JAMÒN DE PATA NEGRA:: PÁGINA Nº 3.
A mayor untuosidad mayor cantidad de grasas insaturadas.
A mayor untuosidad mayor cantidad de grasas insaturadas.
Verifica la etiqueta del jamón y comprueba el
color de la brida
La brida es la etiqueta de plástico que todos los jamones ibéricos deben llevar obligatoriamente en la pata para ser identificados correctamente y saber qué tipo de jamón ibérico se está comprando.
La Norma de Calidad del
Cerdo Ibérico clasifica los jamones en cuatro categorías,
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