel, estaria en la gloria.
Ay Tinin!! Que Bonito!
! Que emoción!! Como me ha gustado!
Muy bueno.
Muchas gracias.
Creo que hoy vas a dormir plena de satiefacion con tantas felicitaciones aunque sean de una formavirtual. Muy bonita la felicitacion de Tinin
¿Pero quien es Mantinucus?
oye que ha salido dos veces
Pues que se ponga cualquier nombre y que entre, que ya no preguntamos de donde viene la gente, y si pregutamos que no conteste.
animalá que la queremos
¿Pero quien es Mantinucus?
Y a mantinicus que deje de mirar por la mirilla.
A ti no tengo nada que decirte porque ya te lo he dicho.
un beso
¿pero quien es mantinicus?
¿os dais cuenta como se estan empezando a valorar las cosas de nuestros precesores? a ver si nosotras tambien nos vamos animando y conseguimos un buen recetario que sea el orgullo de nuestras madres y abuerlas. yo os aseguro que si le ponemos interes, nos va a quedar muy bien.
yo llevo tiempo confecionando un recetario mio, pero tambien me gustaria poner recetas de mi madre, lo que pasa, que no se cuanto me llevara, por que lo que iba a ser mas sencillo, lo he ido complicando.
Tambien quiero decirle a Encarna que como mas de una vez ha dicho que las criticas siempre son constructivas, por eso me he tomado la livertad. por que yo pienso de la misma forma.
Espero no te molestes por que mi intencion no ha sido esa.
Un saludo y sigue asi.
TERESA te lo aclaro. Es una colega mia que nos lee de vez en cuando, pero que no se atreve a entrar, espero que con esto se anime.
Tambien quiero decirle a Encarna que como mas de una vez ha dicho que las criticas siempre son constructivas, por eso me he tomado la livertad. por que yo pienso de la misma forma.
Espero no te molestes por que mi intencion no ha sido esa.
Un saludo y sigue asi.
Seras mamonazo Carlos, ya sabes tu que yo a la cocina solo para fregar o para lo que la jefa me mande, los chicharros no son al horno, son guisados, cuando vengas que te los prepare la Monica que es la experta
Maite ya puedes empezar a mandar todas las recetas que se te ocurran, pore que estoy segura de que tu madre te puede ayudar. Asi que venga, que esto hay que hacerlo con la misma ilusion que se ha hecho lo de las casa, y otras cosas.
Creo que setaras con migo, que esto seria un recuerdo muy bonito para dejarlo plasmado en el albun de nuestro querido pueblo. ¿no te parece.?
EL viernes se inaugura el TELECLUB.
SI os animáis vamos todos/as.
SUERTE NURIA se que lo vas hacer muy bien, tu vales mucho.
(un saludo)
No me lo puedo creer. Por fin el señor alcalde escucho nuestras plegarias.
Como dice el refran, el que la sigue la consigue.
A ver cual es lo proximo.
Ami me encantaria que un dia me dierais la noticia del campamento. Por que yo tengo bastantes recuerdos, que no quiero ni pensar que hubo un pasado tan bonito, en un entorno destrozado.
Vaya foto bonita y vaya morcillas mas buenas que se pueden hacer con esa manteca que luce ese caballero. Yo recuerdo que mi madre hacia unas morcillas, como cualquiera de Mantinos.. Pero yo no me acuerdo de las cantidades, y seguro que mas de uno las sabe asi que seria una buena receta para el recuerdo de nuestro recetario.
Seguro.
Bueno creo que soy de las ultimas en felicitarte, pero no por eso mi felicitacion es menos sincera. espero te haga tan feliz como me lo hicisteis a mi el dia de mi cumple, que sin conoceros nada mas que de esta forma, me dio mucha alegria.
Asi que guapa como los demas te han dicho. Por mi parte lo mismo y otro tanto.... ---MUCHISIMAS FELICIDADES-----
Te deseo que cumplas muchisimos mas, y que cada dia cuando ta levantes, encuentres un motivo que te estinule y que te de la fuerza para ser, y hacer ... (ver texto completo)
! Vaya con el Juan!
Seguro que esta resfriado.
Seguro.
Estoy encantada con la edad que tengo.
Me encuentro estupenda.
tengo una edad muy buena para todo.
El próximo cumpleaños ya te contaré. de momento encantADA DE LA VIDAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
OU YEA
Pero hija como no vas a estar encantada de la vida.. Por eso te digo que te aproveches, y por supùesto no te lo tomes en serio (aunque yo te de un poco la coña..) que todabia te queda mucho por delante.
Es posible que nadie se acuerde de las patatas viudas que casi las cenabamos todas las noches...?
Pues yo si que me acuerdo. Parece que estoy viendo el puchero de barro.. puesto en la lumbre de leña.
Se ponian las patatas a cocer con agua sal, y una hoja de laurel.
Mientras cocian, se iban friendo los Torreznillos y que luego con la grasa que soltaban, se arreglaban las patatas, con un poquito de pimenton y un ajo resquemado. UMMMMMMMMM
QUE RICAS ESTABAN.....!
Muchas gracias Tinin por tu felicitación adelantada.
Eso que llevo por delante.
Tu sigue trabajando en lo del album, será un bonito regalo para el Ayuntamiento de Mantinos.
Te espero mañana en mi fiesta virtual.
Ya puedes disfrutar cada minuto del dia, por que dentro de unas horas, seras un año mayorrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
(que mala soyyyyyyyyyy)
Me parece bien tu opinion, pero es que sois una pillinas no teneis que mirarlo hasta que no la hayais sacado....
(eso es trampa..)
Lo tengo que dejar esta tarde nos hablamos.
