Hasta otro ratín....
CALDO GALLEGO
- Carne de cerdo
Tiene que estar salada pero sin adobar, y que tenga hueso: hueso de jamón de los que vienen con bastante carne, tocino entreverado, costilla fresca salada del día anterior, oreja curada, pata curada, al que le guste, lengua curada. Pero todo de cerdo.
- 1 repollo de asa de cántaro con hojas verdes.
- alubias blancas 1\2 vaso
- 3 patatas medianas.
Se ponen a remojo el día anterior las alubias, la oreja, pata, el hueso de jamón y la lengua.
Al día siguiente ... (ver texto completo)
- Carne de cerdo
Tiene que estar salada pero sin adobar, y que tenga hueso: hueso de jamón de los que vienen con bastante carne, tocino entreverado, costilla fresca salada del día anterior, oreja curada, pata curada, al que le guste, lengua curada. Pero todo de cerdo.
- 1 repollo de asa de cántaro con hojas verdes.
- alubias blancas 1\2 vaso
- 3 patatas medianas.
Se ponen a remojo el día anterior las alubias, la oreja, pata, el hueso de jamón y la lengua.
Al día siguiente ... (ver texto completo)
Bueno pues si lo probàis, ya nos lo contaréis.
Mi abuela lo solía hacer, como se hacía la comida antes de que viniesen las ollas a presión.... a fuego lento, horas.
Cuando le conté como lo hacía yo, puso el grito en el cielo..."El caldo gallego en olla a presión...!"
Pero hay que ir con la evolución, y aprovechar los adelantos en la cocina... ganar tiempo en estos tiempos es fundamental. Y os puedo asegurar que esta igual de bueno.
Se me olvidaba, en Galicia le suelen echar "UNTO", que es la ... (ver texto completo)
Mi abuela lo solía hacer, como se hacía la comida antes de que viniesen las ollas a presión.... a fuego lento, horas.
Cuando le conté como lo hacía yo, puso el grito en el cielo..."El caldo gallego en olla a presión...!"
Pero hay que ir con la evolución, y aprovechar los adelantos en la cocina... ganar tiempo en estos tiempos es fundamental. Y os puedo asegurar que esta igual de bueno.
Se me olvidaba, en Galicia le suelen echar "UNTO", que es la ... (ver texto completo)
CALDO GALLEGO
- Carne de cerdo
Tiene que estar salada pero sin adobar, y que tenga hueso: hueso de jamón de los que vienen con bastante carne, tocino entreverado, costilla fresca salada del día anterior, oreja curada, pata curada, al que le guste, lengua curada. Pero todo de cerdo.
- 1 repollo de asa de cántaro con hojas verdes.
- alubias blancas 1\2 vaso
- 3 patatas medianas.
Se ponen a remojo el día anterior las alubias, la oreja, pata, el hueso de jamón y la lengua.
Al día siguiente ... (ver texto completo)
- Carne de cerdo
Tiene que estar salada pero sin adobar, y que tenga hueso: hueso de jamón de los que vienen con bastante carne, tocino entreverado, costilla fresca salada del día anterior, oreja curada, pata curada, al que le guste, lengua curada. Pero todo de cerdo.
- 1 repollo de asa de cántaro con hojas verdes.
- alubias blancas 1\2 vaso
- 3 patatas medianas.
Se ponen a remojo el día anterior las alubias, la oreja, pata, el hueso de jamón y la lengua.
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Buenos días, buenas gentes
Como lo prometido es deuda, vamos a empezar con la receta.
Buenos días, buenas gentes
Como cada dia que la Virgen de La Piedad nos acompañe en todo momento.
Contaminados, como otras veces, pero con un circo importante en los madriles. Buen fin de semana para todos. Sed buenos y felices.
Cualquier dia os vemos con careta,... es el precio del progreso,.....
Da igual... Como si los ponen en Agosto. En mi casa no se comen hasta el día de Nochebuena. La tradición es la tradición.
Así dejamos que se pierdan y luego nos quejamos.....
Así dejamos que se pierdan y luego nos quejamos.....
Buenos dias. De acuerdo contigo, la tradicción es la tradicción,... los comercios no quieren más que vender, yo los compro pronto pero los reservo para esas fechas, es l normal si se comen ya no se que vamos a hacer de estraordinario,....
Bueno Pilar, esa es la cuestión, la cosa es mantenerlo, yo lo cierto que estoy muy atada, pero nunca os olvido, ¡los niños, son buenos, pero no los pierdo de vista! por si las moscas besines
Así es Berta, lo primero es la obligación, luego la devoción,..... Ya pueden estar contentos tus hijos y nietos contigo. menudo choyo,.. con la abuela,... se hace con gusto, pero a veces ya se cansa una.
