Bueno luego direis que no os avisé, os he dejado tiempo para que hicierais aportaciones al foro, y si no pues yo me liaría a poner recetas de caza, de las que hacía mi madre. Pues ahí va la primera.

Perdices estofadas

4 perdices,
8 cebollas pequeñas,
6 ajos
8 zanahorias medianas
8 o 10 granos de pimienta negra
1 vaso de vino blanco seco, ... (ver texto completo)

Hola, saludos a todos los del forun y en especial a Maria Teresa Carmona León, familia mía, yo soy Alfonsa León, hija de Isabel y Ramon León, que por cierto mi madre era la encargada de la casa de huespedes de la Garganta, y la encargada, entre un grupo de mujeres de hacer las migas, para los días tan especiales que venian los Señoritos a cazar.
Por cierto que yo continuo haciendo las migas aqui en Barcelona, y que en este momento tengo 2 panes de un kilo cada uno, para las prósimas migas. mis hijos ... (ver texto completo)

Gracias Alfonsa por lo que nos cuentas. Las migas me encantan, y aquí en Madrid hay pocos sitios que las hagan buenas. Cerca de mi trabajo hay un barcito, que las hace pero nada que ver con aquellas que se comen por nuestra tierra, el hombre le pone voluntad pero nada. A veces las prepara su mujer que es de un pueblo de Toledo cerca de Ciudad Real y vaya son un poco más comestibles.

Yo tenía un gato enorme, atrigrado de los llamados romanos, que también cazaba, conejillos, perdices y alguna liebre, ... (ver texto completo)

Pero bueno Mari-Angeles. Así que has tenido Permiso de Armas. Tú si que sabes. Porque eso de patear el terreno se lasa trae, sobre todo cuando vas entre el monte que no sabes ha veces por donde pasar. Cierto día, cuando daban la caza mayor; llevaba a mi derecha al Listerillo, y a mi izquierda a Macario. Empezamos el ojeo, (punto de partida) desde la trinchera que existe antes de llegar al Horcajo, todo el monte hasta llegar a la sierra que está enfrente del pueblo de la Garganta. Lo que quiero decirte ... (ver texto completo)

Hola, saludos a todos los del forun y en especial a Maria Teresa Carmona León, familia mía, yo soy Alfonsa León, hija de Isabel y Ramon León, que por cierto mi madre era la encargada de la casa de huespedes de la Garganta, y la encargada, entre un grupo de mujeres de hacer las migas, para los días tan especiales que venian los Señoritos a cazar.
Por cierto que yo continuo haciendo las migas aqui en Barcelona, y que en este momento tengo 2 panes de un kilo cada uno, para las prósimas migas. mis hijos ... (ver texto completo)

hola carlosen esta foto esta mucho mejor oky bueno elena en el 49 si sabes el mote lo mismo avanzamos mas benga un abrazooooo

Gearo, yo estaba pensando que el que tu decias seria otro Cañas, o sea: del cura a la derecha.

Por las partidas de bautismo esta dificil ayudar Elena, hay algunos Cañas y Nieto, pero no son de Fuencaliente. Quizás tu y Lucio le puedan ayudar o alguno de los descendientes de los CAÑAS.

Un abrazo

Carlos Gimenez Coleto

Elena, en esta foto el que esta al centro de la foto es Manuel Garcia Cañas, es el hermano de Pilar.

Carlos Gimenez Coleto

hola carlosen esta foto esta mucho mejor oky bueno elena en el 49 si sabes el mote lo mismo avanzamos mas benga un abrazooooo

Elena, en esta foto el que esta al centro de la foto es Manuel Garcia Cañas, es el hermano de Pilar.

Carlos Gimenez Coleto

Esta es la foto que dice Genaro y abajo las explicaciones de Genaro:

Esta el cura a la izquierda segun miras la foto un señor de negro que lleva el palo de las andas pues a continuacionun un poco mas alto y bastante calbo ese es cañas

hola elena viembenida ha este foro necesitamos savia nueva bueno brijida habia una no se sus apellidos pero se que estaba soltera y vivia creo que era su hermano y le llamaban canete y si miras la foto numero 41 esta el cura a la izquierda segun miras la foto un señor de negro que lleva el palo de las andas pues a continuacionun un poco mas alto y bastante calbo ese es cañas quizas tengas alguna foto que aparezca el tambien no creo que te haya alludado mucho pero bueno haber si entre todos se resuelben ... (ver texto completo)

Hola Genaro! Muchas gracias por la información. Poco a poco se van consiguiendo cosas. Yo no he conocido a nadie de la familia, ni tengo fotos. Por circunstancias de la vida, mi madre no se crió con ellos y por eso no tenemos ningún dato más. Mi madre nació en 1949 y se llama Josefina, y no se porque, pero siempre hemos pensado que la pusieron ese nombre por alguien de su familia, pero es solo una opinión, no estamos seguras. Gracias otra vez!

hola elena viembenida ha este foro necesitamos savia nueva bueno brijida habia una no se sus apellidos pero se que estaba soltera y vivia creo que era su hermano y le llamaban canete y si miras la foto numero 41 esta el cura a la izquierda segun miras la foto un señor de negro que lleva el palo de las andas pues a continuacionun un poco mas alto y bastante calbo ese es cañas quizas tengas alguna foto que aparezca el tambien no creo que te haya alludado mucho pero bueno haber si entre todos se resuelben ... (ver texto completo)

Don Paco, me alegro que por fin esto fluya. Bueno me explico yo a pesar de que tuve permiso de armas y licencia de caza, creo que solo disparé 3 veces en mi vida, y por supuesto la pieza se fue tan contenta. jejeje.

