Gallo de Carnaval en Pepitoria
INGREDIENTES:
Gallos, Cebolla, Ajos, Laurel, Tacos de Jamón, Aceite, Vino Blanco, Almendras, Perejil, Pan frito, Azafrán, Vinagre, Huevos, Caldo.
ELABORACIÓN:
Se trocean los gallos y se fríen, se reservan en la olla donde luego se va a cocer, en el mismo aceite se sofríen cebolla, ajos, laurel y tacos de jamón.
Rehogamos todo junto y mojamos con vino blanco a continuación añadimos agua hasta cubrir bien los trozos de gallo.
Dejamos cocer hasta que la carne esté ... (ver texto completo)
Perdiz de la Serranía Estofada
INGREDIENTES: (4 personas)
4 perdices, 2 dls. de aceite, 1 ½ kgs. de cebolla, 2 Zanahorias, 1 Cabeza de ajos, 1 l. de vino blanco seco, 2 Hojas de laurel, 8 grs. de pimienta negra, Vinagre (opcional), Sal-
ELABORACIÓN:
Limpiar y desangrar bien las perdices sumergiéndolas en agua fría un par de horas. Las atamos con hilo de bramante para que no se deformen las patas y las alas, esta acción se denomina bridar.
Cortar la cebolla en juliana, las zanahorias en rodajas ... (ver texto completo)
Buenos días y ya jueves la semana vuela, el calor está más palpable que ayer 21.3º, ya a estas horas... que tengais un día estupendo,
Perdon, lo primero es saludar
Buenas tardes a todo Villaoliva
Os deseo lo mejor para este dia
Besos
Lucy
Quiero saber si estoy
y no me encuentro
me busco en multitud pero estoy sola
y en esa soledad muchos me esperan.
A mi razón de hoy le niegan las mañanas...
La espiga está en el mar
el sol en la mortaja
las manos en el siglo
mis pasos son de otros
de alguien mi equipaje ... (ver texto completo)
Puedo quejarme porque el tiempo es lluvioso,
o puedo ser agradecida que el césped se riega gratuitamente.
Puedo sentirme triste porque no tengo más dinero,
o puedo agradecer las muchas cosas que ya tengo.
Puedo refunfuñar sobre mi salud, o puedo
regocijarme que estoy viva.

Diferentes aptitudes de ver las cosas llevan a, sentirse agradecido o sentirse amargado, las personas amargadas no esperes nada bueno de ellas, en su amargura cada cosa que tocan la corrompen, con su lengua, con su forma de hacer, con sus maneras.... mejor alejarse de ellas, solo pueden destilar veneno.
Un saludo a la gente de buen corazón. ... (ver texto completo)
Fusión de Garbazos con Calabaza a los Aromas de Hierbabuena e Hinojo
INGREDIENTES: (4 personas)
½ Kg. de garbanzos, 1 Calabaza pequeña, 2 Cebolletas, 1 Puerro, 1 Ramo de ajos tiernos, 1 l. Caldo de ave o agua, Hierbabuena fresca, Hinojo fresco.
ELABORACIÓN:
Hacemos un sofrito de las cebolletas, puerro, ajos tiernos y cuando este pochado añadimos un poco de caldo y trituramos. Una vez triturado añadimos los garbanzos previamente después de haberlos tenido metidos en agua, y añadimos hierbabuena ... (ver texto completo)
Cazuela de Cardos con Sepia
INGREDIENTES: (4 personas)
1 Kg. de cardos blancos, ½ Kg. de sepia, 1 Cebolleta, 1 Puerro, 2 Dientes de ajo
½ Vaso de vino Montilla, ½ l. de caldo, Azafrán, Sal, Aceite, Perejil.
ELABORACIÓN:
Limpiar, trocear y cocer los cardos dejándolos al dente.
Hacer un sofrito con la cebolla, el puerro y un diente de ajo; incorporamos la miga de pan con azafrán y doramos.
Retiramos todo el sofrito y trituramos junto con el vino.
En el mismo aceite pone los cardos, saltearlo ... (ver texto completo)
En la puerta de la iglesia se había apostado un viejo soldado con una muleta y una larguísima barba, más roja que blanca, mejor dicho, roja del todo. Se inclinó hasta el suelo y preguntó a la dama si quería que le limpiase los zapatos. Karen presentó también su piececito.
- ¡Caramba, qué preciosos zapatos de baile! - exclamó el hombre -. Ajustad bien cuando bailéis - y con la mano dio un golpe a la suela.
La dama entregó una limosna al soldado y penetró en la iglesia con Karen.
Todos los fieles ... (ver texto completo)
Buenos días.. preparad bien las sombrillas... llaga el calor de nuevo, todas las previsiones dicen que el calor llega de lleno, no estamos en el sur pero aquí también se nota, por lo tanto ya estamos avisados, que paseis un, no muy caluroso día. un saludo
Despues de un dia completito os doy las buenas noches y espero que mañana se presente mejor el dia
Descansad y soñad
Besos
Lucy
Buenas y fantástica noche, un paseo a estas horas relaja y es propicio para el sueño, pues eso que descanseis y rengais felices sueños, a toda la gente de buen corazón hasta mañana.
Lo olvidaba, se que hay personas que entran el el foro a leer lo que hay en el, gracias por ello, pero ¿por que no participar?, solo se necesitan unos minutos para contar algo, por ello os pido que os decidais... hasta luego.
Primero los buenos días, luego las felicitaciones oportunas, más tarde parte de un cuento,... recetas de cocina y ahora para rematar una frase de las de pensar.

Cuando los que mandan pierden la vergüenza, los que obedecen pierden el respeto.

sin más, que paseis feliz martes.
INGREDIENTES: (4 personas)
1 Kg. de patatas, 1 Pimiento rojo, 1 Pimiento verde, 1 Tomate, 1 Kg. de mejillones, 300 grs. de gambas, 2 Cebolletas, Pimenton, Azafran, Sal y Aceite, ½ l. Caldo de pescado.
ELABORACIÓN:
Picamos la cebolla, el pimiento rojo y verde, sofreimos con un poco de aceite. Una vez sofrito añadimos el pimentón, azafran e incorporamos el tomate rallado y las patatas troceadas. Moverlo durante 5 minutos. Agregar el caldo, cocer durante 20 minutos.
Poner los mejillones y las gambas ... (ver texto completo)