Cuidar el agua en nuestro de Deza era toda una institución. Había diferentes sitios y tipos de cuidarla y de repartirla. Lo primero que hay que saber es que este pueblo tiene varios manantiales y en aquellos tiempos toda el agua se aprovechaba para regar, en el tiempo de calor. El principal de todos es el de Algadir que estaba repartido en siete ajarbes, uno por cada día de la semana, siempre en horas diurnas de las seis de la mañana a las ocho de la tarde. Ya iremos informando del por qué. Este ... (ver texto completo)