Yo iba de secretaria la mayoría de la veces, también iba de ojeadora de perdiz y liebres y alguna vez acompañando a los perreros en la caza mayor, pero eso no me gustaba tanto. Demasiado caminar por jarales, brezos, iniestas, trochas y pedrizas, y yo no tenía el entreno necesario para ... (ver texto completo)

Pero bueno Mari-Angeles. Así que has tenido Permiso de Armas. Tú si que sabes. Porque eso de patear el terreno se lasa trae, sobre todo cuando vas entre el monte que no sabes ha veces por donde pasar. Cierto día, cuando daban la caza mayor; llevaba a mi derecha al Listerillo, y a mi izquierda a Macario. Empezamos el ojeo, (punto de partida) desde la trinchera que existe antes de llegar al Horcajo, todo el monte hasta llegar a la sierra que está enfrente del pueblo de la Garganta. Lo que quiero decirte ... (ver texto completo)

Elena, CAÑAS es apellido. Los que escriben en este foro y son conocidos como CAÑAS, son descendientes de Pilar Garcia Cañas o Manuel Garcia Cañas. Manuel y Pilar son hijos de Teresa Cañas Cantador.

Si sabes el segundo apellido de Sandalio y de Cesarea, quizás puedan ayudarte...

Suerte

Carlos Gimenez Coleto

Hola! Muchas gracias por responderme. No se sus segundos apellidos. Se que Sandalio era de Almadén, pero Cesarea era de Fuencaliente, y su hija Guadalupe también. Mi madre cree que Guadalupe tenía una hija que podría llamarse Pilar, aunque no está segura. No se si tendrán relación, porque esto lo he sacado de internet, pero quizá otros hijos de Sandalio y Cesarea pudieran llamarse; Brigida, Secundino y Gaudencia, todos nacidos entre 1906 y 1923. No se si Teresa podría ser hermana de Cesarea, al no ... (ver texto completo)

Pero bueno Mari-Angeles. Que sorpresa al saber que no solo, te gusta la caza; tanto la caza menor, como la mayor y estás al corriente cuando empieza la época y cuando se cierra la veda. Me gusta el mundillo es decir los preparativos que se forman tanto para la caza mayor, como para la menor. En aquellos años cuando yo estuve en la Garganta iban todos los años los Jefes a Cazar. Actué de Secretario a esto le llamaban cargar las escopetas al "Señorito". Tambien hice de Caballista, esto se hacía para ... (ver texto completo)

Don Paco, me alegro que por fin esto fluya. Bueno me explico yo a pesar de que tuve permiso de armas y licencia de caza, creo que solo disparé 3 veces en mi vida, y por supuesto la pieza se fue tan contenta. jejeje.

Yo iba de secretaria la mayoría de la veces, también iba de ojeadora de perdiz y liebres y alguna vez acompañando a los perreros en la caza mayor, pero eso no me gustaba tanto. Demasiado caminar por jarales, brezos, iniestas, trochas y pedrizas, y yo no tenía el entreno necesario para ... (ver texto completo)

Elena, CAÑAS es apellido. Los que escriben en este foro y son conocidos como CAÑAS, son descendientes de Pilar Garcia Cañas o Manuel Garcia Cañas. Manuel y Pilar son hijos de Teresa Cañas Cantador.

Si sabes el segundo apellido de Sandalio y de Cesarea, quizás puedan ayudarte...

Suerte

Carlos Gimenez Coleto

Pero bueno Mari-Angeles. Que sorpresa al saber que no solo, te gusta la caza; tanto la caza menor, como la mayor y estás al corriente cuando empieza la época y cuando se cierra la veda. Me gusta el mundillo es decir los preparativos que se forman tanto para la caza mayor, como para la menor. En aquellos años cuando yo estuve en la Garganta iban todos los años los Jefes a Cazar. Actué de Secretario a esto le llamaban cargar las escopetas al "Señorito". Tambien hice de Caballista, esto se hacía para ... (ver texto completo)

Buenos días foreros Garganteños, a ver que pasa por aquí... todo el mundo calladito. Venga se acabó que estamos muy gandules y hay que mover esto.

Pues como mi padre era un gran cazador, y a mi incluso me llevó de monteria, al cazar liebres y perdices al ojeo, también al paso de las palomas y tórtolas y en aquellos tiempos me gustaba ese mundillo de los cazadores, andar por el monte y distinguir los cantos de las perdices, de las codornices... escuchar cuando se acercaban los jabalies y observar ... (ver texto completo)