Esta es una primitiva
cueva-
bodega excavada en arcilla. Otras se excavaban en las
roca de areniscas, su orientación ideal sería al norte para mantener más fresco y con menor variaciones de temperatura el vino.
En
Hermosilla, hay pocas con esta orientación más lógica, dos o tres en el
Barrio del
Castillo. El resto está a cualquier dirección en general este y sur.
Hoy en día con los frigoríficos y como cada vez se bebe menos vino sobran muchas
bodegas. Dicen los galenos que un vaso de vino por
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