Lidya, voy a opinar sobre la propuesta de foreros para el viernes santo. Voy a estar unos días en herrera, pero el viernes vamos siempre a Zamora (tengo allí a mi suegra y cuñados) y aprovechamos para juntarnos ese día, una pena porque no podré estar con vosotros, pero, si es lo que acordaís la mayoria, me parece bien. Ya ireis diciendo. Un beso
Aurita,
muchas gracias por contestar. Vamos a esperar un poco a que más foreros se manifiesten. Yo, si que no opino porque voy a estar en Herrera todos esos días y todo me vendrá bien... Tengo ganas de veros a todos. Bsss.
Muchos de nosotros somos en cierto modo emigrantes, exiliados unos en nuestro propio país, otros en paises lejanos y desconocidos. Emigramos generalmente por razones económicas, para adquirir formación o incluso algunos por razonoes políticas. Y cuando nos vamos siempre se queda un trocito de corazón en nuestra tierra. El exilio en principio se hace bastante ingrato, unas veces por el desconocimiento de las costumbres, por el idioma o incluso en ocasiones por el rechazo de los lugareños. Pero experimentas ... (ver texto completo)
Cuando las cosas están bien dichas, se entienden solas.
Otra receta rica rica son pimientos rellenos de morcilla, y ya si son loras el resultado puede ser espectacular.
Saludos.
La Trebede en cuanto haya loras allá que van con la morcilla. Que buena idea no se me había ocurrido, ¡Cuanto se aprende en esta foro tan lleno de gente estupenda!. Un saludo
Una pequeña viña (o majuelo) había en una parte de una huerta en el sotillo. El dueño se llamaba Lázaro. Popis, cuentanos qué era "la pichorra".
Saludos.
Hola LA TREBEDE. Efectivamente hubo una viña en el Sotillo que lindaba con la huerta del Sr. Rafael (Marchinche), era la viña mas cercana al pueblo, su dueño era Lazaro (el gasiosero). En cuanto a LA PICHORRA, creo que se llamaba asi, por ser el vino de la peor calidad que se cosechaba y se vendía al publico como era el caso de Marianillo (el zapatero), de todos conocido, que tenía por costumbre ponerlo a la venta los días de Semana Santa para beberlo comiendo las clásicas SALADILLAS, (esto fue una ... (ver texto completo)
La Trebede, la verdad que yo no se si era bueno o malo, yo era niña y creo lo probé y como te digo era ácido, a mi padre le gustaba pero yo creo que mas porque era de Herrera y no se bebía a diario sino en algunas ocasiones al menos en mi casa. Un saludo
Pues en casa de mis tíos, en Ventosa, la pichorra se bebía todos los días, fresquita de bodega y en porrón, como si fuera agua. Era un vino de cosecha natural, muy clarito y de muy baja graduación, menos de 7% vol de alcohol.
Yo soy mitad de Herrera y mitad gansa, es decir de Ventosa de Pisuerga. Ahí es donde aprendí la buena costumbre de empinar el codo y hacer equilibrios con el porrón. Siempre listo en la mesa.
Tope he puesto una foto de tu primo Tiquio. No creo que se explique como la tengo. ... (ver texto completo)
Ana has probado la empanada de Morcilla de Herrera, el relleno es lo mismo que para la lasaña pero con masa de hojaldre y al horno, pruebala te gustará
Otra receta rica rica son pimientos rellenos de morcilla, y ya si son loras el resultado puede ser espectacular.
Saludos.
Tope, muy bien la definición de la " pichorrilla". Me parece que era bastante malo ese tipo de vino. Se coformaban con este refran "si quieres beber buen vino bebelo de contino" vamos, que si te acostumbabas a beberlo ya te sabía a un buen ribera de duero.
Saludos.
también tenéis que probar los canelones de jijas están deliciosos.
De nuevo para ti Yolanda, aparte enseñarnos la foto cuando dé cerezas, puedes hacer un ESFUERZO y dejar que las podamos probar, ¡qué menos!. Si hace falta se vuelve hacer una nueva visita a nuestro pueblo, un abrazo de mi parte.
eso esta echo juan carlos, ya sabes cuando de las cerezas avisare, un saludo.....
hola yoliguy hoy salude ami amigo guy tu marido hacia mucho que no lo veia y a sido un plcer charlar un ratito con el
hola paco ya me a contado luis un saludo......
Tope, muy bien la definición de la " pichorrilla". Me parece que era bastante malo ese tipo de vino. Se coformaban con este refran "si quieres beber buen vino bebelo de contino" vamos, que si te acostumbabas a beberlo ya te sabía a un buen ribera de duero.
