Inmaculada Galera Alcaide. (Aldeaquemada).
Ingredientes:
- 1/2 barra de pan. 1/3 L. de Aceite de Oliva Virgen Extra de Aldeaquemada. 1/2 vaso de vinagre. 1 yema de huevo. 3 cucharadas de tomate frito. Ajo molido. Sal.
Elaboración
Se remoja el pan, se escurre y se pasa por un chino. Se agregan los ingredientes
de uno en uno y se mezcla todo bien. El tomate se echa poco a poco hasta que
coja un color rojo claro. El ajo molido se añade al gusto.
Sugerencias
Se acompaña con huevo cocido y jamón ... (ver texto completo)
Ingredientes:
- 1/2 barra de pan. 1/3 L. de Aceite de Oliva Virgen Extra de Aldeaquemada. 1/2 vaso de vinagre. 1 yema de huevo. 3 cucharadas de tomate frito. Ajo molido. Sal.
Elaboración
Se remoja el pan, se escurre y se pasa por un chino. Se agregan los ingredientes
de uno en uno y se mezcla todo bien. El tomate se echa poco a poco hasta que
coja un color rojo claro. El ajo molido se añade al gusto.
Sugerencias
Se acompaña con huevo cocido y jamón ... (ver texto completo)