Saludos a tod@s los que habeis nacido en ese bello pueblo aunque yo lo recuerdo como un pueblecito acogedor que los niños y niñas recorriamos con nuestros ju egos. Mi padre estuvo destinado allí hasta que yo cumplí los 6 años. Recuerdo la iglesia, el cuartel, el colegio. Frente al cuartel había una tienda en la que la dependienta siempre estaba haciendo crucigramas, también recuerdo dónde ibamos por la leche.. Un beso a tod@s y poned fotos antiguas...

Buenos días amigos, os dejo unas fotos de jabalies. No recuerdo que en La Garganta hubiera muchos. Yo si he estado en alguna montería de Jabalies en las sierras de Caracollera, por supuesto sin pegar un tiro. Pero si participé en todos los preparativos y en los festejos que se organizaban después cuando terminaba la jornada.

Bueno, este comentario viene a cuento porque esta mañana he recibido un correo de una buena amiga, que vive por sierra morena, diciéndome que cuando volvía de dejar a sus ... (ver texto completo)

Mª Angeles, ya ves chiquilla como acudimos a tu llamada ja, ja, ja.
Me gusta la idea de que pongáis recetas de cocina (Aunque te cuento un secreto, la cocina me gusta lo justito para comer bien)
No participo mas en el foro porque creo que me repito y siempre digo lo mismo.
Espero que tu madre este mejor, imagino que es cosa de tiempo. Un beso para ella y un fuerte abrazo para ti.

Gracias Raju por tus buenos deseos y tu respuesta. Bueno es cuestión de paciencia a ver si suelda bien el hueso.

Yo antes cocinaba muchísimo, y disfrutaba haciéndolo, ahora como tu dices lo justo para sobrevivir. Cada día hay menos ganas y menos tiempo.

Bueno yo también me repito en el foro, pero habrá que ir moviéndolo, quizá esto de las recetas no sea lo adecuado, pero allí teniamos caza, níscalos, huerta y eso invita a poner alguna recetilla que otra de las que allí se hacía.

Y mientras ... (ver texto completo)

Guau!!! Alfonsa que rico. Me encantan los panellets. La primera vez que los comí hace como unos 33 o 34 años, me parecieron un manjar de dioses. De hecho me lo siguen pareciendo. Tomo nota de tu receta y cualquier día me lio y los hago. Nunca he estado en Catalunya pero es una asignatura pendiente. Siempre me he llevado estupendamente con la gente de allí y he tenido y tengo mucho contacto con ellos por razones de trabajo.

Y jooo! me das una envidia que no veas, eso de subir a la montaña aquí ... (ver texto completo)

Mª Angeles, ya ves chiquilla como acudimos a tu llamada ja, ja, ja.
Me gusta la idea de que pongáis recetas de cocina (Aunque te cuento un secreto, la cocina me gusta lo justito para comer bien)
No participo mas en el foro porque creo que me repito y siempre digo lo mismo.
Espero que tu madre este mejor, imagino que es cosa de tiempo. Un beso para ella y un fuerte abrazo para ti.

jajaja, Carlos eres genial. Que va! exigente nada de nada, lo del no casamiento fué por circunstancias de la vida que en fin, para que contar.

Digamos que me sentí en el deber de acompañar a alguien importante en mi vida, pero no tenía idea de llegar a no casarme... Hoy día ya si me he vuelto exigente. Eso de compartir el vaso del cepillo de dientes y el cajón de la ropa interior, no me hace ni pizquita de gracia, necesito mi espacio.

Y lo de bailar, juer amigo, se me va a olvidar!, llevo desde ... (ver texto completo)

Bueno........ si cambias de idea ya sabes, de amigo a amante es un pasillo, jejejeje

Espero que tu mamá se recupere luego; la mia, aunque muchas veces reñiamos, la hecho de menos....

Un besote

Calos Gimenez Coleto

Mº Angeles, yo tengo 68 años trabaje 8 años con una familia catalana muy conocida, es escritora y además trabajó en las Naciones Unidas, como traductora, después cuando me case he trabajado 40 años en la función pública como Administrativa, y mi marido en el sector Farmaceútico, ahora estamos jubilados.

Fausto era tio mio hermano de mi madre ya fallecidos.

