PATATAS REBOLCONAS
Es una
receta:
que suelen ponerla como tapas en los
restaurantes, pero a mi personalmente me encantan
¿cómo las preparo?
Poner a cocer las patatas en
agua con un poquito de sal, hasta que estén bien blanditas. Escurrir y reservar.
Mientras en una sartén poner una cucharada de manteca de
cerdo, derretirla y echar bacon y uno o dos dientes de ajos picaditos; ir friéndolos con cuidado de que no se quemen.
Añadir las patatas e ir removiendo continuamente procurando machacarlas,
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