Habas
Son originarias como cultivo del Oriente Próximo, extendiéndose pronto por toda la
cuenca mediterránea, casi desde el mismo comienzo de la
agricultura. Los
romanos fueron los que seleccionaron el tipo de haba de grano grande y aplanado que es el que actualmente se emplea para consumo en verde, extendiéndose a través de la Ruta de la Seda hasta China, e introducido en América, tras el descubrimiento del Nuevo Mundo.