Hola Mª Angeles, soy hermana de Pepe que trabajaba con tu padre en la FRAGUA, me hé copiado la receta de las perdices, y hace un día me enviaron la propaganda del MAKRO, y en ella me decian que tenían carne congelada de CIERVO, JABALIN y PERDICES, de donde vienen de procedencia, no lo dicen pero almenos iré a comprarla y las haré con tu receta.
Las migas de las que hablé con fecha 16 de este mes, tengo el pan en el congelado, esperando reunir a ls hijos y nietos para hacerlas. Tengo dos hijos, ... (ver texto completo)
Hola Alfonsa, perdóname pero apenas si me acuerdo de alguien del pueblo, tenía 4 años y pico cuando salí de allí, si me suena tu hermano pero tampoco estoy segura. Sin embargo recuerdo a Fausto, porque jugaba conmigo y me hacia repetir las erres, y eso me hacia gracia y a él por lo visto como yo las pronunciaba, no es que no las pronuncie, si no que las exageraba en demasía. Yo tengo 55 años, y no me casé así que, no tengo descendencia.

En cuanto a las perdices que venden en estos sitios son de ... (ver texto completo)
Claro q eran dos personas maravillosas tanto tu madre, milagritos, como tu abuela praxedes, aunue yo la recuerdo vagamente de niño, en mi familia siempre ha sido sigue siendo muy nombrada y muy querida, para nosotros siempre ha sido y sera " la pave", mi abuela le tenia mucho cariño e incluso era como un miembro de la familia, y ese cariño se lo trasmitio mi abuela a mi tias y al resto de la familia, que siempre permanecera en la memoria, de hecho tenemos una foto de joven de ella que siempre ha ... (ver texto completo)
Dicen que por las noches, cuando las estrellas se esparcen en el firmamento de Almadenejos, se despliegan los buenos recuerdos junto a seres queridos y se esparraman nuestros sentidos, percibiendo que detrás de cada una de éllas hay anécdotas, anhelos, buenos momentos y sentimientos.
Motivos y esperanzas que nos llenan y que son iluminadas por esos seres que nunca olvidamos y que se dedican a alumbrar estrellas todas las noches.
Cartucho.
La Luna y las estrellas del techo de Almadenejos y la comarca han sido testigos de tantas y tantas leyendas. Pero además han sido compañeras y amigas nuestras cuando la soledad nos ha invadido.
Los montes y los ríos han amueblado los sentimientos y percepciones de muchos momentos y vivencias.
Si no fuera por nuestros parientes y paisanos. no seríamos nada. Éllos nos dan sentido y fuerza para superar otros inconvenientes o imprevistos.
Cartucho.
Leyendas de Almadenejos
Lo bueno que tiene el pueblo es que la fauna salvaje aun prevalece.
Este mismo verano cuentan que ha habido un animal parecido a una comadreja que ha saltado de tejado en tejado, y que en alguna casa ha hecho algún estropicio con las gallinas.
No hace mucho, las zorras entraban en los gallineros y no dejaban una con cabeza.
Yo mismo en mis inicios de la vida, cuando tenía cinco o seis años, ví como un águila se posaba en el corral y se hacía con uno de los pollitos que ... (ver texto completo)
Rajoy

Al líder popular, Mariano Rajoy, se le ve estos días con una sonrisa mayor... de oreja a oreja. Está pletórico con los resultados obtenidos, aunque me pregunto, ¿son fruto del esfuerzo de su partido o del enfado popular por las medidas ingratas y erróneas tomadas por el jefe del Ejecutivo? Desde su bancada del Parlamento lanza sus bravatas contra Rodríguez Zapatero y su Gobierno. Sáenz de Santamaría pide al presidente que se someta a una moción de confianza.

Pero si existiera valentía ... (ver texto completo)
Bueno luego direis que no os avisé, os he dejado tiempo para que hicierais aportaciones al foro, y si no pues yo me liaría a poner recetas de caza, de las que hacía mi madre. Pues ahí va la primera.