Muy bien, ya veo que eres de las mias... Por eso te lo comento por que yo aunque estoy jubilada, mi horario es el de siempre..." que lo vamos hacer" cada uno somos de una forma...
Ayer como bien os dije, me fuy al cine a ver la pelicula DE --- BENJAMIN BUTTON---Y ME ENCANTO, OS LA RECOMIENDO Si teneis ocasion no degeis de verla; dura dos horas, pero os puedo asegurar que se me hizo corta. Es una de las nominadas.
Muy bien, ya veo que eres de las mias... Por eso te lo comento por que yo aunque estoy jubilada, mi horario es el de siempre..." que lo vamos hacer" cada uno somos de una forma...
Hola Tinin, pensaba darte un toque por lo de las recetas que como veras, la gente no parece animada asi que continua mandando por lo menos de las que te acuerdes.
un saludo
Imelda hola guapa; no me puedo creer que tu no tengas ninguna receta de las que tu mami ta hacia, y la puedas poner en el foro, venga animo. Esto lño hago extensivo a todo el mundo.
Y no quiero dar nombres...
Hola Encarna: Buenas tardes, estoy sorprendida de lo que ponéis, por que ésta mañana Pili metió lo suyo, por cierto cosas muy interesantes, que a mí se me habían olvidado.
Encarna, lo de los calostros, mira a mí me gustaban pero un dia o dos, lo que hoy no sabría hacerlos, siempre era mi madre la que lo hacía.
Buenos dias a todo@ sobre todo a Pili, que se levanta, como si fuera su horario de trabajo... que tia no hay quien siga tu rizmo... Pero me parece bien asi entre unas cosas y otras, pasamops el rato.
Y veo que de los acertijos, solamente Teresa se ha molestado aunque dice que no ha tenido exito con las respuestas, pero ya ves que aunque parece una tonteria, y juega la logica, no es tan facil acertarlo, por eso es un buen ejercicio mental, que como bien sabes, a mi me gusta tanto.
esta tarde pondre alguno mas, para que os animeis. ... (ver texto completo)
contestaciones
01. blanco
02. el pato, por que tendra un año y pico
03. para que los enfermos tengan cura
04. apretando el boton
05. macedonia
06. dos picos y patas, por que solo “meti dos”en el cajon
07. el mar de marmara
08. el miércoles por que es el que tiene mas letras
09. el nueve ... (ver texto completo)
tersa seguro que mas de una vez tu abuela te hizo calostros, cuando habia una vaca recien parida ¿no?.
bueno pues yo hoy la he recordado y quiero poneros como los hacia mi madre.
los ingredientes eran le leche de las vacas recien paridas, azucar, y en alguno casos, agua y en otros un poquito de maiceda.
cuando le leche ra de los primeros ordeños, se le agregaba la misma cantidad de agua y cuando los calostros ya se iban haciendo leche, se agregaba una cucharada de maicena diluida, y se quedaban ... (ver texto completo)
ME PARECE QUE CON TODO LO QUE HA METIDO HOY pILI, TENEMOS PARA LEER UN RATITO, PERO PARA HACERLO MAS COMPLICADO, OS MANDO UNOS ACERTIJOS PARA NOÑOS, QUE EN MI OPINION, TAMBIEN NOS VIENEN BIEN A LOS MAYORES.
EL RESULTADO, OS LE PONDRE MAS TARDE, PARA QUE EGERCITEIS UN POCO LA MENTE...
ACERTIJOS PARA NIÑOS.
PRUEBA A RESOLVER ESTOS ACERTIJOS.
UTILIZA LA LOGICA Y EL SENTIDO DEL HUMOR.
01. ¿DE QUE COLOR ES EL CABALLO BLANCO DE SANTIAGO?
Pili pues que ande con cuidado pòr que con lo que esta nevando por Mantinos, no se como andaran los lobos.. Me imagino que como locos buscando a quien incarle el diente...
Cuando tenga mas tiempo os pongo una tarta de manzana
Angelines me parece que la receta del pollo de corral, ya he metido yo una. espero que os animeis, y sigais con las de vuestras madres para el recetario. Asi que esa tarta, la quiero ver.
Lo mismo digo a toda@ la@foreros, que no os animais ni para tras.
Yo creo que entre comentario y comentario, si se puede hacer.
Buenos dias a todos; Pili, voy a turnarte un poquito y al mismo tiempo poder dar gusto a nuestra amiga Raquel.
venga vamos a poner unas recetas de nuestras madres, para de esta forma ir engordando nuestro recetario.
DE MOMNETOUN POTAGE:
En este potage mi madre no echaba espinacas, en aquellos tiempos las verduras no perduraban a lo largo del año como ahora, pero no por eso estaba menos bueno.
Por lo menos el bacalao, era exquisito.
Me parece que de las sopas de ajo, me faltaba esta.
INGREDIENTES. AGUA, SAL,
PIMENTON. PAN DEL DIA ANTERIOR.
DOS HUEVOS.
ACEITE DE OLIVA.
DOS CUCHARADAS DE TOMATE. ... (ver texto completo)
Pili aunque estes a regimen, te recuerdo que debes comer hidratos, y que el potage, no te viene mal.
Buenos dias a todos; Pili, voy a turnarte un poquito y al mismo tiempo poder dar gusto a nuestra amiga Raquel.
venga vamos a poner unas recetas de nuestras madres, para de esta forma ir engordando nuestro recetario.
DE MOMNETOUN POTAGE:
En este potage mi madre no echaba espinacas, en aquellos tiempos las verduras no perduraban a lo largo del año como ahora, pero no por eso estaba menos bueno.
Por lo menos el bacalao, era exquisito.
