Foro de PEREIRO O SAN PEDRO (Orense)

anochecer en pereiro

Gel, perdoname por non haberche contestado mais ou menos en galego. Pero nesta terra donde estou o galego falámolo pouquiño, e non podo praticalo por falta de contertulios. Na miña casa o único galego son eu, asi que no hay nada que facer. Ainda que o meu sogro era galego de Betanzos, casou aqui e non enseñou a muller e as fillas a falar a lingua de Rosalia. Teño unha filla casada en Pontevedra, pero non esta moy pola labor. Os dous netos que teño, o aprenden no colexio. Asi que eu a falta de praticalo ... (ver texto completo)

Aclaración: as bicas ás que se refiere Teresa nos son os típicos doces da provincia de Ourense, son outras bicas de masa de pan aplastada delgadiña que se metían no forno máis ben para tantear a temperatura e comprobar si estaba ben roxo antes de meter o pan. Estas bicas recién sacadas do formo, quentiñas e, como ben dice Teresa, con mel, ou con aceite e azúcar eran unha delicia. Os rapaces o día de cocer non marchabamos do forno hasta que salira a bica e nos deran a proba. Esto forma parte da historia ... (ver texto completo)

Gracias por la aclaración Gel. Desconozco lo que eran las "bicas", ya que parece ser un producto típico de Orense. Recurrí al diccionario gallego y lo define con dos acepciones: "Pan baixo que se cocia a porta do forno ou na lareira entre as brasas, adoito de fariña milla e sen fermento" y "Torta de fariña, ovos, azucre, manteiga, etc.". Me incliné por la segunda, pensando que seria un postre. Ya veo que tiene una tercera opción, que el diccionario desconoce. Repito, gracias por la aclaración, cada ... (ver texto completo)

Eramos poucos e... Agora vai Teresa e fala tamén das "bicas" (doce típico de Ourense), para rematar co postre. ¡Vale! e agora a votar a sesta ¿non?. Porque despois das empanadas, o viño, e o postre, xa me diredes. ¡Que maliños sodes! ¿Non vos da pena esta alma cándida que de lonxe que está, non cheira nadiña? Biquiños. Xose.

Que golosos sodes eu de dieta e vos xa pensando en comer pero asta o veran faremos unha excecion. un saudo xa vexo que o galego cada vez mellor.

pili non solo as enpandas tamen as vicas recien feitas con un pouco de mel estaban pa chuparse os dedos, nese forno e donde vivia a sofia, un biquiño muy forte.

Muchas gracias por todo, el pueblo parece bonito si, tambien me gusta el paisaje estuve ojeando las fotos, quizas algun dia me pase por alli, de todas formas si alguna vez quiero saber algo del pueblo no dudare en tener encuenta tu ofrecimiento. Saludos.

y si pasas por el pueblo no dudes en preguntar por los barja, sobre todo en verano yo soy nieto de josefa barja asenjo y eran mariquita, ne y corvina y ahora mismo estamos reconstruyendo la casa familiar q se estaba hundiendo

De todos modos si algun algo que quieras saber de Pereiro y que yo te pueda contar, no dudes en preguntar. En Faceboob hay una pagina tambien de Pereiro por si quieres verla. En el pueblo queda muy poca gente, la mayoria estamos fuera, pero seguimos teniendo contacto, yo por ejemplo alli tengo una hermana, y mi padre murio hace un año a los 87 años, vivio toda su vida alli. Es un pueblo muy bonito, sobretodo en verano, ya que en invierno hace mucho frio. Cualquier cosa que quieras sabes me lo preguntas. ... (ver texto completo)

hola lito y mikel me alegro q la casa balla viento en popa, a por cierto as visto a mi tia maruja, a mi aun me quedan dos meses y unos dias para ir enpiezo vacaciones el 18 de jilio pero a galicia solo ire una semanita, bueno menos es nada, ablando de enpanada se me a hecho la voca agua, un abrazo.

la verdad es que el texto anterior estaba con un poco de mala leche... pues se q a l@s galle@s el tema de la comida del terruño os priva bueno tb a los vascos... pero es verdad q no es lo mismo la empanada de las frieiras con las qu venden por aqui aunque esten preparadas por galleg@s y claro las del horno no llegue a conocerlas... de todas formas si coincidimos en agosto me apunto a recibir un curso de preparacion de empanadas, la receta del caldo... venga q todavia queda empanada para mañana un ... (ver texto completo)

Jose las que se hacia en ese horno ya no se hacen pero a un se hacen buenas en muchas partes de galicia estas envitado.

pili non solo as enpandas tamen as vicas recien feitas con un pouco de mel estaban pa chuparse os dedos, nese forno e donde vivia a sofia, un biquiño muy forte.

hola hjose antonio.. pili.. tere... barjas...
acabado de llegar del pereiro de viernes a domingo,,, la casa viento en popa. el aguardiente y el ribeiro tb, hoy para comer empanada de a gudiña y bika regado con baldeorras, el finde se hace agotador sobre todo a la vuelta..., pero bueno ademas de la empanada, la bika, los huevos y patatas de nino, nos hemos traido un poco de aguardiente para acompañar las birras de jose antonio jeeee podeis quitaros ya la babilla con la servilleta...

¡MIKEL! que mala leche tienes "joio". He necesitado un plato sopero para la babilla. No te va llegar el sueldo para pagar las birras. Ya verás ya. Me alegro que lo hayas pasado bien. Un abrazo. Xose.

Jose las que se hacia en ese horno ya no se hacen pero a un se hacen buenas en muchas partes de galicia estas envitado.

Pili, te tomo la palabra; a mi las empanadas gallegas me encantan (de xoubiñas, de raxo, de bacallao con pasas, de bonito, de millo con berberechos...). Asi que con la empanada vuestra y las "birras" de Mikel me voy a poner como el "Quico". A propósito ¿esta Mikel por ahí?. Un abrazo. Xose.

El horno precioso, ¿y las empanadas que?. No vale hacerle a uno la boca agua....

Jose las que se hacia en ese horno ya no se hacen pero a un se hacen buenas en muchas partes de galicia estas envitado.

Si que esta cambiado Pili pero la puerta sigue estando donde estaba antes, cuantas veces hemos ido a hacer pan en el horno, que tiempos aquellos, un abrazo muy fuerte hermanita

Teresa tanbien me acuerdo cuando de invierno esperabamos el autobus para ir a la escuela con un frio de miedo y llovia muchisimo bueno eran esos tiempos felices.