Perdices estofadas

4 perdices,
8 cebollas pequeñas,
6 ajos
8 zanahorias medianas
8 o 10 granos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco seco, ... (ver texto completo)
Hola Mª Angeles, soy hermana de Pepe que trabajaba con tu padre en la FRAGUA, me hé copiado la receta de las perdices, y hace un día me enviaron la propaganda del MAKRO, y en ella me decian que tenían carne congelada de CIERVO, JABALIN y PERDICES, de donde vienen de procedencia, no lo dicen pero almenos iré a comprarla y las haré con tu receta.
Las migas de las que hablé con fecha 16 de este mes, tengo el pan en el congelado, esperando reunir a ls hijos y nietos para hacerlas. Tengo dos hijos, ... (ver texto completo)
Bueno luego direis que no os avisé, os he dejado tiempo para que hicierais aportaciones al foro, y si no pues yo me liaría a poner recetas de caza, de las que hacía mi madre. Pues ahí va la primera.

Perdices estofadas

4 perdices,
8 cebollas pequeñas,
6 ajos
8 zanahorias medianas
8 o 10 granos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco seco, ... (ver texto completo)
Hola, saludos a todos los del forun y en especial a Maria Teresa Carmona León, familia mía, yo soy Alfonsa León, hija de Isabel y Ramon León, que por cierto mi madre era la encargada de la casa de huespedes de la Garganta, y la encargada, entre un grupo de mujeres de hacer las migas, para los días tan especiales que venian los Señoritos a cazar.
Por cierto que yo continuo haciendo las migas aqui en Barcelona, y que en este momento tengo 2 panes de un kilo cada uno, para las prósimas migas. mis hijos ... (ver texto completo)
Gracias Alfonsa por lo que nos cuentas. Las migas me encantan, y aquí en Madrid hay pocos sitios que las hagan buenas. Cerca de mi trabajo hay un barcito, que las hace pero nada que ver con aquellas que se comen por nuestra tierra, el hombre le pone voluntad pero nada. A veces las prepara su mujer que es de un pueblo de Toledo cerca de Ciudad Real y vaya son un poco más comestibles.

Yo tenía un gato enorme, atrigrado de los llamados romanos, que también cazaba, conejillos, perdices y alguna liebre, ... (ver texto completo)
Si recuerdas a Gonzalo, puede que conocieras a mi tío Pablo, ya fallecido, eran muy amigos y tenían en las eras juntos la labor. Un saludo.
No, no recuerdo a tu tío Pablo; aunque estoy seguro que si lo viera en una foto, lo reconocería. A Gonzalo lo vi este verano, en el entierro de José el pelliquero, y rápidamente me reconoció. Yo dejé de ir asíduamente a Brazatortas sobre el año 1975, ya que a partir de esa fecha no quedó nadie de mi familia directa residiendo en el pueblo. Todos los recuerdos que tengo son anteriores a esa fecha, teniendo en cuenta que yo nací en el 64. Son recuerdos de niño, pero muy intensos. Fíjate que mi tío ... (ver texto completo)
Sí señor, soy sobrino de Vicente, hermano de mi madre, ambos se adoraban como hermanos. Y claro que me acuerdo del Cuartel, pero lo quitaron siendo yo aún pequeño. Y hasta de la yunta de mulas de Gonzalo, me acuerdo. Un abrazo a todos los torteños.
Si recuerdas a Gonzalo, puede que conocieras a mi tío Pablo, ya fallecido, eran muy amigos y tenían en las eras juntos la labor. Un saludo.
Principalmente las caballerías y los canes barruntan cualquier alteración meteorológica o peligro acechante o venidero, sea de la índole que sea.
En cierta ocasión, mi abuelo se drigía al anochecer hacia su trabajo en la Mina, a lomos de su yegüa. Al llegar al puente viejo de Almadén, el equino rechazaba atravesarlo, y tuvo que azuzarle para poder pasar al otro lado.
Cuando, a la mañana siguiente, regresaba, pud comprobar cómo parte del puente se había derrumbado.
Cartucho.
Contaban los viejos, que en sus andanzas como piconeros, en las largas noches invernales, con y sin luna, eran visitados en ocasiones por unos seres que parecían salir de otras épocas y que no cruzaban palabras con elos, salvo la advertencia de "Respeto a la Tierra y a su moradores".
Cartucho.
Biografía de Almanzor (Abi Amir Muhammad)

Introducción a la figura de Almanzor

Almanzor se llamó verdaderamente Abi Amir Muhammad. El nombre de Almanzor es una castellanización del calificativo árabe con que él mismo se rebautizó tras una de sus muchas victorias guerreras: "al-Mansur bi-Allah" (el victorioso de Dios)

Almanzor es uno de esos personajes históricos que ha trascendido al terreno del mito al quedar su huella grabada en el acerbo colectivo.

