Yo le conozco por un repollo o berza Castellana. Saludos.
Mi abuelo, hortelano herrerense (con mucha sabiduría de huertas y hortalizas), siempre decía: EL REPOLLO DE ENERO SABE A CORDERO, porque habia sufrido estando en la tierra, los fríos y heladas del invierno, él los plantaba siempre tarde por eso, para que el invierno dejara en la planta su buen sabor y calidad.