Hola a todos. Esto esta muy tranquilin, espero que todos estes bien
Susana, aun no hize ni las rosquillas ni los buñuelos, estube un poquito desganada ya sabes gripe y todo eso. Pero las hare antes del verano seguro......
Bueno haber si nos animamos un poco, mientras tanto muchos abrazos para todos, y en especial, para mi amiga Marte, Manolo y como no para nuestra repostera del foro Susana.......... ANIMO

Hola a todos. Angeles asi que las rosquillas y los buñuelos antes del verano, te voy a dar yo rosquillazos como no levantes ese animo, ya veras que si te pones las haces en un momento y los buenos recuerdos que te van a traer. Asi que manos a la masa jaja. Chuchos.

Hola a todos. Esto esta muy tranquilin, espero que todos estes bien
Susana, aun no hize ni las rosquillas ni los buñuelos, estube un poquito desganada ya sabes gripe y todo eso. Pero las hare antes del verano seguro......
Bueno haber si nos animamos un poco, mientras tanto muchos abrazos para todos, y en especial, para mi amiga Marte, Manolo y como no para nuestra repostera del foro Susana.......... ANIMO

muchas gracias MIRTA LOPEZ DE ALBO por la informacion del registro civil. me sirvio mucho te agradesco mucho hasta pronto.

ud no a comprendido que el galego es unicamente limitada a poco de gente
que viven de recuerdo e no pensen al futuro

Andre gracias por tu comentario. Segun parece vives en Galicia, deberias saber por ello que tienes el previlegio de vivir en una tierra donde el idioma gallego con el castellano son los idiomas oficiales ahi, deberias saber tambien que Galicia por suerte, en este caso, no es receptora de mucha emigracion por lo cual el gallego es la lengua mas utilizada entre la gente que no tiene complejos.
Finalmente si me permites te recomendaria que te esforzaras un poco en el conocimiento de la lengua del pais ... (ver texto completo)

Hola María. Mi padre era de Padornelo de Cervantes. Si viviera tendría 88 años así que es muy probable que conociera a tu madre. Se llamaba Víctor García Fernández y era de la casa de Cosme que aún está. Gracias a esta página y fundamentalmente a André, me pude reencontrar con mi familia paterna. Mis primos están en Barcelona y nos escribimos. Yo nací y vivo en Buenos Aires, Argentina. Saludos

Me parece que cuando vuelva a España voy a pasar por Vigo por 2 razones la primera recordar el puerto que salí aquel 31 de octubre de 1959 y la segunda pasar por la casa de Angeles que dice que le sale bien el arroz con leite que me gusta mucho siempre me acuerdo de la fiesta del pueblo lo hacian solo para la fiesta y yo siempre esperando ese dia, un saludo Angeles y Susana

Manolo, ya esta dicho tu ven a Vigo que del arroz con leche me encargo yo. Y mientras tanto a ti te van muchos abrazos para ti y tu familia

Ahora te doy la receta tipica de buñuelos de nuestra tierra.
BUÑUELOS DE MANZANA
INGREDIENTES:
-Dos huevos.-Cien gramos de azúcar.-Trescientos gramos de harina.-Catorce cucharadas de leche.-Dos copas de coñac.-Tres manzanas medianas.-Azúcar glas para espolvorear.-Aceite.
Se mondan las manzanas y se cortan en rodajas finas, se colocan en un recipiente hondo, se rocían con el azúcar y las dos copas de coñac y se dejan macerar una hora.
En un cazo se pones las yemas y un poco de sal, se les agrega ... (ver texto completo)

Guapa gracias por las recetas y prometo que cuando haga los buñuelos y las rosquillas, colgare las fotos, par a que lo veas. Ah los frixuelos los hago igual sole que laparte de la leche les echo medio vasito de ag ua, m e quedan mas blanditas cuando enfrian. Si todo me sale bien seguire pidiendote recetas... jaja. Al final nos vamos a montar una casa de comidas en S Comba repostera ya te tenemos a ti, pero el arroz con leche ya me encargo yo de hacerselo a Manolo. Besines guapa

Susana jajajaja! Que mayor soy! Se va la memoria. Lo que son los frixuelos en asturias, aqui se llaman filloas........ yo me confundi queria decir los buñueles! No se puede ser mayoy hija!.. pero voy a intentar hacer las rosquillas de anis sin rayadura de limin (que antes no se echaba porque yo no recuerdo ver un limon en Marentes). haber como me salen ya que soy negada oara los dulces, solo me salen muy bien los frixuelos (filloas) y el arroz con leche. Y TIENES RAZON MANOLO QUE COCINE EL JABALI ... (ver texto completo)

Ahora te doy la receta tipica de buñuelos de nuestra tierra.
BUÑUELOS DE MANZANA
INGREDIENTES:
-Dos huevos.-Cien gramos de azúcar.-Trescientos gramos de harina.-Catorce cucharadas de leche.-Dos copas de coñac.-Tres manzanas medianas.-Azúcar glas para espolvorear.-Aceite.
Se mondan las manzanas y se cortan en rodajas finas, se colocan en un recipiente hondo, se rocían con el azúcar y las dos copas de coñac y se dejan macerar una hora.
En un cazo se pones las yemas y un poco de sal, se les agrega ... (ver texto completo)

