Ingredientes
- 1 Kg. de bacalao. Aceite de Oliva Virgen Extra. 1/2 Kg. de pimiento morrón asado. 1 Kg. de tomates. 4 cebollas tiernas. 4 huevos. Azafrán en rama Pimienta en grano. Laurel. Sal.
Elaboración; Se desala el bacalao durante 24 horas. En una cazuela se echa el aceite de oliva, el tomate triturado, el pimiento picado, las cebollas picadas, la pimienta, 1 hoja de laurel y el azafrán y se pone todo al fuego durante 30 minutos. Pasado este tiempo, se añade el bacalao troceado y se deja hervir. ... (ver texto completo)
- 1 Kg. de bacalao. Aceite de Oliva Virgen Extra. 1/2 Kg. de pimiento morrón asado. 1 Kg. de tomates. 4 cebollas tiernas. 4 huevos. Azafrán en rama Pimienta en grano. Laurel. Sal.
Elaboración; Se desala el bacalao durante 24 horas. En una cazuela se echa el aceite de oliva, el tomate triturado, el pimiento picado, las cebollas picadas, la pimienta, 1 hoja de laurel y el azafrán y se pone todo al fuego durante 30 minutos. Pasado este tiempo, se añade el bacalao troceado y se deja hervir. ... (ver texto completo)