Degustación de migas, rosquillas y garrapiñadas, UJUE

Hola me podrian decir como puedo llegar a ser solicitante para poder acogerme para cuando busquen familias para repoblar un pueblo ya que estoy muy interesado atentamente antonio moreno y felices fiestas.
Almendras garrapiñadas

Aunque en muchas localidades se hacen almendras garrapiñadas, las de Ujué tienen muchísima fama. Se elaboran desde hace más de un siglo y se dice que su fórmula exacta es secreto familiar y que sólo se transmite a las mujeres. Para elaborarlas se utilizan almendras larguetas que se recubren de azúcar cristalizado. Se pueden comprar en los obradores de Ujué.
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Yo vendo una burra caliente y vive en el monti interesados llamar al 11811.
UJUE
Almendras ESTEFANíA ARANGUA
Plaza Mayor, 6
Teléfono 948739070
Las legítimas almendras de Ujué de Estefanía Arangua.
"Medalla de Oro " Exposición de Pamplona de 1926. De venta en Plaza Mayor y en la casa de Zulet , junto al santuario.
Personas de contacto: Josefina San Martín Leza y Francisco José Garde San Martín. En época de romerías contactar también con Iñaki Zulet Ongay.
Hola y9 quisiera saber porque cuando hago las almendras garrapiñadas con estas recetas, al sacarlas me pierden todo el brillo, cuando las tengo en el cazo tienen mucho brillo, pero al sacarlas las almendras pierden el brillo y se quedan como opacas.
Si alguien me puediera ayudar se lo agradeceria muchisimo.
Imamnaiziar@hotmail.com.