Yo continuo subiendo a la montaña igual que cuando estaba en el pueblo, cuando estoy en la casa en la provincia de Lérida como estoy, como ... (ver texto completo)

Guau!!! Alfonsa que rico. Me encantan los panellets. La primera vez que los comí hace como unos 33 o 34 años, me parecieron un manjar de dioses. De hecho me lo siguen pareciendo. Tomo nota de tu receta y cualquier día me lio y los hago. Nunca he estado en Catalunya pero es una asignatura pendiente. Siempre me he llevado estupendamente con la gente de allí y he tenido y tengo mucho contacto con ellos por razones de trabajo.

Y jooo! me das una envidia que no veas, eso de subir a la montaña aquí ... (ver texto completo)

Joven rapaz de 56 años, brasileño, soltero... busca para casamiento una chica jovial, de 55 años, que sepa bailar y tenga mucho sentido de humor....

Mª Angeles, no te casastes por que eres muy exigente, jejejeje

Un besote

Carlos Gimenez Coleto

UN SALUDO A TODOS LOS FOREROS

jajaja, Carlos eres genial. Que va! exigente nada de nada, lo del no casamiento fué por circunstancias de la vida que en fin, para que contar.

Digamos que me sentí en el deber de acompañar a alguien importante en mi vida, pero no tenía idea de llegar a no casarme... Hoy día ya si me he vuelto exigente. Eso de compartir el vaso del cepillo de dientes y el cajón de la ropa interior, no me hace ni pizquita de gracia, necesito mi espacio.

Y lo de bailar, juer amigo, se me va a olvidar!, llevo desde ... (ver texto completo)

Después de recibir el mensaje de Alfonsa, me acordé de cuando iba con mi padre al paso de las tórtolas o el de las palomas torcaces, en pleno agosto para la virgen más o menos. No había vuelto de caza desde que el murió y de eso hace ya una eternidad, pero en 2006 estuve en una fiesta en la estación de Caracollera, no se si alguno la conoceis, que está en la línea Madrid Badajoz, aunque ya no para los trenes, y ese día que llegué mis primos, tienen un coto arrendado y subarrienda puestos, esa tarde ... (ver texto completo)

Mº Angeles, yo tengo 68 años trabaje 8 años con una familia catalana muy conocida, es escritora y además trabajó en las Naciones Unidas, como traductora, después cuando me case he trabajado 40 años en la función pública como Administrativa, y mi marido en el sector Farmaceútico, ahora estamos jubilados.

Fausto era tio mio hermano de mi madre ya fallecidos.

Yo continuo subiendo a la montaña igual que cuando estaba en el pueblo, cuando estoy en la casa en la provincia de Lérida como estoy, como ... (ver texto completo)

Hola Alfonsa, perdóname pero apenas si me acuerdo de alguien del pueblo, tenía 4 años y pico cuando salí de allí, si me suena tu hermano pero tampoco estoy segura. Sin embargo recuerdo a Fausto, porque jugaba conmigo y me hacia repetir las erres, y eso me hacia gracia y a él por lo visto como yo las pronunciaba, no es que no las pronuncie, si no que las exageraba en demasía. Yo tengo 55 años, y no me casé así que, no tengo descendencia.

En cuanto a las perdices que venden en estos sitios son de ... (ver texto completo)

Joven rapaz de 56 años, brasileño, soltero... busca para casamiento una chica jovial, de 55 años, que sepa bailar y tenga mucho sentido de humor....

Mª Angeles, no te casastes por que eres muy exigente, jejejeje

Un besote

Carlos Gimenez Coleto

UN SALUDO A TODOS LOS FOREROS

Después de recibir el mensaje de Alfonsa, me acordé de cuando iba con mi padre al paso de las tórtolas o el de las palomas torcaces, en pleno agosto para la virgen más o menos. No había vuelto de caza desde que el murió y de eso hace ya una eternidad, pero en 2006 estuve en una fiesta en la estación de Caracollera, no se si alguno la conoceis, que está en la línea Madrid Badajoz, aunque ya no para los trenes, y ese día que llegué mis primos, tienen un coto arrendado y subarrienda puestos, esa tarde ... (ver texto completo)

Hola Mª Angeles, soy hermana de Pepe que trabajaba con tu padre en la FRAGUA, me hé copiado la receta de las perdices, y hace un día me enviaron la propaganda del MAKRO, y en ella me decian que tenían carne congelada de CIERVO, JABALIN y PERDICES, de donde vienen de procedencia, no lo dicen pero almenos iré a comprarla y las haré con tu receta.
Las migas de las que hablé con fecha 16 de este mes, tengo el pan en el congelado, esperando reunir a ls hijos y nietos para hacerlas. Tengo dos hijos, ... (ver texto completo)