Susana jajajaja! Que mayor soy! Se va la memoria. Lo que son los frixuelos en asturias, aqui se llaman filloas........ yo me confundi queria decir los buñueles! No se puede ser mayoy hija!.. pero voy a intentar hacer las rosquillas de anis sin rayadura de limin (que antes no se echaba porque yo no recuerdo ver un limon en Marentes). haber como me salen ya que soy negada oara los dulces, solo me salen muy bien los frixuelos (filloas) y el arroz con leche. Y TIENES RAZON MANOLO QUE COCINE EL JABALI ... (ver texto completo)

Te voy a dar yo la memoria jaja, y yo escribiendo, pues ya sabes si los haces diferentes ponme la receta, que yo soy muy cocinillas y me gusta cambiar. Te doy la receta de los buñuelos a ver si lluego es otra cosa? jajaj.
INGREDIENTES:
3 huevos
50g de mantequilla
2 cucharadas de azúcar
12 cucharadas de leche
4 cucharadas de agua
una cucharada de anís
150 g de harina
1 pizca de sal ... (ver texto completo)

Susana jajajaja! Que mayor soy! Se va la memoria. Lo que son los frixuelos en asturias, aqui se llaman filloas........ yo me confundi queria decir los buñueles! No se puede ser mayoy hija!.. pero voy a intentar hacer las rosquillas de anis sin rayadura de limin (que antes no se echaba porque yo no recuerdo ver un limon en Marentes). haber como me salen ya que soy negada oara los dulces, solo me salen muy bien los frixuelos (filloas) y el arroz con leche. Y TIENES RAZON MANOLO QUE COCINE EL JABALI ... (ver texto completo)

Me parece que cuando vuelva a España voy a pasar por Vigo por 2 razones la primera recordar el puerto que salí aquel 31 de octubre de 1959 y la segunda pasar por la casa de Angeles que dice que le sale bien el arroz con leite que me gusta mucho siempre me acuerdo de la fiesta del pueblo lo hacian solo para la fiesta y yo siempre esperando ese dia, un saludo Angeles y Susana

Hola, Angeles ¿Qué tal?
Ingredientes:
- 200 gr de harina. (Yo no la peso porque, le tengo cogido el tranquillo, y lo hago por cucharas 1huevo una cucharada grande de harina)
- La piel de un limón rayado (YO NO LA PONGO NOS GUSTAN MAS SIN ESE TOQUE)
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche (TAMBIÉN PUEDES HACER COMO ANTES 1huevo, un pocillo de leche)
- 2 cucharadas soperas de azúcar. (Cucharadita de café por huevo) 2Cucharadas soperas 4 huevos.
- un chorro de anis (jaja de La ASturiana)

Preparacion: ... (ver texto completo)

Susana jajajaja! Que mayor soy! Se va la memoria. Lo que son los frixuelos en asturias, aqui se llaman filloas........ yo me confundi queria decir los buñueles! No se puede ser mayoy hija!.. pero voy a intentar hacer las rosquillas de anis sin rayadura de limin (que antes no se echaba porque yo no recuerdo ver un limon en Marentes). haber como me salen ya que soy negada oara los dulces, solo me salen muy bien los frixuelos (filloas) y el arroz con leche. Y TIENES RAZON MANOLO QUE COCINE EL JABALI ... (ver texto completo)

Con estas endicaciones voy a salir yo cocinero tambien jaja. saludos a las dos

Saludos Manolo, jaja a ti te dejamos que nos cocines un jabalí......
Saludos para todos.

El otoño y el invierno son estaciones privilegiadas de la memoria. No porque los aromas y colores de la primavera y el verano no sean capaces de evocar otras primaveras y otros veranos, que lo son y mucho, sino porque tienen otro espíritu, qué se yo. Son estaciones que traen aires caseros y familiares, una cocina de las de antes, con un plato de rosquillas, en el centro de la mesa. El simple cambiar de color de los árboles, la brisa de la mañana, nos trae a la memoria recetas tradiciones que apetece ... (ver texto completo)

Con estas endicaciones voy a salir yo cocinero tambien jaja. saludos a las dos

Susana porfa, mandame la receta de los frixuelos que ya no me acuetdo y se los quiero hacer a mi nieta. Aunque no se me da nada bien la reposteria de pequeña sabia hacer unas rosquillas de anis muy ricas que tambien se me olvido la receta. Espero que todo este bien por ahi muchos abrazos guapa

El otoño y el invierno son estaciones privilegiadas de la memoria. No porque los aromas y colores de la primavera y el verano no sean capaces de evocar otras primaveras y otros veranos, que lo son y mucho, sino porque tienen otro espíritu, qué se yo. Son estaciones que traen aires caseros y familiares, una cocina de las de antes, con un plato de rosquillas, en el centro de la mesa. El simple cambiar de color de los árboles, la brisa de la mañana, nos trae a la memoria recetas tradiciones que apetece ... (ver texto completo)

Susana porfa, mandame la receta de los frixuelos que ya no me acuetdo y se los quiero hacer a mi nieta. Aunque no se me da nada bien la reposteria de pequeña sabia hacer unas rosquillas de anis muy ricas que tambien se me olvido la receta. Espero que todo este bien por ahi muchos abrazos guapa

ANGELES; ANGELES se me olvido ECHA EN LA PASTA UNA PIZCA DE SAL antes de mezlar
Con este tipo de recetas creo que conseguimos reconciliarnos con nuestro pasado.