CALDO GALLEGO

- Carne de cerdo
Tiene que estar salada pero sin adobar, y que tenga hueso: hueso de jamón de los que vienen con bastante carne, tocino entreverado, costilla fresca salada del día anterior, oreja curada, pata curada, al que le guste, lengua curada. Pero todo de cerdo.
- 1 repollo de asa de cántaro con hojas verdes.
- alubias blancas 1\2 vaso
- 3 patatas medianas.

Se ponen a remojo el día anterior las alubias, la oreja, pata, el hueso de jamón y la lengua.
Al día siguiente ... (ver texto completo)

Bueno pues si lo probàis, ya nos lo contaréis.
Mi abuela lo solía hacer, como se hacía la comida antes de que viniesen las ollas a presión.... a fuego lento, horas.
Cuando le conté como lo hacía yo, puso el grito en el cielo..."El caldo gallego en olla a presión...!"
Pero hay que ir con la evolución, y aprovechar los adelantos en la cocina... ganar tiempo en estos tiempos es fundamental. Y os puedo asegurar que esta igual de bueno.
Se me olvidaba, en Galicia le suelen echar "UNTO", que es la ... (ver texto completo)

CALDO GALLEGO

- Carne de cerdo
Tiene que estar salada pero sin adobar, y que tenga hueso: hueso de jamón de los que vienen con bastante carne, tocino entreverado, costilla fresca salada del día anterior, oreja curada, pata curada, al que le guste, lengua curada. Pero todo de cerdo.
- 1 repollo de asa de cántaro con hojas verdes.
- alubias blancas 1\2 vaso
- 3 patatas medianas.

Se ponen a remojo el día anterior las alubias, la oreja, pata, el hueso de jamón y la lengua.
Al día siguiente ... (ver texto completo)

Buenos días, buenas gentes

Como lo prometido es deuda, vamos a empezar con la receta.

Buenos días, buenas gentes

Como cada dia que la Virgen de La Piedad nos acompañe en todo momento.

Contaminados, como otras veces, pero con un circo importante en los madriles. Buen fin de semana para todos. Sed buenos y felices.

Cualquier dia os vemos con careta,... es el precio del progreso,.....

Da igual... Como si los ponen en Agosto. En mi casa no se comen hasta el día de Nochebuena. La tradición es la tradición.
Así dejamos que se pierdan y luego nos quejamos.....

Buenos dias. De acuerdo contigo, la tradicción es la tradicción,... los comercios no quieren más que vender, yo los compro pronto pero los reservo para esas fechas, es l normal si se comen ya no se que vamos a hacer de estraordinario,....

Bueno... pues vamos a cenar algo... mañana más.. y os cuento como hago el Caldo Gallego... Buenos sueños....

Contaminados, como otras veces, pero con un circo importante en los madriles. Buen fin de semana para todos. Sed buenos y felices.

Es que de algo hay que hablar.... Ya habéis estado peor en verano.
Peor es lo de China.....

Ya virnes y casi mitad de mes pues ya tenemos las Navidades llamando a la puerta ya ya estan empezando a montar las luces y no dijamos los turrones cada año los ponen antes

Da igual... Como si los ponen en Agosto. En mi casa no se comen hasta el día de Nochebuena. La tradición es la tradición.
Así dejamos que se pierdan y luego nos quejamos.....

Hola mi Adelita.... ya me han dicho.. ya me han contado.. que viste a mi parte de mi familia.. jejeje...

Un hombre de negocios se despertó de malhumor y, al llegar al despacho, llamo a uno de sus directivos y le regño por un detalle sin importancia. Cuando el empleado regreso a su casa, riño a su esposa porque gastaba demasiado dinero, ya que había servido una cena muy abundante. La señora le grito a la empleada del hogar y esta, azorada por la bronca, tropezo con el perro y rompió un plato. Cuando se incrporo, le pego una patadaa al animal que salio corriendo y, ya en la calle, mordio a una mujer. ... (ver texto completo)

Qué razón..., deberíamos de probar a hacerlo. Sé que da buenos resultados porque desarma al contrario, que lo que espera es... que le contestes tambien con mal modo....
Pero no siempre se puede....

Bonito relato Basi, me ha gustado mucho, que gran verdad encierra,...
Las adivinanzas para Lolín,... es que se las sabe todas, no falla nunca,.... yo soy muy mala, me falta paciencia para pensar.

Pili, yo como tú.....

Y seguimos con buen tiempo la verdad que no es normal el calor que hace para este tiempo pero bueno no se puede hacer nada y lo malo esque el dia que cambie va a ser mucho

Hola Marinieves, estoy de acuerdo pero visto lo visto.... con otros años... que nos quiten lo "bailao"...

Hoy si que está parado esto, aunque las visitas de ayer a hoy han aumentado mas de 1000, señal de que aunque no lean al menos visitan el foro.
Buenas tardes para tod@s y que no paseis mucho frio aunque la temperatura de Leon es 1º mas elevada que la de Valencia.

Hola Lolín.. buenos ojos te lean... Eso si que es raro...
Que la temperatura de León sea 1grado más que la de Valencia......