Hola Alfonsa, perdóname pero apenas si me acuerdo de alguien del pueblo, tenía 4 años y pico cuando salí de allí, si me suena tu hermano pero tampoco estoy segura. Sin embargo recuerdo a Fausto, porque jugaba conmigo y me hacia repetir las erres, y eso me hacia gracia y a él por lo visto como yo las pronunciaba, no es que no las pronuncie, si no que las exageraba en demasía. Yo tengo 55 años, y no me casé así que, no tengo descendencia.

En cuanto a las perdices que venden en estos sitios son de ... (ver texto completo)

Bueno luego direis que no os avisé, os he dejado tiempo para que hicierais aportaciones al foro, y si no pues yo me liaría a poner recetas de caza, de las que hacía mi madre. Pues ahí va la primera.

Perdices estofadas

4 perdices,
8 cebollas pequeñas,
6 ajos
8 zanahorias medianas
8 o 10 granos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco seco, ... (ver texto completo)

Hola Mª Angeles, soy hermana de Pepe que trabajaba con tu padre en la FRAGUA, me hé copiado la receta de las perdices, y hace un día me enviaron la propaganda del MAKRO, y en ella me decian que tenían carne congelada de CIERVO, JABALIN y PERDICES, de donde vienen de procedencia, no lo dicen pero almenos iré a comprarla y las haré con tu receta.
Las migas de las que hablé con fecha 16 de este mes, tengo el pan en el congelado, esperando reunir a ls hijos y nietos para hacerlas. Tengo dos hijos, ... (ver texto completo)

Bueno luego direis que no os avisé, os he dejado tiempo para que hicierais aportaciones al foro, y si no pues yo me liaría a poner recetas de caza, de las que hacía mi madre. Pues ahí va la primera.

Perdices estofadas

4 perdices,
8 cebollas pequeñas,
6 ajos
8 zanahorias medianas
8 o 10 granos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco seco, ... (ver texto completo)

Hola, saludos a todos los del forun y en especial a Maria Teresa Carmona León, familia mía, yo soy Alfonsa León, hija de Isabel y Ramon León, que por cierto mi madre era la encargada de la casa de huespedes de la Garganta, y la encargada, entre un grupo de mujeres de hacer las migas, para los días tan especiales que venian los Señoritos a cazar.
Por cierto que yo continuo haciendo las migas aqui en Barcelona, y que en este momento tengo 2 panes de un kilo cada uno, para las prósimas migas. mis hijos ... (ver texto completo)

Gracias Alfonsa por lo que nos cuentas. Las migas me encantan, y aquí en Madrid hay pocos sitios que las hagan buenas. Cerca de mi trabajo hay un barcito, que las hace pero nada que ver con aquellas que se comen por nuestra tierra, el hombre le pone voluntad pero nada. A veces las prepara su mujer que es de un pueblo de Toledo cerca de Ciudad Real y vaya son un poco más comestibles.

Yo tenía un gato enorme, atrigrado de los llamados romanos, que también cazaba, conejillos, perdices y alguna liebre, ... (ver texto completo)

Pero bueno Mari-Angeles. Así que has tenido Permiso de Armas. Tú si que sabes. Porque eso de patear el terreno se lasa trae, sobre todo cuando vas entre el monte que no sabes ha veces por donde pasar. Cierto día, cuando daban la caza mayor; llevaba a mi derecha al Listerillo, y a mi izquierda a Macario. Empezamos el ojeo, (punto de partida) desde la trinchera que existe antes de llegar al Horcajo, todo el monte hasta llegar a la sierra que está enfrente del pueblo de la Garganta. Lo que quiero decirte ... (ver texto completo)

Hola, saludos a todos los del forun y en especial a Maria Teresa Carmona León, familia mía, yo soy Alfonsa León, hija de Isabel y Ramon León, que por cierto mi madre era la encargada de la casa de huespedes de la Garganta, y la encargada, entre un grupo de mujeres de hacer las migas, para los días tan especiales que venian los Señoritos a cazar.
Por cierto que yo continuo haciendo las migas aqui en Barcelona, y que en este momento tengo 2 panes de un kilo cada uno, para las prósimas migas. mis hijos ... (ver texto completo)