uuuuummmmmmm... no me combence...!
En
España, concretamente en
Toledo, consiste en el lomo de la carne de
cerdo adobado y ahumado a fuego lento de madera de encina. Muy tipico de las comarcas dotadas de
caza en españa. Resulta muy recomendable el realizado en los
montes de Toledo, tipicamente de Un
pueblo llamado candeleda. Ahi queda eso... tomaya!