El comentarista de "Heraldo de Soria" continúa:
"Un boceto provincial
Fragmentando geográficamente la provincia por mayor incidencia de especies, la gran zona productiva correspondería a Pinares y Urbión, donde el rey es el hongo del grupo boletus edulis. En la zona central, o sea Pinares Llanos, domina el níscalo. En la parte noreste habría que señalizar las trufas; y en Tierras Altas el mando lo tienen los níscalos e incluso puntualmente también se generan áreas de amanitas y boletus.
Además,
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El "importante" uso de la cesta
Como experto micológico, el responsable del Centro de Investigación de Valonsadero subraya la gran utilidad de la cesta a la hora de ir al
monte a recoger
setas. Su uso es "importante" por dos razones. En primer lugar por cuestiones a cerca de la calidad de la cosecha, pues "aunque la hayamos recolectado, la
seta sigue respirando y si las dejamos encerrada en una bolsa pueden producirse fermentaciones" perdiendo así sus condiciones organolépticas (olor, sabor,
color).
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