Animales adaptados al terreno que nos proporcionan ricos alimentos para comer en cualquier época o circunstancia.

Es otro de los pilares de la ganadería de la provincia de Salamanca. El ganado porcino, especialmente el de raza ibérica criado en el campo en semilibertad alimentado de hierba, raíces y las bellotas de las encinas a partir de octubre. En la provincia hay más de 470.000 ejemplares de ibérico repartidos por campos y dehesas, constituyendo la materia prima de una importante industria agroalimentaria constituida por embutidos y jamones de este animal del que todo se aprovecha.

En esta finca, como a un kilómetro de la verja, todavía quedan los restos de un antiguo castillo que vigilaba la frontera con Portugal. Actualmente, esos restos están integrados en distintas edificaciones de la finca.

efectivamente es el gardon finca cercana a alameda del gardon

La finda de El Gardón depende del municipio de Aldea del Obispo y se accede desde la carretera de Fuentes de Oñoro a Aldea.