SANTA COMBA: Susana porfa, mandame la receta de los frixuelos que...

Somos pocos los que escribimos aqui y yo se que hay muchos que lo miran y no escriben y les gusta mirar fotos que pongo me gustaria que se animaran tambien a escribir algo no me desaminen

Hola a todos.
Mucho oí hablar de las papas de maíz y leite, nunca las comí, Angeles ya tenemos cocinero Manolo que nos prepare las papas y tu y yo hacemos los frixuelos jaja.
Una comida rapida para cuando nos veamos.
CHUCHOS. Y a seguir escribiendo

Susana porfa, mandame la receta de los frixuelos que ya no me acuetdo y se los quiero hacer a mi nieta. Aunque no se me da nada bien la reposteria de pequeña sabia hacer unas rosquillas de anis muy ricas que tambien se me olvido la receta. Espero que todo este bien por ahi muchos abrazos guapa

Hola, Angeles ¿Qué tal?
Ingredientes:
- 200 gr de harina. (Yo no la peso porque, le tengo cogido el tranquillo, y lo hago por cucharas 1huevo una cucharada grande de harina)
- La piel de un limón rayado (YO NO LA PONGO NOS GUSTAN MAS SIN ESE TOQUE)
- 4 huevos
- 1/2 litro de leche (TAMBIÉN PUEDES HACER COMO ANTES 1huevo, un pocillo de leche)
- 2 cucharadas soperas de azúcar. (Cucharadita de café por huevo) 2Cucharadas soperas 4 huevos.
- un chorro de anis (jaja de La ASturiana)

Preparacion:
Se echan todos los ingredientes, en un bol alto. Se pasan por la batidora hasta que estén bien mezclados y sin grumos, yo lo hago a mano de pende del tiempo que tenga. Una vez echa la pasta se puede emplear o esperar (segun convenga) en este caso se reservará en sitio templado y tapado.
Para freir los frixuelos seguramente tu los hacias con aceite, yo mezclo aceite mantequilla, pues quedan más jugosos. En un vaso pongo 3 partes d aceite y una de mantequilla derretida, saco una cucharada y a la sartén, cuando esta bien caliente, echo media garfilla de la pasta y muevo la sarten para que se extienda por todo el fondo. Cuando esta cuajado a darle la vuelta.
Una vez en su punto se colocan en el plato, espolvoreándolos de azúcar (Susana hace otra mezcla azúcar y canela), hasta que esten todos, cada pueblo sabes que unos los enrollan, otros los doblan y yo los dejo así, para que los enrollen ellos y tardan más en comerlos jaja.
Angeles son muy faciles de hacer, entre parentesis te puse las medidas por cucharas, pero la primera vez si lo haces con pesa te das cuenta tu misma de que es igual. Yo siempre doblo las cantidades porque en mi casa no duran el primer asalto.
ESpero que a tu nieta le gusten. Un abrazo. Si no entiendes algo yo no tengo tu correo, pero estare pendiente del foro. ... (ver texto completo)

ANGELES; ANGELES se me olvido ECHA EN LA PASTA UNA PIZCA DE SAL antes de mezlar
Con este tipo de recetas creo que conseguimos reconciliarnos con nuestro pasado.

El otoño y el invierno son estaciones privilegiadas de la memoria. No porque los aromas y colores de la primavera y el verano no sean capaces de evocar otras primaveras y otros veranos, que lo son y mucho, sino porque tienen otro espíritu, qué se yo. Son estaciones que traen aires caseros y familiares, una cocina de las de antes, con un plato de rosquillas, en el centro de la mesa. El simple cambiar de color de los árboles, la brisa de la mañana, nos trae a la memoria recetas tradiciones que apetece ... (ver texto completo)