Saludos.
La Trebede, la verdad que yo no se si era bueno o malo, yo era niña y creo lo probé y como te digo era ácido, a mi padre le gustaba pero yo creo que mas porque era de Herrera y no se bebía a diario sino en algunas ocasiones al menos en mi casa. Un saludo
El vino que se elaboraba en casi todas las casas de los agricultores se llamaba <PICHORRILLA era un vino clarete y un poco ácido y lo hacían para su consumo anual
algunos lo vendían a los vecinos que no tenían, recuerdo que mi padre me solía mandar a comprarlo a una casa que esta al lado del banco Santander,. Tambien recuerdo haber ido a vendimiar a algún majuelo de una amiga y pasarlo en grande, se vendimiaba y se comía como tradición patatas con bacalao. En Semana Santa mientras se jugaba a las ... (ver texto completo)
Tope, muy bien la definición de la " pichorrilla". Me parece que era bastante malo ese tipo de vino. Se coformaban con este refran "si quieres beber buen vino bebelo de contino" vamos, que si te acostumbabas a beberlo ya te sabía a un buen ribera de duero.
Saludos.
Atendiendo al tema propuesto por la trévede e intentando contener la acelerada actividad de mis papilas gustativas, provocadas, como no, por el recuerdo de aquellos exquisitos bocartes tan propios para esta hora del aperitivo, me voy a atrever con una receta.

LASAÑA DE MORCILLA DE HERRERA
Los ingredientes son orientativos, pués yo cocino a ojo. (+ o - 6 personas)
1/2 Kg de morcilla de Herrera (si no dispusierais de la mejor, es decir de Herrera, escoger una buena de cebolla)
Una cebolla, de ... (ver texto completo)
Ana has probado la empanada de Morcilla de Herrera, el relleno es lo mismo que para la lasaña pero con masa de hojaldre y al horno, pruebala te gustará
Atendiendo al tema propuesto por la trévede e intentando contener la acelerada actividad de mis papilas gustativas, provocadas, como no, por el recuerdo de aquellos exquisitos bocartes tan propios para esta hora del aperitivo, me voy a atrever con una receta.

LASAÑA DE MORCILLA DE HERRERA
Los ingredientes son orientativos, pués yo cocino a ojo. (+ o - 6 personas)
1/2 Kg de morcilla de Herrera (si no dispusierais de la mejor, es decir de Herrera, escoger una buena de cebolla)
Una cebolla, de ... (ver texto completo)
Las loras aún se cosechan en Herrera y riquísimas, este pasado año Tiquio en la huerta del Sotillo las ha tenido buenísimas, ademas recién cogidas es un verdadero manjar que no se encuentra en otros sitios. Yo las he hecho rellenas de carne picada y acompañadas de una salsa también de Lora, no veáis lo que he presumido delante de mis invitados y lo bien que he quedado Esta verano cuando sea el tiempo de ellas no dejéis de cocinarlas son únicas, al menos yo no he visto que se vendan en ningún sitio. ... (ver texto completo)
Hola EMILIO. Pues claro que en Herrera hubo viñas o majuelos en los pagos de Valdepiño, Valdehornos, Valdemiranda, Calderon y donde mas, donde hoy esta ubicada la gravera de Garrido, permaneciendo hasta que en el término municipal de Herrera se hizo la concentración parcelaria, y como en tu casa también en otras había bodega y lagar, (creo que hoy todavía exista alguna), el vino que se hacía no era de muy buena calidad pero servia para el consumo diario de la familia propietaria de la viña, no era ... (ver texto completo)
Una pequeña viña (o majuelo) había en una parte de una huerta en el sotillo. El dueño se llamaba Lázaro. Popis, cuentanos qué era "la pichorra".
Saludos.
Y alguien sabe si en Herrera hubo alguna cultura del vino, pues creo que todavia existen casas como la mia con lagar y bodega, cosa que me extraña pues en Herrera nunca he visto cepas ni uvas, me imagino que entonces se traeria de otros sitios la uva para conseguir vino, no se si alguien me puede sacar de dudas.
El vino que se elaboraba en casi todas las casas de los agricultores se llamaba <PICHORRILLA era un vino clarete y un poco ácido y lo hacían para su consumo anual
algunos lo vendían a los vecinos que no tenían, recuerdo que mi padre me solía mandar a comprarlo a una casa que esta al lado del banco Santander,. Tambien recuerdo haber ido a vendimiar a algún majuelo de una amiga y pasarlo en grande, se vendimiaba y se comía como tradición patatas con bacalao. En Semana Santa mientras se jugaba a las ... (ver texto completo)