Se cree que Almanzor murió en Bordecórex

Y es que Almanzor encarna la virulencia de las frecuentes y encarnizadas guerras de religión del proceso secular llamado "Reconquista" y que protagonizaron ambos bandos: moros y cristianos.

No se va a profundizar aquí en los hechos pormenorizados de la vida de Abi Amir Muhammad "Almanzor". Es sabido que este personaje de raza árabe estudio leyes en Córdoba y fue acercándose a la figura del joven califa Hixem II hasta lograr de él todo poder político del Califato, siendo nombrado "hayib".

Arquerías del sector ampliado de la Mezquita de Córdoba emprendida por Almanzor

También se conocen sus esfuerzos por establecer reformas legislativas y atraerse el afecto y admiración del pueblo llano andalusí gracias a las victorias sobre los cristianos y los botines de guerra llevados a Córdoba tras sus expediciones.

Siglo y medio antes de que la iglesia románica de Canales de la Sierra fuera construida, Almanzor protagonizó aquí una de sus correrías

La Guerra Santa

Es precisamente por estas incursiones de castigo y devastación por las que Almanzor es recordado históricamente. Fueron casi sesenta a lo largo de su vida, todas victoriosas, en las que destruyó, entre otras, ciudades tan emblemáticos para los reinos cristianos hispanos como León (984), Barcelona (985) Santiago de Compostela (997) Pamplona (999) y San Millán de la Cogolla (1002).

Por sus firmes creencias religiosas, Almanzor aplicó la idea de guerra santa o yihad con entusiasmo durante toda su vida. Se dice que mandaba recoger el polvo con el que sus ropas quedaban manchadas durante sus incursiones contra los cristianos para ser enterrado con ellas cuando le llegara el último día.

Iglesia románica de Bordecórex (Soria). Es posible que por estos pagos falleciera AlmanzorDe hecho, se sabe que en su última correría que tenía como objetivo la destrucción de uno de los focos espirituales de la cristiandad hispana, San Millán de la Cogolla, Almanzor se puso a la cabeza de su ejército a pesar de sentirse gravemente enfermo. Corría el año de 1002.

Su salud se deterioró durante esta última campaña y tras quemar el cenobio riojano decidió una apresurada retirada hacia sus bases. Probablemente murió en las cercanías de Bordecórex (sur de Soria) para ser enterrado en Medinaceli, la principal base logística andalusí y cabeza de puente de sus correrías.

Castillo de Medinaceli. Probablemente Almanzor fue enterrado en un lugar cercano a esta fortaleza soriana.

Los reinos cristianos suspiraron aliviados con la muerte de Almanzor, que había sido considerado un verdadero azote de Dios. Es significativo que un cronista cristiano de la época celebró su desaparición con la elocuente frase: "fue sepultado en los infiernos".

El legado de Almanzor

La paradoja de la biografía de Almanzor es que siendo un gobernante de una energía poco frecuente y que llevó al Califato a la cima del poder político y militar, sentó las bases para la destrucción definitiva de Al-Andalus.

Al acaparar las riendas del gobierno, que hasta ahora pertenecían a los califas, menoscabó el prestigio de esta figura. Además provocó una verdadera guerra civil entre los partidarios de sus descendientes y los sucesores de Hixem II. Tras su muerte, el Califato de Córdoba se sumió en un continuo proceso de violencia y descomposición hasta su oficial supresión pocos años más tarde (1032).

Estatua de Almanzor en Calatañazor ... (ver texto completo)
Brazatortas me huele a pan moreno, ese tan diferente del candeal al que yo estaba habituado; a alpechín de la almazara de la calle Amargura, a la que mi abuelo Vicente me llevaba de su mano; a cagarrutas de borrega, que madrugadoras cruzaban la calle Las Flores, haciendo sonar sus tranquilizadores esquilas, hacia el campo; a asadillo que hacía mi abuela; a pólvora, en El Cristo; a cantuesos y hierba fresca en Navalcaballo. Me huele, de forma intensa y única, a las pellicas de cabra que se acumulaban ... (ver texto completo)