Yo allá en La Magdalena durante el verano todos los dias tenia a alguno allí, lo que más me fastidiaba es que se presentaban en casa sin avisar, algunos dias todos, 12, ya te digo, pero bueno recurria al par de huevos y los embutidos,....
Buen fin de semana, aprovecha el buen tiempo.
Yo allá en La Magdalena durante el verano todos los dias tenia a alguno allí, lo que más me fastidiaba es que se presentaban en casa sin avisar, algunos dias todos, 12, ya te digo, pero bueno recurria al par de huevos y los embutidos,....
Buen fin de semana, aprovecha el buen tiempo.
hola amigas lo paso muy bien participando en este foro porque sois todas majisimas
yo soy algo sentimental, y cuando veo con el cariño que tratáis a todos me en canta
yo participo en barios foros y no hay la armonía que en este,
bueno hace unos días mirando mis papeles de apuntes me encontré con una carta que uno de mis nietos
escribía cuando tenia doce años hoy ya tiene 19 pero sigue siendo muy cariñoso
sino os importa os la pongo aqui porque es algo maravilloso el concepto que tiene de ... (ver texto completo)
yo soy algo sentimental, y cuando veo con el cariño que tratáis a todos me en canta
yo participo en barios foros y no hay la armonía que en este,
bueno hace unos días mirando mis papeles de apuntes me encontré con una carta que uno de mis nietos
escribía cuando tenia doce años hoy ya tiene 19 pero sigue siendo muy cariñoso
sino os importa os la pongo aqui porque es algo maravilloso el concepto que tiene de ... (ver texto completo)
Ángel, esperamos esa carta de tu nieto, y todo lo que se te ocurra, hay que hacer lo posible por mantener ésto, yo creo que merece la pena, somos pocos pero muy unidos y con buen rollo.
A disfrutar del fin de semana.
A disfrutar del fin de semana.
Hola, buenas tardes, amigos del foro!
Cómo se encuentran...?
Aquí estoy en una plaza de Viña del Mar, todo muy prolijo por cierto, maravillosos canteros de flores y ni un papelito tirado...
Paso rápidamente a saludarlos, porque como les conté... en un rato a un taller y luego a un acto en nuestro Museo local!
Anoche ha llovido bastante, y hace un rato, creo que gracias al viento fresco, se ha despejado el cielo y tenemos un lindo sol, con temperatura agradable!
Muchos besos, Pilar, Berta, Pacita, ... (ver texto completo)
Cómo se encuentran...?
Aquí estoy en una plaza de Viña del Mar, todo muy prolijo por cierto, maravillosos canteros de flores y ni un papelito tirado...
Paso rápidamente a saludarlos, porque como les conté... en un rato a un taller y luego a un acto en nuestro Museo local!
Anoche ha llovido bastante, y hace un rato, creo que gracias al viento fresco, se ha despejado el cielo y tenemos un lindo sol, con temperatura agradable!
Muchos besos, Pilar, Berta, Pacita, ... (ver texto completo)
Sandra, buenos dias. Tu estarás bien dormidita, tambien tus niñas, es lo que tiene el tener distinto horario.
Yo esperando que sea de dia para salir a la calle.
Seguimos con un tiempo muy bueno, Virgilio, mi marido dice que hoy se dá un baño en el mar, está la playa como en pleno verano, pero mejor porque no hay tanta gente.
Bonita foto, un buen recuerdo de esas vacaciones, viendo las fotos se vuelven a disfrutar.
Buen sábado te deseo, tambien a tus niñas.
Yo esperando que sea de dia para salir a la calle.
Seguimos con un tiempo muy bueno, Virgilio, mi marido dice que hoy se dá un baño en el mar, está la playa como en pleno verano, pero mejor porque no hay tanta gente.
Bonita foto, un buen recuerdo de esas vacaciones, viendo las fotos se vuelven a disfrutar.
Buen sábado te deseo, tambien a tus niñas.
Bueno... pues vamos a cenar algo... mañana más.. y os cuento como hago el Caldo Gallego... Buenos sueños....
Contaminados, como otras veces, pero con un circo importante en los madriles. Buen fin de semana para todos. Sed buenos y felices.
Es que de algo hay que hablar.... Ya habéis estado peor en verano.
Peor es lo de China.....
Peor es lo de China.....
Ya virnes y casi mitad de mes pues ya tenemos las Navidades llamando a la puerta ya ya estan empezando a montar las luces y no dijamos los turrones cada año los ponen antes
Hola mi Adelita.... ya me han dicho.. ya me han contado.. que viste a mi parte de mi familia.. jejeje...