Ingredientes: 1 kg. de salmón fresco, 1/2 kg. de sal gorda, 1/4 kg. de azúcar, eneldo, aceite de girasol
Preparación:
Coger un lomo de salmón limpio y sin espinas. Cubrir el mismo por ambos lados con una mezcla de sal gorda y azúcar (dos partes de sal por una de azúcar), eneldo. Envolver fuertemente con film de plástico. Introducir en frigorífico durante 48 h., poniéndole encima una tabla de madera con algo de peso. Trascurrido el tiempo sacar del frigorífico y lavarlo en agua fría. Meterlo a continuación ... (ver texto completo)
Hola! aqui teneis a alguien más que se apunta al foro,, aunque la verdad, estaba escondida, hace años que estoy registrada.
Felices fiestas a todos, y, aquellos que vayais al pueblo, os invito a pasaros por la asociacion juvenil villanueva de arriba. Tenemos calendarios del segundo concurso de fotografia de la Montaña palentina, y, habrá, alguna actividad estos dias. ¡animaros!
Perdon por tanta propaganda.
Un abrazo y feliz salida y entrada de año

http://www. villanuevadearriba. net16. net
Hoy no hay que engañarse, no es escarcha, es nieve, poca y mal puesta, lo suficiente para conseguir en la carretera cierta inquietud, he salido a la calle y hay sitios donde resbalar es fácil, está cayendo... ¡pushh! no se, ¿nieve, hielo? algo finito y esporádico que ni siquiera soy capaz de identificar, cuidado al caminar y al conducir, cuando es en cantidad suficiente y lo vemos, tomamos las debidas precauciones, pero esto como casi no se aprecia, puede ocasionar algún disgusto, que tengáis un ... (ver texto completo)
Te puedes adornar con las plumas de otro, pero no puedes volar con ellas. Lucian Blaga
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La costumbre de copiar y mirar a los demás como hacen para hacer... es signo de la poca personalidad de que se dispone (de ahora mismo) os lo dedico, un saludo.
No voy a poner un comentario con cada una, pero esta es de estas últimas. un saludo
Cuando tengo una tarea pendiente, intento hacerla lo antes posible, ya están las fotos en su sitio, espero os gusten, un saludo.
Como veréis he vuelto a subir fotos de mis panes, intentaré no poner más, pero cuando los saco del horno y los veo tan bonitos me puede.. y ¡zas!, voy a subir unas fotos a Viduerna, fue un paseo bonito y no tienen muchas, y hay alguna de Villaoliva de ayer, revisaré y las subiré más tarde, un saludo y que tengáis un buen domingo, hasta luego.
Lo de la botella de anís... me despistó, te iba a comentar que prefiero el ron ¡pero que va... es para acompañar! pues en eso SI te apoyo, como la de anís ninguna, pues tengo unas cuantas, unas no se si sabrás.. con la boca muy ancha que vienen perfectas para hacer licor con endrinas, entran las endrinas muy bien aunque sean gorditas. He cantado tu villancico, me falta acompañamiento pero ha sido cantado con muy buena voluntad. Muchas felicidades por estas Fiestas, que lo paséis estupendamente y ... (ver texto completo)
Hoy cielo perfecto sin nieblas y sin nubes, seguimos con la percepción de que ha nevado, pero es la escarcha producida por la humedad del aire y las bajas temperaturas, otro más de tantos fenómenos atmosféricos que tenemos y que agotan las memorias de las cámaras de tanto hacer fotos, todo es bonito, todo te gusta y cuando llegas a casa traes trececientas fotos, de esas trececientas ¡ala escoge! complicado porque no quieres borrar ninguna, os saludo, a todas las personas de buen corazón.
Y esta es la obra, está bregado, osea se amasa con rodillo después de dejarle que suba con la levadura, lleva más trabajo pero no importa porque el resultado final no tiene comparación con el otro pan,, tengo que encontrar una máquina para bregar, el problema es, el que la tiene es un trasto que no sabe ni para que sirve, el que la vende cree que es para adornar y yo la quiero para utilizar, he encontrado una por internet y piden 600€, ¡ja que risa! me quedo con mi rodillo. un saludo.
Hoy he tenido un día inspirado, de hacer un pan normal, como otros días... pues no, ha salido esta preciosidad, un saludo
- Oye, ¿Qué es peor, la ignorancia o el desinterés? Ni lo sé, ni me importa.

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¿no te ríes?..... entonces es que no le has leído bien, un saludo
Deseo felicitaros estas fiestas, como es algo tan común empiezo por... Os deseo de corazón que paséis una feliz Navidad, que el 2011 sea un buen año, yo tengo personalmente muchas esperanzas en este año, espero de verdad que mejore la situación que estamos viviendo en este momento, de especial importancia: Que la salud os acompañe, como quiero que acompañe a los míos y a mi, un abrazo muy fuerte a todas las personas de buen corazón, a los demás como siempre... el olvido.
Más fácilmente se añade lo que falta que se quita lo que sobra.

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Mientras lo que falta sea grato, el añadir es fácil... como fácil es quitar lo que no nos es grato... un poco de trabalenguas a esta hora hace funcionar el cerebro, que no se diga que solo saboreo el café, muchas veces en esa hora me asaltan pensamientos que yo llamo de " redondeo " un aludo para l@s que toman café.
Me parece que el sol quiere acompañarme en la hora del café y tímidamente asoma, Peña Redonda oculta del todo, sin resquicio alguno de existir, cubierta por la niebla que nos cierra la salida del pueblo, ¡menos mal que estoy segura de su fidelidad! en cuanto la niebla se vuelva viajera ella seguirá allí, en su lugar predilecto y el mío, un saludo.