Hoy hace menos mal. Está el día tibio. Se ve que la lluvia de ayer ha suavbizado un poco la cosa.

Feliz cumpleaños para Begoña y su hijo Marco.

Mi pésame para la familia de Jerónima.

quería decir días.

Buenos dáis.

Hay que ver el éxito que tienen las croquetas. De lo que sean, lo mismo dá de un resto de morcillo o de jamón del cocido, de bacalao, de pollo..... de lo que sea. Y es que no se puede tirar nada.

Y tengo también unas croquetas, que he hecho con unos restos de bacalao. He puesto en una sartén un chorro de aceite con cebolla y ajo picado muy fino y un poco de perejil. Una vez que se ha hecho bien, he añadido harina, rehogado unos minutos y he añadido el bacalao bien desmigadito. Poco a poco se va añadiendo leche, sin dejar de remover. Cuando adquiere una consistencia cremosa, y se despega de la sartén al remover, se saca y deja enfriar. Luego con dos cucharas se les va dando forma, se rebozan en pan rallado y se fríen. Al sacarlas de la sartén es conveniente ponerlas sobre un papel de cocina para que chupe el aceite y queden más ricas. ... (ver texto completo)

Ya sabéis de sobra cómo se hacen las judías pintas, igual que las blancas. Se ponen a remojo por la noche, se cuecen por la mañana. Yo les pongo un puerro, una zanahoria y unas hojas de acelgas o de espinacas. Una vez cocido todo, se le hace un sofrito de ajo con pimentón y a la cazuela, una hojita de laurel, un puño de arroz y a cocer otro poco. Lo del arroz es mejor hacerlo con el tiempo justo para comer para que no se ponga como una plasta.

Y con estas temperaturas qué mejor que un buen plato de legumbres para comer. Unas judías pintas con arroz y verdura. Rico y nutritivo.

Verás que rico hace.

Y los 6º de ahora por el sol, tú ponte a la sombra.

Hoy está despejado y da gisto mirar por la ventana. Pero no creáis que no hace frio. Ahora debe haber unos 5 ó 6º, pero esta mañanica había -5º, que se dice pronto.

Se agradece estar estar en casica.

Yo vengo ahora de la calle. Hace mucho frio.

Saludos a todos de una currante (aquí, de guardia, sosteniendo el país). La verdad es que por el momento no me stán dando mucho trabajo. Cruzo los dedos.

Es verdad, maja, siempre estás ahí en los momentos más puente.

Y encima no sé qué pasa que estamos sin calefacción. Espero que lo solucionen hoy, porque menudo fin de seman nos espera si no la arreglan. Seguro que nos habremos quedado sin gas-oil, porque eso pasa en los momentos más inoportunos.

Buenos días! Y llegaron... las nieblas.

Pues sí. La niebla es asquerosa.

Buenos días.

Para que lueho digan que nuestro pueblo es feo.

Ésta fué en Abril. Ahora no está nevado pero el frío es parecido.

Son casi las 12, y hay unos 5º.

Buenos días! "En diciembre, como el tres, todo el mes"

Pues entonces nos espera un diciembre frío de carallo.

Sería el instinto de supervivencia.

Pero, oye, nunca tuve ningún remordimiento a la hora de comer un torresnillo o lo que fuere.

... y mientras tanto, en alguna lejana pocilga, algún pobre cebón se prepara para convertirse, no sin gruñir hasta la hartura, en una hermosa colección de estalagtitas adornado el techo del sobrao. No estés triste, criatura, pocos seres vivos dan tanto alivio y tanto gusto como tú.

Nunca pude soportar los gruñidos del pobre cerdo. Me alejaba todo lo que podía para no oirlo, pero nunca era suficiente.

Hoy 3 de diciembre, nos vamos a celebrar el cumpleaños de una amiga a su pueblo, al amor de la lumbre. Es lo que tiene la jubilación, que puedes ir a cualquier sitio, lo mismo dá que sea lunes, que martes que miércoles.......

Esto de los fuegos fatuos me trae a la memoria una experiencia que tuve hace un par de veranos. Una noche, después de cenar, estábamos en el porche, en casa de un amigo, cinco personas. Una de ellas era una medium, y hablábamos de los espíritus. Ella, la medium, nos contaba, lo que sabía del mundo de los espíritus, y nos decía que a menudo nos acompañan, sin nosotros saberlo. No todas las personas podemos verlos, afortunadamente, aunque parece ser que no hay que temerlos, pues no nos causan daño ... (ver texto completo)

Muy interesante lo del fuego fatuo.

Pero vamos, que debe ser lo propio.

Está haciendo mucho frío. Todos los días nos levantamos con bajo cero.

Ebhrabuena a nuestro futbolista favorito.

Buenas tardes.

Pues mañana volvemos otra vez.

Habrá que ir a dar una vueltica esta tarde, aunque las chichas son mañana.

Hoy estamos de matanza.

Estoy planchando. Mejor asco.

TRONCO DE CASTAÑAS

Ingredientes
Para 6 personas:
1 kg de castañas
1/2 l de leche
150 gr de mantequilla
125 gr de chocolate de cobertura
nata montada (con azúcar)
unas grosellas ... (ver texto completo)

Las castañas asadas a la lumbre, manchadas un poco de ceniza. Cocidas, que ricas. Hace mil años que no como castañas cocidas. Pilongas.... runga runga, y crudas anda no. Pelarlas era un poco pesado, pero las hay que se pelan muy bien.

A mí las castañas me gustan, pero los nabos no.

En fin será mejor hablar de castañas y nabos, como dice Heli.

Eran parte del encanto de la ermita.

Ya se podía subir por la escalinata si no querías cantos.

A mi tampoco me gusta que quiten el empedrado.

Un recuerdo para Ana María y mi pésame para su familia.

A propósito de buen vino, el martes estuve en una cata de vino y queso en el museo etnográfico. Ambos productos de la Hacienda Zorita. Catamos un Vega de la Reina Verdejo 2011, considerado como el mejor blanco del mundo en un certamen en el 2012. De Rueda. Bueno La Hacienda Zorita tiene viñedos en Rueda, Fermoselle y Salamanca. Delicioso. Lo tomamos con queso, también producido por la misma hacienda, buenísimo. Y para rematar catamos un tinto arribes Marqués de la Concordia. Buenísimo. Esto de las ... (ver texto completo)

Buenas tades.

Hoy no tengo receta light, Montse, hoy tengo garbanzos con espinacas, puerro, zanahoria y una patatita. No pongo la receta porque eso lo hacemos con los ojos cerrados.

Que paséis un dia maravilloso.

Claro que para llegar a esta conclusión no hace falta ir a ver esta película, ni ninguna otra.

La moraleja que yo he sacado es que dá lo mismo lo que tengas, o en qué lado estés, puedes estar en el cielo, o en el pozo más profundo tanto en uno como en otro.