A propósito de las rosquillas de Ujué, recomiendo ver el siguiente video emitido por TVE.
En cuanto al aceite, normalmente se utiliza aceite de oliva de la cosecha local, producido en los olivares propios del pueblo y recogido en la almazara de San Martín de Unx. El aceite deja sabor, de forma que si se utilizan aceites de baja calidad se nota en la calidad de las rosquillas.
con que aceite se frien las famosas rosquillas de ujue
que rticas dejarme alguna
un saludo desde villela
Aquí "paice" que triunfa lo de papear. Amigos de llenar la tripa. En ujué rosquillas, almendras y migas, aunque en ese orden son un tanto indigestas.
POSTRES
Rosquillas de Ujué
# Ingredientes
# 6 huevos
# Medio kg. de azúcar
# Kilo y cuarto de harina
# Medio vaso de anís
# La ralladura de la cáscara de un limón Aceite
# Seis cucharadas soperas de aceite...
En cuanto al aceite, normalmente se utiliza aceite de oliva de la cosecha local, producido en los olivares propios del pueblo y recogido en la almazara de San Martín de Unx. El aceite deja sabor, de forma que si se utilizan aceites de baja calidad se nota en la calidad de las rosquillas.
con que aceite se frien las famosas rosquillas de ujue
que rticas dejarme alguna
un saludo desde villela
Aquí "paice" que triunfa lo de papear. Amigos de llenar la tripa. En ujué rosquillas, almendras y migas, aunque en ese orden son un tanto indigestas.
POSTRES
Rosquillas de Ujué
# Ingredientes
# 6 huevos
# Medio kg. de azúcar
# Kilo y cuarto de harina
# Medio vaso de anís
# La ralladura de la cáscara de un limón Aceite
# Seis cucharadas soperas de aceite...