Potaje de alubias con panecillos (repápalos), Doña Teresa en Figueras nos preparo este delicioso plato de
invierno, un plato a base de legumbres y
hortalizas acompañado de panecillos de
pan, ajo, perejil, huevo, sal y pimienta negra molida.
Potaje Teresa (para 4)
5 tacitas de alubias blancas puestas en remojo unas 12 horas.
1 buen manojo de acelgas, lavadas y cortadas.
2 patatas medianas, peladas, lavadas y troceadas a tacos.
1 trozo de chistorra (1 palmo), troceada a tacos.
2 hojas de laurel.
8
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