! Como se nota que ya no visitamos la tierra.................!

No es peluche, es una vaca, y parda alpina. Estuve a punto de poneros una mantequera leonesa, que seguro sabeis son de nuestra tierra, pero mejor otro dia.

Aprovecho para citar algo que he visto por algún lado:

Por cada ganadero/agricultor que se gana la vida exclusivamente de la ganadería/agricultura... hay más de 20 personas que viven de el y jamás pisaron un establo o siembra.

Que gran verdad!
Vale.... vale..... entonces es parda alpina..... no se diga más.....
¿Y alguien me puede decir, sí este ejemplar es "serrana", "alpina" o "mantequera".?
! Viva el vino de los pellejos de Sandalio, la cecina de castrón, los chorizos sabariegos, el pan de centeno, los fisuelos y las patatas a "La Duquesa"! (Que las bordaba mi querida madre Socorro).
¿Y alguien me puede decir, sí este ejemplar es "serrana", "alpina" o "mantequera".?
Gracias Octavio.
Ya me imaginaba que las comillas indicarían un tratamiento familiar o local del plato. Por el nombre de Importancia si que las conocía y también me gustaban mucho. Pero de eso hace mucho tiempo. Gracias a tu gentileza,
intentaré poner la receta en práctica, aunque no sea con las suculentas y socorridas patatas omañesas de secano y la cazuela no sea "perigüela" del cacharrero de los grandes "serones". No tendrán el mimo que tenían aquellas que te hacía a ti, con total dedicación, ... (ver texto completo)
! Así se habla, querido omañés!
sindo el famoso mecanico! tengo k acerme amigo suyo!
jajajaja
me voi a riello en media hora o por ahi!
antanio a este señor lo conoces?
LIN, y estas de que raza son?
Tres días hay en Omaña
Que se llena bien la panza
Nochebuena, Nochevieja
Y el día de la matanza
en algun articulo de un semanal madrileño recuerdo que a omaña lo llamaban el valle secreto, seguro que seria porque era mas conocido el trayecto de babia pero de lo cual me alegro no hay mas que ver el encanto de nuestros pueblos (sin desdeñar a babia, dios me libre) un saludo desde santander
Y las vacas son "serranas".

Hala Anita, dale a la wiki y encuentra el origen de la raza y demás rasgos específicos que presenta.
¿Serranas? Pues me he equivocado, las que pensaba yo eran un cruce entre mantequera y parda alpina.

Ana
Las vacaciones ya comenzaron:
Ya han empezado a ir los primeros veraneantes y otras personas para disfrutar del verano. Esperemos que lo pasen bien y disfruten de sus merecidas vacaciones y que el tiempo les sea favorable.
Yo estoy deseando que llegue a finales de mes, que es cuando pretendo cojerlas y pasar unos dias de relax y sobre todo de poder dormir con manta, y la verdad que no me importaria pasar algun dia algo de frio.
Deseamos a todos los que lean el foro y a todos, que pasen unas felices ... (ver texto completo)
Hola a todos:
Termino de recibir noticias de Bonella y me comentan que ya llevan una semana segando la hierba. Esta semana parece que no ha calentado mucho el sol, aunque que eso habra que preguntarselo a los que la estan segando y alpacando.
Las cerezas ya van madurando poco a poco y se van cogiendo las grandes, aunque supongo que las del "casino" seguiran en el arbol.
Un saludo para todos
bonella
Tienes razon Peña, y el yugo esta hecho de fresno del valle del Azebal y la ijada de avellano de Las LLameras.
Un saludooooo
Y las vacas son "serranas".

Hala Anita, dale a la wiki y encuentra el origen de la raza y demás rasgos específicos que presenta.
¡Hola amig@s!
Nos vamos los cuatro para el pueblín, sin pc y sin nuevas tecnologías.
Espero que os lo paséis genial, nosotr@s lo intentaremos.
Salimos ahora mismo para el Cogollico, ¡hasta Septiembre!
Muchos besos a tod@s. Saludines omañesinesssssssssss.-
Las patatas a "La Duquesa" son las patatas a "La Importancia". En mi casa del Castillo siempre se les llamó así. Era el plato estrella de mi madre Socorro. Son unas patatas tan sumamente sabrosas, deliciosas y de aspecto tan elegante que el que les dió ese nombre debió de pensar que se merecían ese calificativo tan aristocrático. Su preparación requiere gran paciencia y fuego lento. Imprescindible la tartera perigüela ó de pereruela. Las patatas omañesas están consideradas cómo un producto de alta ... (ver texto completo)
Gracias Octavio.
Ya me imaginaba que las comillas indicarían un tratamiento familiar o local del plato. Por el nombre de Importancia si que las conocía y también me gustaban mucho. Pero de eso hace mucho tiempo. Gracias a tu gentileza,
intentaré poner la receta en práctica, aunque no sea con las suculentas y socorridas patatas omañesas de secano y la cazuela no sea "perigüela" del cacharrero de los grandes "serones". No tendrán el mimo que tenían aquellas que te hacía a ti, con total dedicación, ... (ver texto completo)